【正文】 是相當(dāng)一部分農(nóng)戶還是持“養(yǎng)牛耕田”的觀念。，生產(chǎn)性能低我市養(yǎng)牛歷史悠久，養(yǎng)牛氛圍濃厚，各級政府也很重視，但就總體來說，牛個(gè)體小，生產(chǎn)性能低，同時(shí)存在規(guī)模小、良種改良面小、覆蓋率低、飼養(yǎng)方式落后、飼養(yǎng)水平差、優(yōu)質(zhì)改良牛品種比重小的突出問題。 發(fā)展速度較慢，基礎(chǔ)群不足全市肉牛發(fā)展速度緩慢，平均年增加9616頭，按8個(gè)縣（區(qū)）計(jì)算，年均每個(gè)縣年僅增加1202頭。但與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，仍存在相當(dāng)大的差距。本文就將慶陽市肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行探討分析，提出幾點(diǎn)意見和建議。關(guān)鍵詞: 肉牛。在未來的發(fā)展中，華坪縣相關(guān)人員應(yīng)重視產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和品牌創(chuàng)設(shè)工作，積極發(fā)展自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌，推動(dòng)華坪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模水平的不斷提升。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系逐步建立在華坪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，還存在的一個(gè)問題是產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化還未制定，缺乏自有的農(nóng)產(chǎn)品品牌。在推行“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式中，要建立經(jīng)營主體的利益共同體，妥善處理好產(chǎn)、加、銷3者之間的利益關(guān)系，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均估的利益分配機(jī)制。華坪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢 農(nóng)業(yè)扶持政策得到有效落實(shí)從其他地方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成功案例分析，要想有效的發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，政府在其中起到了重要的作用。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化進(jìn)程加快，華坪農(nóng)業(yè)開始形成糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物協(xié)調(diào)發(fā)展的格局，涌現(xiàn)出華坪縣烏木春茶葉有限公司、華坪縣雨臺山茶廠、華坪縣順翔家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社、華坪縣洪全鮮玉米有限責(zé)任公司、華坪縣華農(nóng)科技開發(fā)有限責(zé)任公司、華坪縣有志芒果開發(fā)公司等龍頭企業(yè)41家；優(yōu)質(zhì)品種及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，打造出了“烏木春”、“雨臺山”、“洪全鮮玉米”、“金川紅玉”等一批知名品牌，形成了“名、特、優(yōu)、新”的產(chǎn)品群，一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打入了國內(nèi)市場，拓展了發(fā)展空間；發(fā)展了華坪縣順翔家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社、華坪縣綠鑫蔬菜專業(yè)合作社、華坪縣天源漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社等農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織109個(gè)，會員16800人，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，有力地推動(dòng)了華坪經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，建立香菇銷售大市場：發(fā)展實(shí)業(yè)型企業(yè)家聯(lián)合體或?qū)I(yè)合作社，建造加工企業(yè)集團(tuán)、配套購銷市場平臺、加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)中心建設(shè)，發(fā)展產(chǎn)地典型，形成香菇產(chǎn)業(yè)的綜合配套服務(wù)體系，做到研究者、生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)銷者的統(tǒng)一，共同面對國內(nèi)外大市場，不斷提升、發(fā)展以香菇為主產(chǎn)品的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加強(qiáng)產(chǎn)地宣傳，提倡大眾消費(fèi)：就地消化，成本低、中間環(huán)節(jié)少，菇農(nóng)效益高。堅(jiān)持安全生產(chǎn)，確保香菇無農(nóng)殘達(dá)標(biāo)：還原香菇有機(jī)食品身份，嚴(yán)格無農(nóng)藥、無激素生產(chǎn)，利用生態(tài)防止病蟲害，合理研究高產(chǎn)配方，生產(chǎn)讓消費(fèi)者放心的香菇產(chǎn)品。香菇作為傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，隨著國內(nèi)安全生產(chǎn)的規(guī)范化和國外農(nóng)產(chǎn)品反傾銷政策的淡化，大國際化出口形勢會越來越好。其中：“香菇乃食物中佳品、味甘性平，能益脾助食及理小便不禁，具有托痘疹外出之功效”。市場價(jià)格的高價(jià)期，一般指某市場的供貨量的穩(wěn)定，或趨于不滿足；價(jià)格低價(jià)期一般是主產(chǎn)地的高產(chǎn)期或遠(yuǎn)距離貨源沖擊造成。香菇，在航空運(yùn)輸中被分類在鮮活農(nóng)產(chǎn)品范圍，該產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，明顯受地域性、季節(jié)性與自然條件影響，給周年均衡市場供應(yīng)形成了較為規(guī)律性的波動(dòng)性，初期呈現(xiàn)淡旺季，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和栽培設(shè)施的變化，加上淡旺季的價(jià)格差吸引，這種淡旺季的量會逐步縮小，最終形成以消費(fèi)為標(biāo)準(zhǔn)的市場均衡供應(yīng)。⑶建立購銷網(wǎng)絡(luò)：全國一盤棋，東西南北中，互通有無，建立省會城市輻射中心市場網(wǎng)絡(luò)。香菇市場的特點(diǎn)香菇子實(shí)體圓整，肉厚實(shí)、不易碎、耐高溫，易貯存，是經(jīng)銷商放心的菇類產(chǎn)品；香菇消費(fèi)量大，是成批交易的品種；香菇耐運(yùn)輸，各種包裝都可長途運(yùn)銷；香菇可簡單烘干、冷凍銷售；制作加工產(chǎn)品品種繁多；含大量的香菇多糖，可用于保健品和藥品開發(fā)等。九十年代從干品——試栽——鮮品——試銷——批發(fā)——市場，不到1年時(shí)間，京津唐各大批發(fā)市場皆認(rèn)可了香菇鮮品，并很快發(fā)展到山東壽光、沈陽、鄭州、濟(jì)南、太原等市場，香菇產(chǎn)品做到了先入為主，成為北方地區(qū)消費(fèi)的大宗品種，和南方一樣，香菇的發(fā)展量同步成為市場的消費(fèi)量，一舉超過了雙孢菇的總量栽培與銷售。是市場，打開了中國食用菌產(chǎn)業(yè)致富之門。第二篇：香菇市場運(yùn)作分析與發(fā)展前景探討香菇市場運(yùn)作分析與發(fā)展前景探討中國香菇自西晉張華《博物志》記載以來，已有1800年歷史。長期以來，都是用闊葉樹栽培，導(dǎo)致闊葉樹資源越來越匱乏。集約化生產(chǎn)過程有分工，可成立菌種公司、培養(yǎng)料公司、栽培農(nóng)場，規(guī)模經(jīng)營，有利于樹名牌、開拓市場，獲取規(guī)模效益。傳統(tǒng)的香菇產(chǎn)業(yè)是把香菇烘烤后干銷，出菇季節(jié)基本集中在11月至翌年5月。香菇產(chǎn)品消費(fèi)的廣泛性，具備了市場銷售的可靠性。當(dāng)沒有更優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)可以取代時(shí)，香菇產(chǎn)業(yè)將在很長的時(shí)間內(nèi)，造福于廣大菇農(nóng)。中國香菇獨(dú)占鰲頭的原因是，香菇屬于微生物生產(chǎn)方式的密集型勞動(dòng)，未能解決機(jī)械化生產(chǎn)問題。臺灣香菇市場消費(fèi)總量達(dá)5500噸，價(jià)格則高出我閩、浙產(chǎn)地兩倍以上。我國和日本、韓國以及臺灣省相繼加人WTO后，香菇的貿(mào)易自由化，對我國發(fā)生明顯有利作用。同時(shí)香菇相比于其他產(chǎn)業(yè)也有一定優(yōu)勢。以這四個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品為主基本形成了以“慶元香菇”為核心區(qū)域的浙江、以“隨州香菇”為核心區(qū)域的湖北、以“西峽香菇”為核心區(qū)域的河南、以“平泉香菇”為核心區(qū)域的河北等四大產(chǎn)區(qū)。加之前兩年效益好，菇農(nóng)具備了一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，下降幅度不太大。但下跌狀況比預(yù)料的要好。由于香菇生產(chǎn)前景看好,大大刺激各地生產(chǎn)者的積極性,除南方的福建、浙江、安徽、江西等老產(chǎn)區(qū)之外,北方各省如陜西、河南、河北、甘肅、山東、遼寧、吉林、黑龍江也掀起生產(chǎn)香菇熱潮。雖然日本香菇振興協(xié)會采取各種對策,但日本香菇始終“振興”不起來。歐洲、美洲、澳洲、東南亞其他國家的香菇生產(chǎn)可以忽略不計(jì)。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)100克干香菇中含有265毫克的維生素D母，可用于防治嬰兒佝僂病和促進(jìn)小兒骨骼、牙齒、身體等正常生長發(fā)育，還含有腺膘呤和各種酶，用于預(yù)防肝硬化及治療因人體缺酶而引起的各種疾病。其中：“香菇乃食物中佳品、味甘性平，能益脾助食及理小便不禁，具有托痘疹外出之功效”。目前香菇生產(chǎn)主要集中在中國、日本、韓國。相反地,長期壟斷香菇國際市場的日本,由于森木資源緊缺,能源緊張,日元危機(jī),生產(chǎn)后繼乏人等諸多因素的影響,日本香菇生產(chǎn)跌入低谷，段木栽培的干香菇只有7 000 t,鮮香菇不足10萬t。福建省壽寧縣的夏季花菇,國內(nèi)收購價(jià)每公斤12～26元,最高價(jià)值達(dá)每公斤50～60元。最近幾年，香菇市場行情出現(xiàn)預(yù)料中的周期性下跌。2012年生產(chǎn)規(guī)模有所下降，但由于國內(nèi)市場需求空間仍然有潛力，國際需求也呈上漲趨勢。是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品密集度最高的產(chǎn)業(yè)。香菇生產(chǎn)的前景在我國香菇具有悠久的歷史和良好的文化，且我國在香菇生產(chǎn)方面具有更方面其他國家和地區(qū)所不具備的優(yōu)勢。經(jīng)過近20年的較量，中國香菇在數(shù)量上，已處于絕對優(yōu)勢地位，質(zhì)量提高也非?？臁Ｅ_灣一些大香菇農(nóng)場主已決定放棄生產(chǎn)改種花卉或其他產(chǎn)業(yè)。韓國香菇無法與我大陸菇競爭，其市場不得不讓出。香菇生產(chǎn)在我國，尤其是浙江麗水、閩東北等已有數(shù)百年歷史，具有最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，只要調(diào)理好與森林及財(cái)政稅收的關(guān)系，改善品質(zhì)，便能適應(yīng)國際香菇市場瞬息萬變的需求。香菇作為傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，隨著國內(nèi)安全生產(chǎn)的規(guī)范化和國外農(nóng)產(chǎn)品反傾銷政策的淡化，大國際化出口形勢會越來越好。二、向四季均衡供應(yīng)方向發(fā)展。三、向集約化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展。四、向新原料資源發(fā)展。香菇加工向香菇多糖、香菇嘌呤、香菇精、香菇速凍產(chǎn)品、即食旅游休閑食品、膨化食品、調(diào)味品、保健飲料等藥品和功能保健食品的開發(fā)方向發(fā)展，形成多元化的香菇生