【摘要】食品營養(yǎng)(yíngyǎng)與衛(wèi)生,食品工程學(xué)院旅游(lǚyóu)烹飪系李超,第一頁,共六十九頁。,第六節(jié)水溶性維生素,一、維生素C二、維生素B1三、維生素B2四、煙酸(yānsuān),第二頁,共六...
2025-10-22 23:42
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)學(xué),食品(shípǐn)工程學(xué)院旅游烹飪系李超,第一頁,共四十八頁。,第六節(jié)維生素,一、維生素的概述(ɡàishù)二、脂溶性維生素三、水溶性維生素,第二頁,共四十八頁。,一...
2025-10-26 13:15
【摘要】第四節(jié)維生素 ?維生素是一類維持人體正常生理功能所必需的 有機營養(yǎng)素,它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生理功能 各不相同,不供給熱能,不參與機體組織構(gòu)成, 人體每日需要量很少,它們是天然食物的微量成 ...
2025-09-25 00:56
【摘要】《動物營養(yǎng)與飼料學(xué)》本科總復(fù)習(xí)題參考答案一、名詞解釋:所謂理想蛋白質(zhì),是指這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質(zhì)的氨基酸的組成和比例一致,包括必需氨基酸之間以及必需氨基酸和非必需氨基酸之間的組成和比例,動物對該種蛋白質(zhì)的利用率應(yīng)為100%。:也是代謝試驗,它是根據(jù)物質(zhì)不滅定律和能量守衡定律,通過測定營養(yǎng)物質(zhì)食入、排泄和沉積或產(chǎn)品中的數(shù)量,并用以估計動物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要和飼
2025-04-16 23:53
【摘要】第五章維生素第六節(jié)維生素B2?一、理化性質(zhì)?1.又名核黃素?2.水溶性?3.穩(wěn)定:酸、熱?4.不穩(wěn)定:堿、光第六節(jié)維生素B2?二、生理功能?1.體內(nèi)黃素酶的輔酶?2.促進鐵的吸收?3.激活色氨酸?三、吸收與代謝?小腸吸收,尿、汗中排出第六節(jié)
2025-04-30 08:56
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)學(xué),食品工程學(xué)院旅游(lǚyóu)烹飪系李超,第一頁,共五十二頁。,(二)維生素D,1、性質(zhì)2、生理功能3、缺乏與過量4、參考(cānkǎo)攝入量與食物來源,第二頁,共五十...
2025-10-22 23:13
【摘要】臨床營養(yǎng)學(xué)蘇紅衛(wèi)公共衛(wèi)生系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室Tel:0830-31609702023-5-301四川大學(xué)碩士學(xué)位論文答辯第五章維生素(vitamin)維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類低分子有機化合物,人體幾乎不能合成,必須由食物供給。
2025-01-05 14:50
【摘要】在線測試題三一、單選題,哪種除作為能量源外,還可起到粘合劑的作用?(C)2.具有抗出血功能的維生素是哪種?(D)3.米糠中的哪種維生素含量較高?(C)4.在下列酶制劑中,哪種是目前應(yīng)用最為成功和廣泛的酶制劑?(0分)5.下列動物蛋
2025-06-07 20:10
【摘要】 第七節(jié)維生素對畜禽的營養(yǎng)作用 教學(xué)目標:1、理解維生素的概念和分類 2、掌握各種脂溶性維生素的生理作用和缺乏癥 3、熟悉各種脂溶性維生素的合理供應(yīng) 教學(xué)重點:1、各種脂溶性維生素的生理功能...
2025-11-08 22:26
【摘要】六大營養(yǎng)素之維生素?脂溶性維生素維生素A維生素D維生素E維生素K?水溶性維生素維生素B群維生素C維生素A?主要功能:保護上皮組織,增加抵抗力
2025-01-01 02:32
【摘要】,第三節(jié)維生素D缺乏性佝僂病,,,第一頁,共二十九頁。,教學(xué)目的(mùdì)與要求,(一)熟悉營養(yǎng)性維生素D缺乏的病因及發(fā)病機制(二)掌握營養(yǎng)性維生素D缺乏性佝僂病、營養(yǎng)性維生素D缺乏性手足搐搦(ch...
2025-11-07 00:28
【摘要】兒科領(lǐng)域維生素研究新進展多種維生素防治0-2歲嬰幼兒常見問題?盛曉陽上海新華醫(yī)院目錄?維生素與嬰幼兒生長發(fā)育密切相關(guān)?嬰幼兒常見臨床問題與維生素的相關(guān)性?多種維生素補充劑在嬰幼兒中的應(yīng)用維生素與嬰幼兒生長發(fā)育密切相關(guān)脂溶性維生素的生理作用葛可佑主編.中國營養(yǎng)科學(xué)全書.北京:人民衛(wèi)生
2025-11-28 23:08
【摘要】6/15/202112:12PM1第四節(jié)維生素(Vitamins,Vit)第四節(jié)Vit一、概述是參與?細胞內(nèi)特異代謝反應(yīng);以?維持機體正常生理功能;所必需的?化學(xué)結(jié)構(gòu)不同、生理功能各異的小分子有機化合物6/15/202112:12PM2(一)特點(一)特點**
2025-05-13 10:07
【摘要】公共(gōnggòng)營養(yǎng)師培訓(xùn),營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(jīchǔ)(維生素),第一頁,共四十九頁。,第一節(jié)維生素概論一.概述?概念?特點(tèdiǎn)?命名?分類?缺乏與過多,,第二頁,共四十九頁。,什么...
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)學(xué),食品(shípǐn)工程學(xué)院旅游烹飪系李超,第一頁,共四十五頁。,(二)維生素B1,1、性質(zhì)2、生理功能3、缺乏與過量4、參考攝入量與食物(shíwù)來源,第二頁,共四...
2025-10-22 23:11