小學(xué)生食品安全知識(shí)教育教案1（精選五篇）-全文預(yù)覽
【正文】 小學(xué)生愿意改變不良衛(wèi)生習(xí)慣；95%的小學(xué)生愿意參加學(xué)校舉辦的健康教育講座。作者單位：成都市疾病預(yù)防控制中心（四川 成都 610041）作者簡介：何志凡（1978），碩士，主管醫(yī)師，公共衛(wèi)生通訊作者：李曉輝，碩士學(xué)位，副主任醫(yī)師結(jié)果 調(diào)查共發(fā)放問卷1301份，收回有效問卷1278份，%。問卷根據(jù)健康教育KAP模型自行設(shè)計(jì)，經(jīng)反復(fù)修改，預(yù)調(diào)查后形成。結(jié)論 成都市小學(xué)生食品安全知識(shí)知曉率和衛(wèi)生行為正確率均較低，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)小學(xué)生的食品安全知識(shí)健康教育。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。四、使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有哪些多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、動(dòng)物腦每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果每天吃豆類或豆制品每周吃蘑菇12次多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜多吃牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥?，而不是麥乳精類。三、學(xué)生吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。（此項(xiàng)要求可供學(xué)生選做）第二篇：小學(xué)生食品安全知識(shí)材料小學(xué)生食品安全知識(shí)材料一、學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。四、活動(dòng)延伸出示表格，記錄每天的飲食情況。一日三餐需定時(shí)，葷素搭配要全面。提問：你還有哪些良好的飲食習(xí)慣？（請(qǐng)學(xué)生陳述自己的做法）這樣吃好嗎？出示書上提供的4幅插圖，師再聯(lián)系學(xué)生補(bǔ)充幾幅a、吃污染變質(zhì)的食物；b、吃飯之前在洗手；c、邊吃邊玩。【點(diǎn)評(píng)】生動(dòng)的錄像，以問題引導(dǎo)學(xué)生思考，在潛移默化中影響著學(xué)生，讓學(xué)生初步明白多吃蔬菜的好處。【點(diǎn)評(píng)】以卡通的形式吸引學(xué)生，淡化了說教，讓學(xué)生在情感上獲得真切的體驗(yàn)，反思自己的生活，認(rèn)識(shí)得到了發(fā)展?！军c(diǎn)評(píng)】尊重學(xué)生原有的認(rèn)知常識(shí)，進(jìn)行分小組學(xué)習(xí)，讓每個(gè)學(xué)生在討論中成為學(xué)習(xí)的主人，便于在短時(shí)間內(nèi)接收更多的信息。（選配餐很合理和極不合理的學(xué)生發(fā)言。準(zhǔn)備好活動(dòng)時(shí)所需的魚肉、蔬菜、瓜果、飲料等圖片，紙托盤人手一個(gè)。逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食偏食、多喝水少喝飲料、吃零食有節(jié)制。對(duì)吃了的食物用自己喜愛的方式在表格內(nèi)做個(gè)記號(hào)，如畫個(gè)笑臉、大拇指、五角星等。不偏食、不挑食，逢年過節(jié)不貪吃，零食飲料要節(jié)制，變質(zhì)食物咱不理。提供給學(xué)生，請(qǐng)學(xué)生當(dāng)“小評(píng)判”，要求每組選一組進(jìn)行評(píng)議，然后全班交流。學(xué)生觀看本班同學(xué)在學(xué)校餐廳進(jìn)餐的錄像。重新調(diào)整飯菜這一行動(dòng)已成為他們發(fā)自內(nèi)心的要求。課件：“胃的對(duì)話”，并引導(dǎo)學(xué)生反思自己剛才所配的自助餐是否營養(yǎng)均衡、配餐合理。）【點(diǎn)評(píng)】這樣做的目的就是通過兩類學(xué)生的對(duì)比，促使學(xué)生進(jìn)行思考，為后面的活動(dòng)預(yù)設(shè)一個(gè)鋪墊。座次安排：六人小組圍坐 活動(dòng)過程一、創(chuàng)設(shè)情景每個(gè)學(xué)生拿個(gè)“托盤”到自助餐桌前，為自己配一份喜歡吃的飯菜?；顒?dòng)準(zhǔn)備學(xué)生通過多種途徑了解不同食物中所含的營養(yǎng)成分。逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食偏食、多喝水少喝飲料、吃零食有節(jié)制。準(zhǔn)備好活動(dòng)時(shí)所需的魚肉、蔬菜、瓜果、飲料等圖片，紙托盤人手一個(gè)。（選配餐很合理和極不合理的學(xué)生發(fā)言?！军c(diǎn)評(píng)】尊重學(xué)生原有的認(rèn)知常識(shí)，進(jìn)行分小組學(xué)習(xí)，讓每個(gè)學(xué)生在討論中成為學(xué)習(xí)的主人，便于在短時(shí)間內(nèi)接收更多的信息。【點(diǎn)評(píng)】以卡通的形式吸引學(xué)生，淡化了說教，讓學(xué)生在情感上獲得真切的體驗(yàn)，反思自己的生活，認(rèn)識(shí)得到了發(fā)展。【點(diǎn)評(píng)】生動(dòng)的錄像，以問題引導(dǎo)學(xué)生思考，在潛移默化中影響著學(xué)生，讓學(xué)生初步明白多吃蔬菜的好處。提問：你還有哪些良好的飲食習(xí)慣？（請(qǐng)學(xué)生陳述自己的做法）這樣吃好嗎？出示書上提供的4幅插圖，師再聯(lián)系學(xué)生補(bǔ)充幾幅a、吃污染變質(zhì)的食物；b、吃飯之前在洗手；c、邊吃邊玩。一日三餐需定時(shí)，葷素搭配要全面。四、活動(dòng)延伸出示表格，記錄每天的飲食情況。（此項(xiàng)要求可供學(xué)生選做）步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，學(xué)習(xí)合理配餐。拍攝學(xué)生進(jìn)餐情景。指幾名學(xué)生分別介紹自己的美味自助餐。師隨機(jī)出示相關(guān)圖片（魚肉、蔬菜、主食、瓜果、飲料、水、食用油）拼組成圓形圖，演示在屏幕或黑板上。指名談?wù)勥@次的選擇比上次好在哪里。討論：a、小陽上廁所為什么會(huì)這么難受？ b、是誰解決了小陽的痛苦？小結(jié)：要多吃蔬菜。【點(diǎn)評(píng)】充分利用
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