【正文】 內(nèi)嚴(yán)禁存放他人物品。工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗、竄崗。四、上臺(tái)后客人同意換便服時(shí)，方可換便服，但穿著便服必須高雅、整潔、大方，不允許穿拖鞋。十一、不允許損壞公司和客人及同事財(cái)物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全價(jià)賠償并罰款200元，如有違法公司規(guī)章制度，公司有權(quán)做出相應(yīng)處罰，罰款必須當(dāng)天交清，不得拖欠。七、不允許將其他接待經(jīng)理的客人拉給另一接待經(jīng)理，如亂拉客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)還原包廂并罰款200元。三、如違反以上規(guī)定時(shí)，經(jīng)理有權(quán)將其退臺(tái)或沒(méi)收臺(tái)費(fèi)。（六）、試臺(tái)及坐臺(tái)制度一、模特、藝員試臺(tái)，必須緊跟帶臺(tái)經(jīng)理按高矮順序從過(guò)從過(guò)道左側(cè)行走。二、在休息間及化妝間內(nèi)不得互相吵架，更不得惹事打架，如有矛盾找領(lǐng)隊(duì)處理。如有違反者罰款10元—50元。四、每隊(duì)每天都要至少進(jìn)行一次以上的表演，如隊(duì)員坐臺(tái)，組成不了表演隊(duì)形時(shí)，則由隊(duì)長(zhǎng)通知隊(duì)員表演完后再回包廂坐臺(tái)。上、下班時(shí)必須走員工通道（帶客人進(jìn)場(chǎng)或出場(chǎng)例外）。上下班前必須主動(dòng)向記錄考勤工作人員出示帶有照片的工作卡及工號(hào)牌，不得故意刁難或爭(zhēng)吵。1所有演員進(jìn)入假日廣場(chǎng)后，不準(zhǔn)吵架、打架，如有者罰款。所有演員走演出時(shí)要認(rèn)真、不準(zhǔn)走舞臺(tái)上嬉笑、講話、吃東西，如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者第一次罰款，第二次取消演員資格。模特、藝員演出服裝，要聽從安排，如發(fā)現(xiàn)自行更換者罰款。管理人員的儀容儀表由督培部人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定者應(yīng)立即處罰。1如果客人或同事為自己帶來(lái)了方便時(shí)應(yīng)說(shuō)“謝謝”。有事找上司或客人應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，打擾一下”。如果從兩人中間穿過(guò)或行動(dòng)中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說(shuō)：“你好，請(qǐng)讓一下好嗎？”第一次進(jìn)房面對(duì)客人時(shí)應(yīng)說(shuō)“晚上好，歡迎光臨”。二、服務(wù)禁語(yǔ)不行，這是不可能的；我不去；干嗎；你怎么這樣；我們規(guī)定是這樣的；你去**部門問(wèn)一下，就知道了；不行，我會(huì)給人罵的；沒(méi)有；這樣很麻煩哦；**部門真是，有沒(méi)有搞錯(cuò)；煩死了；這不關(guān)我的事；不知道。要具備良好的職業(yè)道德。言談文雅、語(yǔ)音輕柔、控制音量、講究語(yǔ)言藝術(shù)，回答問(wèn)題要簡(jiǎn)潔。杜絕“四語(yǔ)”：蔑視語(yǔ)、煩躁語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)。禮貌是對(duì)他人表示尊敬的具體語(yǔ)言、動(dòng)作和態(tài)度。3住宿舍人員，嚴(yán)格執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》。有問(wèn)題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。2不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。2看到損害公司利益的人（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等）。1客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)，不論多少，都必須真誠(chéng)致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。1少說(shuō)、多聽、多做事，不準(zhǔn)在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。1任何時(shí)候，不準(zhǔn)對(duì)客人評(píng)頭論足。上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。堅(jiān)決服從公司及上司的工作安排。1熟練掌握燈光、電腦音響及簡(jiǎn)單故障為處理。遵守公司的規(guī)章制度，服從上級(jí)的各項(xiàng)工作安排。反應(yīng)靈活，具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。熟練使用禮貌用語(yǔ)、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力。打卡時(shí)，員工不得相互代打卡，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，兩者皆扣罰50元。五、出勤規(guī)范為嚴(yán)格出勤制度以及便于考勤，計(jì)薪工作，實(shí)行打卡制度：除總經(jīng)理外，其余員工上下班均須嚴(yán)格執(zhí)行打卡制度(或在簽到本上簽到)。)1退勤及就餐時(shí)，請(qǐng)按指定員工通道出入。在不影響工作的情況下，會(huì)客請(qǐng)到指定地點(diǎn)，時(shí)間不得超過(guò)10分鐘，并向主管請(qǐng)假，不得擅自行施，嚴(yán)禁在工作管理現(xiàn)場(chǎng)或操作時(shí)間會(huì)客。工作時(shí)間不得大聲喧嘩，做與工作無(wú)關(guān)的事情。四、日常工作行為規(guī)范員工按規(guī)定時(shí)間出勤，并按以下規(guī)范約束自己的言行，以保證正常的營(yíng)業(yè)秩序和良好的工作狀態(tài)：?jiǎn)T工早上見(jiàn)面后，應(yīng)互道“早安”，遇到上司，應(yīng)主動(dòng)向上司問(wèn)候“早安”。不準(zhǔn)講話、做小動(dòng)作，不準(zhǔn)在會(huì)議期間離開會(huì)場(chǎng)。早會(huì)于每天上班打卡后15分鐘)。就餐時(shí)間內(nèi)，組內(nèi)人員分批就餐，確保崗位有人，不得因就餐而影響正常工作。未經(jīng)登記不得私自占用更衣柜，不得擅自配用更衣柜鑰匙。理衣完畢后應(yīng)仔細(xì)鎖好自己的更衣柜并管好鑰匙，如鑰匙遺失應(yīng)及時(shí)到綜合管理部(前臺(tái))登記，辦理借用備用的手續(xù)，半日內(nèi)配好后將備用鑰匙退還前臺(tái)，鑰匙費(fèi)用自理。7. 烤爐人員在無(wú)面包烘烤時(shí)，不得與服務(wù)員在存放間或店面內(nèi)閑聊或打鬧，如有違者，扣罰當(dāng)事人雙方各10元。在有事要離開崗位的情況下，必須經(jīng)過(guò)店面當(dāng)班負(fù)責(zé)人同意后方可離開，并要說(shuō)明離開原因和時(shí)間。六、烘焙人員服務(wù)口語(yǔ)和工作服從性1. 凡有面包新鮮出爐時(shí)，烘焙人員必須要講：“有XX面包新鮮出爐，請(qǐng)隨便挑選。五、烘焙人員安全預(yù)防措施1. 烘焙人員在上班工作前，必須檢查煤氣管道是否有漏氣或松落 情況，如有異常情況出現(xiàn)，應(yīng)立即報(bào)告烘焙主管，未能及時(shí)報(bào)告者，每次扣罰50100元。2. 工用具（手布、蛋掃、拍酥刀等）必須要保持衛(wèi)生、清潔。3. 要掌握控制好在黃金時(shí)間內(nèi)夠出爐包供應(yīng)，保持好客流量與出爐包數(shù)量的平衡。5. 烘焙人員在面包烘烤前必需要檢查當(dāng)日所用的原材料是否齊全（蛋黃、沙拉醬、糖水、蛋撻水、酥以及香蔥材料等），如缺少某種材料或者有其它突發(fā)情況，立即報(bào)告店面當(dāng)班負(fù)責(zé)人或致電烘焙主管，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題而未能報(bào)者，則由當(dāng)事人承擔(dān)責(zé)任。二、操作要求1. 面包（生包）在撿出來(lái)發(fā)酵時(shí)，必須擺放整齊。對(duì)考勤卡弄虛作假、私自涂改者。急癥病假的應(yīng)在當(dāng)天通知門店店長(zhǎng)并在三天內(nèi)遞交病假證明單、補(bǔ)辦批假手續(xù)。三天以內(nèi)（包括三天）假期需提前一周申請(qǐng)，三天以上的假期需提前一個(gè)月申請(qǐng)。凡當(dāng)月沒(méi)有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請(qǐng)假（包括病假、事假、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等所有假）以及沒(méi)有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象的，將會(huì)得到全勤獎(jiǎng)。遲到、早退超過(guò)20分鐘的，扣款20元 早退超過(guò)30分鐘的，扣款30元 早退超過(guò)40分鐘的，扣款40元早退超過(guò)50分鐘的，扣款50元早退超過(guò)60分鐘的，扣款60元遲到、早退超過(guò)2小時(shí)的扣除半天工資，遲到、早退超過(guò)4小時(shí)的，以曠工一天處理。如果當(dāng)時(shí)店長(zhǎng)不在場(chǎng)，因公事外出、卡鐘壞、沒(méi)有休息、提前下班的員工應(yīng)在二天內(nèi)找店長(zhǎng)在考勤卡上簽注說(shuō)明。對(duì)于忘記打卡的，則門店店長(zhǎng)不必簽注說(shuō)明。嚴(yán)禁代打卡行為。二、考勤制度（一）員工須嚴(yán)格執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠家的饋贈(zèng)、錢物，一經(jīng)查實(shí)概予除名。班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時(shí)者，當(dāng)天按曠工論處。第七條 獎(jiǎng) 懲（一） 員工有突出表現(xiàn)者，公司給予精神或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遵紀(jì)守法、超額完成公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，表現(xiàn)突出者；為公司發(fā)展出謀獻(xiàn)策，其建議和意見(jiàn)為公司所采納，取得顯著成效者；為維護(hù)公司利益和壞人壞事作斗爭(zhēng)，使公司財(cái)物不被侵害者；舉報(bào)公司內(nèi)部的瀆職行為，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失者。第六條 辭職、辭退員工辭職需提前十五天遞交辭職報(bào)告，經(jīng)逐級(jí)審批后方可離職。第五條 員工待遇：節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國(guó)慶、春節(jié)的假日加班，每滿一個(gè)工作日加發(fā)三天基本工資。三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺(tái)長(zhǎng)審批，四天以上至七天由現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。員工在公司實(shí)際工作年限滿半年后開始追加工齡補(bǔ)貼，第一個(gè)半年為每月工齡補(bǔ)貼貳拾元。嚴(yán)禁因交接班而影響接待顧客。（16）交接班①交接班前，早班員工應(yīng)將交接班內(nèi)容（如班前會(huì)內(nèi)容；商場(chǎng)布置的工作；上午銷售中的問(wèn)題；商品情況等）記錄下來(lái)，確保交接內(nèi)容全面、準(zhǔn)確。③用水、用電嚴(yán)格遵守安全操作程序，下班認(rèn)真檢查水源、電源的關(guān)閉情況。（11）出入員工通道時(shí)須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進(jìn)入超市。（7）檢查標(biāo)簽和廣告標(biāo)識(shí)，做到標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確，一貨一簽（散裝除外），貨簽對(duì)位，字跡清楚，POP懸掛規(guī)范。（4）班前會(huì)完畢后，根據(jù)開會(huì)內(nèi)容，進(jìn)行補(bǔ)貨、迎接顧客到來(lái)。二、范圍適用于ｘｘ超市全體員工。開餐、結(jié)束后必須用1：100的施康消毒液擦抹臺(tái)板及冰箱把手、封條。面點(diǎn)、糕點(diǎn)、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前必須加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。嚴(yán)格檢查所用原料、嚴(yán)格過(guò)篩，挑選，不用不合格標(biāo)準(zhǔn)原料。最差宿舍舍長(zhǎng)罰款2%的工資，其他人員罰款1%工資。床上被品整潔干凈，床下物品擺放整齊，室內(nèi)無(wú)異味，地面上無(wú)垃圾或積水，洗手間干凈無(wú)異味，其他與衛(wèi)生相關(guān)內(nèi)容。時(shí)間就是金錢、時(shí)間就是效率，員工的時(shí)間是企業(yè)的效益，企業(yè)的每一次培訓(xùn)都要有準(zhǔn)備地進(jìn)行，要在準(zhǔn)備過(guò)程中下功夫，做好各種準(zhǔn)備工作。讓空洞的口號(hào)轉(zhuǎn)化在工作的小事中，讓關(guān)愛(ài)體現(xiàn)在方方面面，讓集體精神體現(xiàn)在員工的日常工作、生活、學(xué)習(xí)中。提高員工禮儀常識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容在很多書中都有，有的常識(shí)員工都清楚該怎樣去做。提高員工工作效率的培訓(xùn)要多傳授如何提高工作效率的方法，不能把培訓(xùn)變成批評(píng)員工的大會(huì)，要舉工作效率高的典型榜樣，讓他們的工作事實(shí)說(shuō)話，有的放矢。第一篇：中式快餐企業(yè)員工培訓(xùn)五大忌中式快餐企業(yè)員工培訓(xùn)五大忌餐飲企業(yè)的員工要在不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中來(lái)提高自己，希望在各種培訓(xùn)中受益，進(jìn)而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，在培訓(xùn)的過(guò)程中更要提高企業(yè)員工的培訓(xùn)效果，加強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn)的管理，特別要注意以下的一些忌諱：一、提高員工的基本素質(zhì)的培訓(xùn)—忌講解枯燥。二、提高員工工作效率的培訓(xùn)—忌口無(wú)遮攔。三、提高員工禮儀常識(shí)的培訓(xùn)—忌空洞無(wú)邊。提高員工團(tuán)隊(duì)精神的培訓(xùn)內(nèi)容多數(shù)是教育員工加強(qiáng)合作、協(xié)調(diào)配合、以企業(yè)的利益為重、愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)同事等等，團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)要體現(xiàn)在具體工作的實(shí)際中，不能空喊高調(diào)，要結(jié)合員工身邊的典型示范來(lái)教育員工，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)互助的精神。提高員工銷售技巧的培訓(xùn)內(nèi)容是在實(shí)際工作中具體應(yīng)用的，要有實(shí)際銷售的工作者來(lái)講解是最好的，要求人力資源工作者要有銷售的經(jīng)驗(yàn)是必要的，不知道銷售怎樣運(yùn)作是不行的，沒(méi)有和實(shí)際工作結(jié)合的理論是無(wú)任何意義的，要親自體會(huì)，親自銷售企業(yè)的產(chǎn)品，親自參加企業(yè)產(chǎn)品銷售的談判，才能更好地給受訓(xùn)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，明白銷售員工的心理反應(yīng)和需要哪些知識(shí)。二、衛(wèi)生檢查內(nèi)容白天不開燈，無(wú)故不開風(fēng)扇，晚上睡覺(jué)后要關(guān)燈，人走后關(guān)燈和風(fēng)扇，嚴(yán)禁長(zhǎng)流水，用后及時(shí)關(guān)緊水龍頭。四、獎(jiǎng)懲辦法：最佳宿舍舍長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)2%的工資，其他人員獎(jiǎng)勵(lì)1%工資。篇2：中式快餐店員工規(guī)章制度工作前需先擦凈工作臺(tái)和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風(fēng)保存。面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺(tái)面及地面的清潔衛(wèi)生。篇3：?jiǎn)T工規(guī)章制度一、目的為做好服務(wù)工作，進(jìn)一步提升員工的素質(zhì)，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性和主動(dòng)性，更好地為顧客服務(wù)，特制定本制度。（3）班前會(huì)時(shí)，認(rèn)真聽講，服從安排。（6）整理檢查商品，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的商品和“三無(wú)”商品（無(wú)品名、廠名、廠址）一律不準(zhǔn)上柜。（10）員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的時(shí)間就餐，并保證正常工作進(jìn)行。②在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)盜竊行為及現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即制止，并迅速通知管理人員。（15）班前會(huì)①員工每天列隊(duì)召開班前會(huì)，管理員按排當(dāng)日工作，并檢查員工儀表、儀容情況。④上、下班員工不許在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴(yán)禁在本崗位逗留，與在崗員工閑聊。員工正式上崗即開始記算工齡。第四條 請(qǐng)銷假除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請(qǐng)假。無(wú)論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷假。《勞動(dòng)合同》簽定后按廈門市勞動(dòng)保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保。若員工的行為已給公司造成負(fù)面影響，已除名的員工公司保留通過(guò)法律程序追究其相關(guān)民事責(zé)任的權(quán)力。當(dāng)累計(jì)達(dá)八小時(shí)給予除名。情節(jié)嚴(yán)重者直接開除。（二）因營(yíng)運(yùn)要求，必須安排門店員工加班的，店長(zhǎng)應(yīng)優(yōu)先安排員工補(bǔ)休。門店實(shí)行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。對(duì)于因公事外出（如送蛋糕、借還貨品、外出活動(dòng)、到公司開會(huì)）、卡鐘壞等意外情況不能及時(shí)打卡的，必須由門店店長(zhǎng)簽注說(shuō)明（寫明理由），不扣當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。在保證營(yíng)運(yùn)順暢的前提下，當(dāng)班管理人員可安排沒(méi)時(shí)間休息的員工提前打卡下班（提前下班的時(shí)間不可超過(guò)休息時(shí)間），但需店長(zhǎng)在考勤卡上簽注說(shuō)明。遲到、早退一次分別扣款10元。二）全勤獎(jiǎng)全勤獎(jiǎng)金為 50元，每月和工資一起發(fā)放。員工請(qǐng)事假須事前提出申請(qǐng)，并填寫《員工請(qǐng)假單》，向門店店長(zhǎng)申請(qǐng)，辦妥準(zhǔn)假手續(xù)。病假累計(jì)一個(gè)星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗(yàn)單等證明到公司人事部處予以確認(rèn)。不服從公司組織調(diào)配，不到指定崗位工作的。一、工作儀容儀表保持個(gè)人衛(wèi)生，上崗必須著裝整潔（工衣、工帽、圍裙、工牌）不留長(zhǎng)指甲、不帶飾物（男士不留須角、發(fā)不過(guò)耳，女士長(zhǎng)發(fā)要扎起）。4. 在撿生包發(fā)酵時(shí)，必須分批分量，分時(shí)間階段來(lái)?yè)彀?，不得一次性把生包撿出?lái)，如有違返每次扣罰1020元。2. 面包在烘烤前的裝飾（拍酥、掃蛋`、加裝飾材料），必須按照統(tǒng)一的方法操作。四、烤爐衛(wèi)生職責(zé)1. 烘焙人員在工作時(shí)間內(nèi)或下班時(shí)都必須保持崗位的清潔和干凈。做到烤爐內(nèi)沒(méi)有污漬，烤爐外沒(méi)有灰塵、烘盤沒(méi)有污漬。3. 煤氣安全檢查必須實(shí)行每班檢查一次，用交班本做好交接工作。3. 烘焙人員應(yīng)當(dāng)在工作之余主動(dòng)協(xié)助店面銷售產(chǎn)品，如擅自離崗者每次扣罰510元。6. 不準(zhǔn)電話請(qǐng)假，如需請(qǐng)假先請(qǐng)示店長(zhǎng)把工作安排好，如有因電話請(qǐng)假而導(dǎo)至店面無(wú)人上班的情況，每次扣罰當(dāng)事人1050元。進(jìn)更衣室后，應(yīng)迅速在自己的更衣柜前更衣及裝扮儀容。不得在員工更衣室內(nèi)閑聊、看書、報(bào)、雜志、不得佩帶隨身聽。二、就餐規(guī)范按規(guī)定的時(shí)間就餐，不得提前或超時(shí)就餐。主管會(huì)每周六。會(huì)議期間要認(rèn)真聽取會(huì)議內(nèi)容并做好會(huì)議記錄。早會(huì)內(nèi)容匯報(bào)自己的業(yè)績(jī)，客人預(yù)約資料，專業(yè)考核的問(wèn)題。不得拿私人物品到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。工作時(shí)間不得躺在美容床，美發(fā)椅上，應(yīng)隨時(shí)保持端莊的儀表。1因公事外出，必須換上自己的服裝，嚴(yán)禁穿工作服外出(如遇特殊情況，酌情處理。營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，按營(yíng)業(yè)結(jié)束規(guī)范完成有關(guān)工作。不得隨意涂改、損壞、私藏考勤卡，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣罰100元。篇6：?jiǎn)T工規(guī)章制度一、員工基本素質(zhì)服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。工作時(shí)間應(yīng)保持良好的精神面貌。日常工作做到效