2食品安全自查管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 品衛(wèi)生的活動。從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進行一次健康體檢。六、各崗位負責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。二、建立本單位食品安全管理組織機構(gòu)，配備專職或兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責(zé)任到人，嚴格落實監(jiān)督部門的監(jiān)督意見和整改要求。，可在下一次食品安全自查時由自檢小組確認。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對如何提高食品安全提出建議。，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。，組長介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負責(zé)人批準(zhǔn)實施。要求 自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。 質(zhì)保部：負責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。適用范圍適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當(dāng)立即予以處置。蓬萊市紫荊山蘭州風(fēng)味拉面館進貨查驗記錄制度本單位采購食品，應(yīng)當(dāng)認真履行進貨查驗義務(wù)，查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經(jīng)營資質(zhì)的供貨者處進貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經(jīng)銷三無(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時，應(yīng)立即離開原崗位。五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。第二篇：食品安全自查管理制度食品安全自查管理制度一、配備專職食品安全管理人員，負責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。召開會議，就食品安全提出自查結(jié)論，對如何提高食品安全提出建議，幫助受檢部門制定并評價糾正措施。五、食品安全自查實施由自查小組進行現(xiàn)場檢查，采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方式進行抽樣調(diào)查。三、職責(zé)行政人事部負責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。二、范圍食品安全自查范圍包括現(xiàn)場檢查、管理制度和檢查記錄。四、食品安全自查事項食品銷售環(huán)節(jié)自查事項包括：食品安全管理制度、經(jīng)營環(huán)境條件、進貨查驗記錄、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、經(jīng)營過程控制、食品貯存與運輸、食品標(biāo)簽和說明書、不安全食品召回、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員是否具備相應(yīng)食品安全知識和生產(chǎn)技能、特殊食品銷售、進口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、食品安全事故處置等情況。自查結(jié)束，自查小組成員確定不符合項，取得受檢部門簽字認可，提交自查報告。食品安全自查的記錄由行政人事部負責(zé)保存。四、每次檢查，都必須有記錄。蓬萊市紫荊山蘭州風(fēng)味拉面館從業(yè)人員健康檢查管理制度從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進行一次健康體檢。從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。蓬萊市紫荊山蘭州風(fēng)味拉面館食品安全事故處置制度定期檢查各項食品安全的防范情況，及時消除食品安全事故隱患。蓬萊市紫荊山蘭州風(fēng)味拉面館第三篇：食品安全自查管理制度食品安全自查管理制度導(dǎo)讀：***公司食品安全自查管理制度，為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任，適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員，：負責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報告，向公司管理層報告食品安全自查結(jié)果，全面負責(zé)食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告，：負責(zé)起草 食品安全自查管理制度 ***公司食品安全自查管理制度目的為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。 自查組長：提出自查小組名單，全面負責(zé)食品安全自
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