酒店基礎知識實訓教學大綱-全文預覽
【正文】 、表情、手勢的基本要求（4）基本踐行以上商務人員個人禮儀規(guī)范通過本章節(jié)的學習，提高學生運用所學的商務人員儀容禮儀、儀表禮儀、儀態(tài)禮儀知識，培養(yǎng)和提高與商務人員個人禮儀相關的問題分析與方案決策能力。理解商務禮儀的基本知識和禮儀規(guī)范。它既有禮儀文化的基本知識，又有禮貌行為的操作規(guī)范，是一門融知識性、實踐性和操作性為一體的應用型課程。對于要走向社會的大學生來說，面對社會激烈競爭，學好禮儀知識有助于職位晉升，抓住機會，使自己贏得社會的廣泛尊重，提升與他人進行合作的能力。集成十進制計算器的應用目的：掌握集成計數器的使用方法。組合邏輯電路的應用與測試目的：了解集成組合邏輯電路引腳功能，掌握應用方法。學會集成運放的使用和調試方法。進一步熟悉放大電路性能指標的測量方法。內容：放大電路的制作。二、實訓內容整流濾波電路安裝與實驗目的：掌握整流濾波電路的焊接與制作學會用萬用表測量電源電壓、用示波器觀測整流及濾波輸出電壓的波形。或許犯錯了、或許做的不如別人好，但我為自己的勇敢而自豪。還記得第一次服務外國客人，那也是我第一次做零點，服務流程不熟、對外國人的害羞都讓我很緊張。我以前在家都不怎么做事，在這里實習后回家基本什么事都可以做的很好了，所以它還提高了我的動手能力。我以為自己是不屑向領導諂媚，但事實是我不能很好的向領導表達我的想法，這點在以后工作中要改進。這是意料之外的收獲，因為大家一起工作，共患難下的友誼更加珍貴、難忘。“人際交往”是我在實訓中學到的第一節(jié)課。歷史是浦江飯店的特色也是它的驕傲，這點可以從酒店的每一處小細節(jié)體現，木地板、大提琴、雕塑、老照片在父母庇佑下的我們過分單純無知，大學里學到的終究是與社會脫節(jié)的，并不能很快的適應社會生活。2．學時數：4學時五、實訓考核方式與評定酒店基礎知識實訓是本課程的重要組成部分，實訓成績記入該課程總評成績。第三階段：總結自己觀察所得，并得出結論，形成文字報告，進行討論。第二階段：以班為單位，8人為一小組，選取青島市五星級酒店作為調研對象，實地調研、咨詢，了解部門組織結構、崗位設置、基本工作流程、設施設備、服務禮儀、專業(yè)用語（函英語部分），并選取最感興趣的崗位深度調研。三、主要設備、場地(一)場地及要求；。(二)對學生的要求1．在進行實訓過程中，要明確目的，端正態(tài)度。第一篇：酒店基礎知識實訓教學大綱《服務心理學》實訓大綱課程類別：專業(yè)基礎課授課對象：酒店管理專業(yè)總學時數：12實訓教材：《酒店基礎知識》實訓指導書（自編）參考書目：1．馬勇，《飯店管理概論》，清華大學出版社，20062．將丁新，《飯店管理》，高等教育出版社，20043．李勇平，《現代飯店餐飲管理》，上海人民出版社，1998，《飯店服務教學案例》，中國旅游出版社，1999執(zhí)筆人：杜彥超審核人：編寫日期：2010年7月23日一、實訓目的《酒店基礎知識》是酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課，也是酒店管理專業(yè)學生學習酒店的入門課程和基礎課程，本課程理論和實踐緊密結合。(一)對教師的要求教師要認真負責，對每次實訓都要實行有利的監(jiān)控與指導，不能讓實訓流于形式。，要及時總結，形式文字性報告，按時交給任課教師。四、實訓項目與內容（一）實訓項目名稱：酒店前廳部認知1．主要實訓內容第一階段：參觀學校酒店管理專業(yè)實訓室前廳，熟悉部門基本用具。第二階段：以班為單位，8人為一小組，選取青島市五星級酒店作為調研對象，實地調研、咨詢，了解部門組織結構、崗位設置、基本工作流程、設施設備、服務禮儀、專業(yè)用語（函英語部分），并選取最感興趣的崗位深度調研。第三階段：總結自己觀察所得，并得出結論，形成文字報告，進行討論。而如今漫長的半年實訓早已結束，留下的是滿滿的收獲與成長。猶記得第一眼的驚艷，其本身就是個滿載記憶與歷史的博物館。餐飲部雖然有點忙有點累但是接觸的人很多、小伙伴也很多。她們都很友善，幫助了我很多，在半年的時間我認識了很多來自不同城市的實習生。這樣的結果就是領導對我不是特別熟悉，還記得主管對我的評語就是工作默默無聞。在學校實訓課上學到的鋪臺、口部折花、托盤都用到了，更多的是新學習的?！疤魬?zhàn)自我”是對我意義重大的一節(jié)課。自那以后我努力讓自己面對不熟悉的領域不害怕，迎頭而上。實習早已結束了，但永生難忘！第三篇：電子技術實訓教學大綱電子技術實訓教學大綱一、電子技術
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