酒店基礎(chǔ)知識實訓(xùn)教學(xué)大綱-全文預(yù)覽
【正文】 、表情、手勢的基本要求（4）基本踐行以上商務(wù)人員個人禮儀規(guī)范通過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生運用所學(xué)的商務(wù)人員儀容禮儀、儀表禮儀、儀態(tài)禮儀知識，培養(yǎng)和提高與商務(wù)人員個人禮儀相關(guān)的問題分析與方案決策能力。理解商務(wù)禮儀的基本知識和禮儀規(guī)范。它既有禮儀文化的基本知識，又有禮貌行為的操作規(guī)范，是一門融知識性、實踐性和操作性為一體的應(yīng)用型課程。對于要走向社會的大學(xué)生來說，面對社會激烈競爭，學(xué)好禮儀知識有助于職位晉升，抓住機(jī)會，使自己贏得社會的廣泛尊重，提升與他人進(jìn)行合作的能力。集成十進(jìn)制計算器的應(yīng)用目的：掌握集成計數(shù)器的使用方法。組合邏輯電路的應(yīng)用與測試目的：了解集成組合邏輯電路引腳功能，掌握應(yīng)用方法。學(xué)會集成運放的使用和調(diào)試方法。進(jìn)一步熟悉放大電路性能指標(biāo)的測量方法。內(nèi)容：放大電路的制作。二、實訓(xùn)內(nèi)容整流濾波電路安裝與實驗?zāi)康模赫莆照鳛V波電路的焊接與制作學(xué)會用萬用表測量電源電壓、用示波器觀測整流及濾波輸出電壓的波形?；蛟S犯錯了、或許做的不如別人好，但我為自己的勇敢而自豪。還記得第一次服務(wù)外國客人，那也是我第一次做零點，服務(wù)流程不熟、對外國人的害羞都讓我很緊張。我以前在家都不怎么做事，在這里實習(xí)后回家基本什么事都可以做的很好了，所以它還提高了我的動手能力。我以為自己是不屑向領(lǐng)導(dǎo)諂媚，但事實是我不能很好的向領(lǐng)導(dǎo)表達(dá)我的想法，這點在以后工作中要改進(jìn)。這是意料之外的收獲，因為大家一起工作，共患難下的友誼更加珍貴、難忘。“人際交往”是我在實訓(xùn)中學(xué)到的第一節(jié)課。歷史是浦江飯店的特色也是它的驕傲，這點可以從酒店的每一處小細(xì)節(jié)體現(xiàn)，木地板、大提琴、雕塑、老照片在父母庇佑下的我們過分單純無知，大學(xué)里學(xué)到的終究是與社會脫節(jié)的，并不能很快的適應(yīng)社會生活。2．學(xué)時數(shù)：4學(xué)時五、實訓(xùn)考核方式與評定酒店基礎(chǔ)知識實訓(xùn)是本課程的重要組成部分，實訓(xùn)成績記入該課程總評成績。第三階段：總結(jié)自己觀察所得，并得出結(jié)論，形成文字報告，進(jìn)行討論。第二階段：以班為單位，8人為一小組，選取青島市五星級酒店作為調(diào)研對象，實地調(diào)研、咨詢，了解部門組織結(jié)構(gòu)、崗位設(shè)置、基本工作流程、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)禮儀、專業(yè)用語（函英語部分），并選取最感興趣的崗位深度調(diào)研。三、主要設(shè)備、場地(一)場地及要求；。(二)對學(xué)生的要求1．在進(jìn)行實訓(xùn)過程中，要明確目的，端正態(tài)度。第一篇：酒店基礎(chǔ)知識實訓(xùn)教學(xué)大綱《服務(wù)心理學(xué)》實訓(xùn)大綱課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課授課對象：酒店管理專業(yè)總學(xué)時數(shù)：12實訓(xùn)教材：《酒店基礎(chǔ)知識》實訓(xùn)指導(dǎo)書（自編）參考書目：1．馬勇，《飯店管理概論》，清華大學(xué)出版社，20062．將丁新，《飯店管理》，高等教育出版社，20043．李勇平，《現(xiàn)代飯店餐飲管理》，上海人民出版社，1998，《飯店服務(wù)教學(xué)案例》，中國旅游出版社，1999執(zhí)筆人：杜彥超審核人：編寫日期：2010年7月23日一、實訓(xùn)目的《酒店基礎(chǔ)知識》是酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課，也是酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)酒店的入門課程和基礎(chǔ)課程，本課程理論和實踐緊密結(jié)合。(一)對教師的要求教師要認(rèn)真負(fù)責(zé)，對每次實訓(xùn)都要實行有利的監(jiān)控與指導(dǎo)，不能讓實訓(xùn)流于形式。，要及時總結(jié)，形式文字性報告，按時交給任課教師。四、實訓(xùn)項目與內(nèi)容（一）實訓(xùn)項目名稱：酒店前廳部認(rèn)知1．主要實訓(xùn)內(nèi)容第一階段：參觀學(xué)校酒店管理專業(yè)實訓(xùn)室前廳，熟悉部門基本用具。第二階段：以班為單位，8人為一小組，選取青島市五星級酒店作為調(diào)研對象，實地調(diào)研、咨詢，了解部門組織結(jié)構(gòu)、崗位設(shè)置、基本工作流程、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)禮儀、專業(yè)用語（函英語部分），并選取最感興趣的崗位深度調(diào)研。第三階段：總結(jié)自己觀察所得，并得出結(jié)論，形成文字報告，進(jìn)行討論。而如今漫長的半年實訓(xùn)早已結(jié)束，留下的是滿滿的收獲與成長。猶記得第一眼的驚艷，其本身就是個滿載記憶與歷史的博物館。餐飲部雖然有點忙有點累但是接觸的人很多、小伙伴也很多。她們都很友善，幫助了我很多，在半年的時間我認(rèn)識了很多來自不同城市的實習(xí)生。這樣的結(jié)果就是領(lǐng)導(dǎo)對我不是特別熟悉，還記得主管對我的評語就是工作默默無聞。在學(xué)校實訓(xùn)課上學(xué)到的鋪臺、口部折花、托盤都用到了，更多的是新學(xué)習(xí)的?！疤魬?zhàn)自我”是對我意義重大的一節(jié)課。自那以后我努力讓自己面對不熟悉的領(lǐng)域不害怕，迎頭而上。實習(xí)早已結(jié)束了，但永生難忘！第三篇：電子技術(shù)實訓(xùn)教學(xué)大綱電子技術(shù)實訓(xùn)教學(xué)大綱一、電子技術(shù)
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