【正文】 要物品保管清單》，按照上面的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，提醒店長(zhǎng)進(jìn)行相關(guān)合同的續(xù)簽工作。每月15日以前并在Ehr做好做好福利費(fèi)申請(qǐng)，上交公司人事。二、人事管理：辦好新員工的入職手續(xù)，離職員工的離職手續(xù)，建立好相關(guān)人事檔案（應(yīng)聘登記表、試用期轉(zhuǎn)正表、健康證、員工聲明、員工手冊(cè)培訓(xùn)記錄等）。日常做好家賓卡、房卡的發(fā)放盤點(diǎn)工作，并做好相關(guān)領(lǐng)取記錄。月末最后一天審核運(yùn)營(yíng)經(jīng)理上交的《家賓卡銷售提成統(tǒng)計(jì)表》。各部門OA申購(gòu)的物品到貨后，由前廳副理和各部門負(fù)責(zé)人共同進(jìn)行收貨，并由前廳副理在OA上及時(shí)進(jìn)行收貨確認(rèn)，并打印收貨單，并將物流公司的送貨單共同存入相關(guān)的表夾里，以備公司總查檢查。月末最后一天按照公司《總查表》檢查工程的《黑匣子》，并及時(shí)進(jìn)行整改，將檢查完成后的《黑匣子》交店長(zhǎng)審閱并在相關(guān)的表夾子進(jìn)行簽字。計(jì)劃工程本周維保房工作，根據(jù)實(shí)際情況制定工程本周公共區(qū)域的維保計(jì)劃。1每月一號(hào)做好客房《易耗品費(fèi)用分析表》、《服務(wù)用品費(fèi)用分析表》、《易耗品盤點(diǎn)表》、《服務(wù)用品盤點(diǎn)表》、《布草盤點(diǎn)表》、《布草報(bào)廢表》等相關(guān)表單，交店長(zhǎng)審閱后簽字存檔。每天早上組織客房晨會(huì)（參會(huì)人員：客房服務(wù)員、PA、工程人員），根據(jù)酒店客房目前的情況合理安排酒店客房單項(xiàng)清潔工作、大清潔房、公共區(qū)域大清潔和單項(xiàng)清潔工作，安排當(dāng)日工程人員維保房和公共區(qū)域的維護(hù)計(jì)劃。按照公司標(biāo)準(zhǔn)的《總查表》客房篇的內(nèi)容對(duì)客房和工程的內(nèi)容進(jìn)行檢查。每季度末制訂和收集酒店各部門下季度的培訓(xùn)需求分析表等培訓(xùn)表單，并進(jìn)行歸檔（電子版本和文本檔）。三、培訓(xùn)管理工作：每周檢查酒店各部門的培訓(xùn)執(zhí)行情況，收集各部門的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃表，對(duì)各部門的培訓(xùn)工作進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。每月第二周周六和月末最后一天和廚房人員進(jìn)行廚房食品、調(diào)料、干貨等物品進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，填寫好詢價(jià)表，交店長(zhǎng)簽字后，交給駐店專員處進(jìn)行存檔。負(fù)責(zé)月末廚房原材料、餐廚具的盤點(diǎn)工作，并對(duì)本月的餐廳原材料進(jìn)行賬估，將賬估的數(shù)據(jù)交駐店專員處。當(dāng)班期間負(fù)責(zé)賓客的投訴情況，盡量將賓客的意見(jiàn)和建議在客人退房期間處理，減少酒店在各個(gè)網(wǎng)評(píng)的投訴，減少酒店的賓客投訴率。月末最后一天做好前臺(tái)小商品的賬估，將賬估的數(shù)據(jù)交駐店專員處進(jìn)行本月小商品的帳估。前廳副理：工作范圍：協(xié)助前廳管理+餐廳管理工作+酒店培訓(xùn)管理工作一、前廳管理：熟悉前臺(tái)服務(wù)員的所有工作的操作，每天定時(shí)對(duì)公安上傳系統(tǒng)進(jìn)行檢查，審理前日封包，檢查上一班的《前臺(tái)每日交班本》，下班前檢查當(dāng)日的各項(xiàng)前臺(tái)表單的填寫。完成店長(zhǎng)安排的其他工作事項(xiàng)。中班期間對(duì)客房區(qū)域、餐廳、廚房、員工餐廳、后場(chǎng)區(qū)域（員工宿舍、員工更衣室、公共衛(wèi)生間等）、水箱、弱電間、強(qiáng)電間、布草間、清洗間等區(qū)域的巡檢工作，巡檢期間特別關(guān)注餐廳的煤氣、電、水的關(guān)閉情況，檢查安全隱患。每周一下午組織前臺(tái)員工進(jìn)行本周周例會(huì)和前臺(tái)的培訓(xùn)工作，對(duì)前臺(tái)上周的工作進(jìn)行總結(jié)，本周工作安排，培訓(xùn)最新的運(yùn)營(yíng)發(fā)文和其他按照培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行的培訓(xùn)工作，組織前臺(tái)人員對(duì)前臺(tái)區(qū)域、前臺(tái)辦公室、前臺(tái)庫(kù)房等區(qū)域進(jìn)行大掃除。四、酒店質(zhì)量管理工作：每月月初第一周按照公司和區(qū)域《總查表》對(duì)酒店各部門進(jìn)行自查，并將各部門自查情況進(jìn)行評(píng)分，將自查問(wèn)題發(fā)到各個(gè)部門經(jīng)理的郵箱，抄送給店長(zhǎng)，并責(zé)令大家在一周之內(nèi)進(jìn)行整改，要求各部門在檢查問(wèn)題一天之內(nèi)將本部門的《自查整改計(jì)劃》做好發(fā)到前廳經(jīng)理郵箱，抄送給店長(zhǎng)。三、消防管理工作：協(xié)助店長(zhǎng)做好酒店的消防檢查，每月月末對(duì)酒店《紅色檔案》進(jìn)行更新。每周將新簽的協(xié)議輸入到酒店的銷售系統(tǒng)，將新簽的協(xié)議書歸檔后交到駐店專員處存檔。每周對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，主要從銷售開展的情況、酒店本周客源、各項(xiàng)客源的占比、各項(xiàng)客源的價(jià)格。日本人交接名片時(shí)有一種習(xí)慣：一般是右手遞，左手接。應(yīng)含蓄、禮貌的詢問(wèn)對(duì)方的電話、姓名、單位、地址等，如對(duì)方愿意，就一定會(huì)對(duì)你的誠(chéng)意有 所回應(yīng)。不可四處亂 翻亂找，半天才接上別人的名片，這種現(xiàn)象會(huì)給對(duì) 方留下極壞的印象。② 印象深刻 口頭介紹容易忘記，而名片白紙黑字，對(duì)方保存下來(lái)，可以以后保持聯(lián)系，增進(jìn)感情，起到不斷介紹的作用。8．介紹時(shí)語(yǔ)言要準(zhǔn)確 在介紹的時(shí)候，用語(yǔ)一定要準(zhǔn)確得體，不可言過(guò)其實(shí)，夸大其詞，故意抬高朋友或同事。 介紹完畢，不能馬上離開，應(yīng)引導(dǎo)雙方交談至融洽方 可離開。4． 一般介紹 是指在日常生活中的隨意介紹。3． 集體介紹 是指在一些團(tuán)體的集會(huì)或宴會(huì)上所作的介紹，由主辦 人或主人來(lái)作介紹。如： 這位是某某酒店的某某經(jīng)理； 這位是某某小姐等。第三篇：酒店管理人員酒店管理人員、公關(guān)人員、業(yè)務(wù)人員的禮儀【一】 怎樣向別人做自我介紹1．在沒(méi)有人代介紹的情況下，自我介紹的方法很簡(jiǎn)單，主 動(dòng)把自己的姓名、單位、工作告訴對(duì)方，2．如在接待外賓時(shí)，有必要介紹自己的籍貫。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營(yíng)造融洽的人際交往氛圍。相比之下,后一類下屬往往會(huì)將工作干得更加出色。專談他人缺點(diǎn)而不談優(yōu)點(diǎn)的人。四、用貶低集體或他人的手段是無(wú)法樹立自己威信的。其身不正,雖令不從。對(duì)違反上述規(guī)定者,酒店將給予相關(guān)責(zé)任人50―100元罰款。授權(quán)書不代替正常休息的口頭請(qǐng)假及請(qǐng)假需要填寫的請(qǐng)假單。=工作進(jìn)度達(dá)標(biāo)率獎(jiǎng)金+平?計(jì)分得分獎(jiǎng)金減分項(xiàng)酒店管理人員管理制度4為保證酒店日常工作運(yùn)行良好,規(guī)范各級(jí)管理人員向下授予責(zé)任權(quán)限,特制定本規(guī)定:一、酒店各部門經(jīng)理、主管人員,凡請(qǐng)假、正常休假、外出超過(guò)一天須向下授權(quán)?？劭畈糠纸痤~于當(dāng)月工資內(nèi)扣除。===,扣除當(dāng)年所有獎(jiǎng)金,并根據(jù)相關(guān)規(guī)定公司有權(quán)給予降職、調(diào)職、勸退。%達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn),即得基本工資*60%*20%*崗位系數(shù)?？己藢?duì)象為公司管理層員工。:指公司為提高管理者管理技能、了解部門管理現(xiàn)狀,通過(guò)每季度一次不定期員工進(jìn)行問(wèn)卷抽查的調(diào)查方式。該項(xiàng)考核由公司人力資源部考核。,不發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金。工作進(jìn)度達(dá)標(biāo)率工資績(jī)效獎(jiǎng)金部分備注100%工資績(jī)效獎(jiǎng)金*(20%+100%)=100%工資績(jī)效獎(jiǎng)金*(10%+100%)90%00%工資績(jī)效獎(jiǎng)金*100%80%70%達(dá)標(biāo)率。該項(xiàng)獎(jiǎng)金以部門個(gè)人季度工作進(jìn)度達(dá)標(biāo)率確定。員工滿意度績(jī)效考核是指:對(duì)于公司管理崗位人員在管理崗位能力的評(píng)價(jià),一般由被考核者下屬或同級(jí)別人員進(jìn)行考評(píng)。四、績(jī)效考核主要項(xiàng)目的操作標(biāo)準(zhǔn)崗位kpi績(jī)效考核是職能部門負(fù)責(zé)人對(duì)部門人員每月工作任務(wù)完成進(jìn)度、工作完成質(zhì)量情況的一個(gè)客觀評(píng)價(jià)。、目標(biāo)等進(jìn)行宣傳,必要時(shí)對(duì)相關(guān)考核部門人員進(jìn)行培訓(xùn)。在每個(gè)考核期內(nèi),根據(jù)公司人力資源部所提供的項(xiàng)目考核工具由相關(guān)考核部門進(jìn)行階段性考核。為公司各項(xiàng)人事管理提供一個(gè)客觀而公平的標(biāo)準(zhǔn),并依據(jù)這個(gè)考核的標(biāo)準(zhǔn)決定晉升、獎(jiǎng)懲、調(diào)動(dòng)等。等多種途徑和方法培養(yǎng)后備管理人員,擴(kuò)大后備管理人員隊(duì)伍。(4)通過(guò)39。德才兼?zhèn)?9。管理人員的外派管理(1)酒店外派的管理人員由人力資源部負(fù)責(zé)管理。統(tǒng)籌兼顧,調(diào)劑余缺,知人善任,用其所長(zhǎng)39?？己斯ぷ饔扇肆Y源部根據(jù)不同情況,采取不同方式組織實(shí)施。(3)管理員級(jí)管理人員由部門負(fù)責(zé)人提名,經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)集體討論決定,由部門負(fù)責(zé)人任免,人力資源部備案。(2)管理人員逐級(jí)由酒店實(shí)施管理。分為店級(jí)管理人員、部門級(jí)管理人員和管理級(jí)管理(主管)人員。九、人在沒(méi)有當(dāng)權(quán)時(shí),都厭惡拍馬屁者,但一旦當(dāng)權(quán),又都喜歡拍馬屁者。七、與其用權(quán)力影響下屬,不如用行動(dòng)影響下屬。每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。五、切莫對(duì)以下人委以重任:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者只報(bào)喜不報(bào)憂的人?！倍?、下屬有意見(jiàn),不一定是壞事。第二篇：酒店管理人員管理制度酒店管理人員管理制度酒店管理人員管理制度1一、凡要求下屬做到的,領(lǐng)導(dǎo)者必須率先做到。（3）對(duì)年紀(jì)輕、高學(xué)歷、有知識(shí)、懂外語(yǔ)的優(yōu)秀管理員級(jí)管理人員要積極培養(yǎng)，人力資源部在考核的基礎(chǔ)上，積極向酒店總經(jīng)理推薦，作為后備部門級(jí)管理人員的儲(chǔ)備。（2）外派人員完成外派任務(wù)，酒店人力資源部按照不低于外派前的職務(wù)或崗位進(jìn)行安排，部門經(jīng)理級(jí)以上職務(wù)的外派人員，按任免程序由總經(jīng)理聘任?？己私Y(jié)束，實(shí)事求是地寫出考核材料，作為管理人員晉升、留任、免職和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。（2）部門級(jí)管理人員的考核工作，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，人力資源部會(huì)同有關(guān)部門組織實(shí)施。管理人員的任免程序（1）店級(jí)管理人員按上級(jí)管理部門規(guī)定辦理。A、店級(jí)管理人員是指總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理、副總經(jīng)理（執(zhí)行經(jīng)理）和總經(jīng)理助理；B、部門級(jí)管理人員是指部門經(jīng)理（主任）、部門副經(jīng)理（副主任）、部門經(jīng)理（主任）助理。分為店級(jí)管理人員、部門級(jí)管理人員和管理級(jí)管理（主管）人員。（3）酒店人力資源部是管理部門級(jí)管理人員和管理員級(jí)管理人員的職能部門。管理人員的考核（1）店級(jí)管理人員的考核工作，按上級(jí)管理部門的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。各有關(guān)部門應(yīng)積極協(xié)助。管理人員的外派管理（1）酒店外派的管理人員由人力資源部負(fù)責(zé)管理。（2）酒店領(lǐng)導(dǎo)班子，應(yīng)積極將優(yōu)秀部門正職管理人員，作為店級(jí)后備人員的儲(chǔ)備。（2）對(duì)管理人員違紀(jì)的處罰按照酒店《員工手冊(cè)》辦理，并按管理人員的管理權(quán)限具體組織實(shí)施。其身不正,雖令不從。四、用貶低集體或他人的手段是無(wú)法樹立自己威信的。專談他人缺點(diǎn)而不談優(yōu)點(diǎn)的人。相比之下,后一類下屬往往會(huì)將工作干得更加出色。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營(yíng)造融洽的人際交往氛圍。注:更多資源,酒店管理人員管理制度2管理范圍及職能部門(1)酒店管理人員是指酒店管理員(主管)及其以上管理人員。c、管理員級(jí)管理人員是指管理員、大堂副理及同級(jí)管理人員。(2)部門級(jí)管理人員由總經(jīng)理提名,經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議集體討論決定,由總經(jīng)理任免,并報(bào)上級(jí)管理部門備案。(3)考核分為任免 考核、日常考核和工作考核。管理人員的調(diào)整(1)管理人員調(diào)整工作按照39。調(diào)整或招聘手續(xù)由人力資源部辦理。管理人員的儲(chǔ)備(1)按照39。