快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書-全文預覽
【正文】 案1．快餐服務業(yè)的模型。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。調(diào)查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉(zhuǎn)向社會。開業(yè)行動日程安排：日期 開業(yè)準備工作的內(nèi)容 責任人 完成時間2011年6月至8月 創(chuàng)業(yè)培訓，學習創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識 本人 一年2011年8月至10月 參加技能培訓及看場地，找另一勞動手冊 本人 3個月2011年11月至1月 看場地，招員工，買設(shè)備 本人 3個月2011年3月至6月 參加技能培訓，租店面，裝璜，外出聯(lián)絡(luò)客戶 本人 4個月 2011年9月 正式開張創(chuàng)業(yè)計劃書第二篇：快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。原材料漲價或采購困難，送來的次貨。收支預算收支項目 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 總計 收入 盒飯 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000點心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000總收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000支出 設(shè)備裝璜（3年攤完）720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640工資 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400 房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 進材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800通訊 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800水電煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400雜（不可預見）2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000總支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240利潤 14680 14680 146801120 22680 226801120 14680 14680 226801120 14680 152760盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數(shù)13660/5=2732人/月投資回收的時間：第一年前半年：銷售總額249000總支出160720=88280（凈利潤）第一年下半年：銷售總額219000總支出154520=64480第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經(jīng)營。公章、財務章由本人一手管理。三、市場營銷：產(chǎn)品（服務）特點 價格 成本價 銷售價A盒飯 海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯（天冷二兩半、天熱一兩半）2．5元/盒 5元/盒B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚排、鱔絲 2．5元/盒 5元/2兩C生煎 醬油肉餡（仿大壺春），偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥 0．6元/兩 1．2元/盒 促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。產(chǎn)品品種大路，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng)驗少。當?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙，加上學校多如長青中學等。估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。第一篇：快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書二、項目的市場分析：選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。市場調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費者收入多在10003000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。競爭對手分析：多數(shù)是外地來滬人員及當?shù)厝碎_辦的小吃店。產(chǎn)品以當?shù)乜谖哆m口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。銷售預測（612個月）產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月類別產(chǎn)品盒飯 銷售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元面食 銷售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元點心 銷售數(shù)量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元總計 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份銷售總額 42000元
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