小學衛(wèi)生健康教育教案14食物中毒的防治-全文預(yù)覽
【正文】 一些癥狀，現(xiàn)在我們來看課文第一段，看看和同學們說的是不是相同。生了凍瘡是什么滋味，誰來說說？（學生回答）師：生了凍瘡不光是難受，而且在讀書、做作業(yè)、參加體育運動時都不方法，影響生活和學習。7:注意食品生產(chǎn)日期和有效期（八）學校如何預(yù)防食物中毒加強領(lǐng)導，健全制度提高食堂硬件條件。5:對不熟悉的野生動植物不要隨意采捕食用，海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。不要吃隔夜變味的飯菜。（七）如何防止食物中毒個人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習慣。豆?jié){中毒在幼兒園和學校食堂中較常見，可能與青少年兒童對豆?jié){中的有害物質(zhì)較為敏感有關(guān)。有的還會同時出現(xiàn)頭暈、乏力等，一般不發(fā)燒。在幼兒園和小學最好不吃四季豆。（3）加工人員缺乏相關(guān)知識，只求烹調(diào)出的四季豆顏色好看，而沒有將四季豆加熱熟透。起時感覺胃部不適，繼而惡心、嘔吐、腹痛，部分病人可有頭暈、頭痛、出汗、腹瀉。（四）、四季豆中毒 ：四季豆中的毒素，是一種紅細胞凝聚素，對人體具有凝身作用。怎樣預(yù)防發(fā)芽馬鈴薯中毒：把馬鈴薯貯存在低溫、無陽光直射的地方，防止生芽。龍葵堿難溶于水，對人的胃腸道粘膜有較強的刺激作用，還有麻痹呼吸中樞和溶解紅血球的作用。不在短時間內(nèi)集中進食含亞肖酸鹽的蔬菜，如需食用大量葉類蔬菜時，應(yīng)切碎后，先用沸水預(yù)煮3～5分鐘，棄湯后再食用。經(jīng)測定，新鮮蔬菜幾乎不含亞硝酸鹽，儲存2天后，／千克；／千克；／千克；第八天完全腐爛后，急增到146毫克／千克。中毒嚴重者，眼結(jié)膜（白眼仁）、面部及全身皮膚嚴重發(fā)紫、嗜睡或煩燥不安、呼吸困難、甚至出現(xiàn)昏迷、驚厥、大小便失禁等，特別嚴重的可因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。兒童如果健康狀況較差，或胃腸功能紊亂時，最易出現(xiàn)此種情況。如過量使用亞硝酸鹽的臘鹵制肉食品；腌制中產(chǎn)生了大量亞硝酸鹽的咸菜；存放過久，保潔不好的煮熟蔬菜等。亞硝酸鹽還可以在人體內(nèi)形成。經(jīng)測試，腌制7～8天的腌菜，如果加鹽量少于12％，氣溫高于20攝氏度時，其中的亞硝酸鹽含量最高。中毒的原理是：亞硝酸鹽進入人體后，能在短時間內(nèi)使血液中的血紅蛋白推動輸送氧的功能，導致人體組織缺氧而發(fā)生中毒。如剩余食品要在冷藏或冷凍條件下保存。在適宜的環(huán)境條件下，一個細菌經(jīng)過8小時的連續(xù)繁殖，大致可增長為1600萬個。師：根據(jù)剛才大家討論的結(jié)果，我們現(xiàn)在一起學習一下我們在日常生活過程中，常見的幾種食物中毒的預(yù)防。外觀與食品相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)（如毒蘑菇）。（常表現(xiàn)出腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，其它癥狀可能有發(fā)熱、頭暈等）。延伸：（一）、食物中毒的定義： 攝入含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。這種食物中毒叫做細菌性食物中毒。教材重點難點教育學生認識什么是食物中毒，以及食物中毒的癥狀和危害讓學生做到堅持不懈地防范食物中毒。師：大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴防食物中毒。師：凡是食物中毒，對人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根——后遺癥。師：河豚魚的肉確實很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。生：我知道。這種食物中毒叫做細菌性食物中毒。教具和學具有關(guān)霉變、被污染食物的掛圖或?qū)嵨锝虒W過程一、導入新課師：上節(jié)課，我們學習了《預(yù)防“脊柱彎曲異常”》一課，現(xiàn)在有誰知道脊柱彎曲異常是怎么一回事？（學生回答）師：今天，我們?nèi)匀灰黄饘W習與大家健康有關(guān)的內(nèi)容，食物中毒的防和治。教材重點難點教育學生認識什么是食物中毒，以及食物中毒的癥狀和危害讓學生做到堅持不懈地防范食物中毒。師：是啊，夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會的痢疾、霍亂、傷寒等病。還有一些人因吃了有毒的動植物，結(jié)果差點送了命，這又是怎么回事呢？哪位同學知道？給大家說說。后來，才知道他們是吃了一種叫河豚的魚。這種中毒叫做有毒的動植物食物中毒。生：不買過了保質(zhì)期或者“三無”的食品，燒菜時要燒熟、煮透。（學生默讀課文）第二篇：小學衛(wèi)生健康教育教案食物中毒的防治常見食物中毒 及預(yù)防健康教育教案三年級 學校常見食物中毒及預(yù)防健康教育教案教學目的教育學生認識什么是食物中毒使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們了解如何防止食物中毒。（打開課件：學校常見食物中毒及預(yù)防）二、教學過程師：有誰知道什么叫食物中毒人？食物中毒有什么共同癥狀？生：討論回答討論小結(jié)：夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會的得痢疾、霍亂、傷寒等病。還有一些人因吃了有毒的動植物，結(jié)果差點送了命，這些都屬于食物中
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