【正文】 所轄區(qū)域的買單工作。在處理客人投訴時(shí)，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個(gè)人及公司形象。站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己，以身作則。對領(lǐng)班級以下員工的人事任免權(quán)。協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理定期考核直屬下級的業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力。參加營運(yùn)經(jīng)理主持的每日營運(yùn)部主任級管理人員例會(huì)，并就提出的問題進(jìn)行研究討論，最終做出解決方案。二、營運(yùn)副理直屬上級：營運(yùn)經(jīng)理直屬下級：樓面主任出品主任廚師長保障經(jīng)理 職責(zé)：協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理處理好本部門內(nèi)部的一切事物。權(quán)利：對下屬所有員工的批評教育。保持本部門長期擁有高品質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，行之有效的工作效率。根據(jù)市場運(yùn)營情況進(jìn)行同行業(yè)對比調(diào)查，隨時(shí)對經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)做適應(yīng)的調(diào)整，推出相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)。工作流程向市場部取得各加盟店聯(lián)系方式——與加盟商取得聯(lián)系——上報(bào)部門負(fù)責(zé)人——核定外派人員介紹加盟店相關(guān)信息——通知外派人員辦理相關(guān)手續(xù)——組織加盟店籌備工作——加盟店的后期督導(dǎo)——電話回訪、反饋信息第四篇：KTV營運(yùn)部各崗位職責(zé)Y營運(yùn)部崗位職責(zé)KTV營運(yùn)部各崗位職責(zé)一、營運(yùn)經(jīng)理直屬上級：總經(jīng)理直屬下級：營運(yùn)副理樓面主任出品主任廚師長保障經(jīng)理 職責(zé)：貫徹公司指令，并負(fù)責(zé)落實(shí)到本部門的工作上。各部門不需生搬硬套。下線。協(xié)助收銀交班、對賬。監(jiān)督員工對客人的服務(wù)禮節(jié)與禮貌，及時(shí)予以糾正。替換出品各個(gè)環(huán)節(jié)員工休息和離崗期間的接替工作。五、19:00——19:30 配合營運(yùn)經(jīng)理、后勤經(jīng)理進(jìn)行每日例行巡檢。四、18:00——19:00將前天盤點(diǎn)完畢的數(shù)據(jù)錄入到超市日盤點(diǎn)表。匯報(bào)超市小食品及酒水的銷售狀況。檢查超市備貨情況，貨架商品擺放情況。隨著淡旺季、季節(jié)、氣候的變化會(huì)有相應(yīng)調(diào)整。收集當(dāng)班時(shí)段的顧客意見卡、所有單據(jù)、表格，制作經(jīng)理日分析報(bào)表，放于經(jīng)理辦公桌上。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)召開本班次下線例會(huì)。檢查當(dāng)天收銀交班、對賬工作。員工分批用餐時(shí)對所剩待客房間進(jìn)行盯房安排，做到客離后及時(shí)驗(yàn)房工作。檢查客離房的電源、電器設(shè)備的關(guān)閉情況。五、22：00——22:30與白班主任最后交接。檢查店內(nèi)店外公播發(fā)放情況。檢查區(qū)域內(nèi)物品補(bǔ)充情況，及時(shí)安排補(bǔ)充或領(lǐng)取待客物品。（次時(shí)段內(nèi)的清潔工作應(yīng)細(xì)致!）查看前臺(tái)開房系統(tǒng)，了解當(dāng)天禁用房數(shù)量，禁用原因，向工程部了解維修情況，并在記錄在工作日志中。對不合格人員及時(shí)處理。和白班主任一起檢查公司所有營運(yùn)區(qū)域（大門、前廳、樓道、包房、洗備間、衛(wèi)生間）的衛(wèi)生情況，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，并做好記錄。（包括顧客意見卡收集、申購單等）做好下線例會(huì)會(huì)議內(nèi)容。根據(jù)上級工作安排落實(shí)本質(zhì)工作。安排用餐。包括：點(diǎn)到情況，區(qū)域考核情況，儀容儀表情況，區(qū)域工作情況，區(qū)域業(yè)績，電腦機(jī)具問題，工程問題等。五、六、16:00——16：30 填寫上線后時(shí)間段內(nèi)的工作日志。檢查店內(nèi)店外公播發(fā)放情況。做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備開始待客。三、12:30——13:00安排員工上線，做營業(yè)前準(zhǔn)備工作，督促配合各部門員工清理本區(qū)域衛(wèi)生，公共區(qū)域衛(wèi)生。二、12:15——12:30到指定地點(diǎn)點(diǎn)到，做好考勤工作，檢查到崗人員的儀容儀表，檢查人員是否佩帶工作用具。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)樓面主任工作流程及崗位職責(zé)白班主任上班時(shí)間：11:45——22:30一、11:45——12:15提前30分鐘到崗，查看前一班次的主任工作日志及所遺留下來工作，工作單。對管理干部進(jìn)行約談。檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時(shí)處理并盡可能解決，不能解決問題及時(shí)上報(bào)。對高端消費(fèi)顧客的結(jié)識與溝通。檢查各部門員工促銷情況，并做好引導(dǎo)、帶動(dòng)員工促銷激情的工作。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)與后勤經(jīng)理溝通，協(xié)商技術(shù)、宿舍、后廚等輔助一線營運(yùn)的工作。對不合格區(qū)域及時(shí)安排人員清掃。（店長召開，店長不在由營運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)召開。向財(cái)務(wù)部了解前一日的營業(yè)收入投彈狀況。查看前一日超市盤點(diǎn)表，了解貨物售賣情況。未盡事宜各部自行定奪。注：有未完善的文字類、表格、統(tǒng)計(jì)類工作下線后在營運(yùn)辦公室完成。協(xié)助安排完成出品區(qū)域的衛(wèi)生工作，不給第二日白班遺留衛(wèi)生難度。七、24:00——1:00 合理安排出品員工用餐八、1:00——營業(yè)結(jié)束盤點(diǎn)超市商品。監(jiān)督出品貨物有無被盜、漏掃、錯(cuò)掃的情況。并對上級指出的超市要求進(jìn)行記錄。安排超市衛(wèi)生總清。根據(jù)樓面經(jīng)營情況合理調(diào)配超市貨品擺放和鋪貨數(shù)量。檢查吧臺(tái)出品衛(wèi)生質(zhì)量。各部門不需生搬硬套。查看當(dāng)班巡查記錄下工作單，并將工作日志與工作單一起放在指定位置以便白班店長查看。檢查總清衛(wèi)生（總清工作應(yīng)細(xì)致!）檢查范圍（前廳、過道、包房、衛(wèi)生間、員工餐廳、員工宿舍、辦公區(qū)域、消防通道等）七、2:00——下班安排協(xié)助衛(wèi)生，及衛(wèi)生完畢員工休息場地。避免此時(shí)段顧客離場無人送客。（12點(diǎn)左右關(guān)閉不必要之電源燈光）了解所剩待客房間的數(shù)量，人數(shù)，消費(fèi)狀況，顧客素質(zhì)狀況等。與白班領(lǐng)班最后交接，白班員工下線后，夜班員工工作的調(diào)整。檢查店內(nèi)店外公播發(fā)放情況。檢查區(qū)域內(nèi)物品補(bǔ)充情況，及時(shí)安排補(bǔ)充或領(lǐng)取待客物品。（此時(shí)段內(nèi)的清潔工作應(yīng)細(xì)致!）查看前臺(tái)開房系統(tǒng)，了解當(dāng)天禁用房數(shù)量，禁用原因，向工程部了解維修情況，并在記錄在工作日志中。對不合格人員及時(shí)處理。夜班上班時(shí)間：19:00——營業(yè)結(jié)束、所有工作完畢一、19:00——19:30準(zhǔn)時(shí)參加管理人員會(huì)議，做好會(huì)議記錄，聽取白班工作總結(jié)，了解白班遺留下來的工作，白班工作情況，白班工作業(yè)績，電腦機(jī)具問題，工程問題等。收集、填寫當(dāng)天所需要做的表格。十、20：30——21:30配合營運(yùn)經(jīng)理參加每日19:30的例行檢查。與夜班領(lǐng)班進(jìn)行交接。為安排員工總清做準(zhǔn)備。合理安排員工用餐。為安排員工用餐做準(zhǔn)備。五、17:00——18:30顧客離場高峰期，配合督促員工對客離房的檢查。檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時(shí)處理并盡可能解決，不能解決問題及時(shí)上報(bào)。了解當(dāng)班每個(gè)時(shí)段樓面待客房待客人數(shù)、待客批數(shù)、消費(fèi)狀況等。檢查區(qū)域內(nèi)物品補(bǔ)充情況，及時(shí)安排補(bǔ)充或領(lǐng)取待客物品。安排當(dāng)班工作及分配人員崗位宣達(dá)前日工作業(yè)績及提成數(shù)額，以示鼓舞員工再創(chuàng)佳績。檢查公司所有營運(yùn)區(qū)域（大門、前廳、樓道、包房、洗備間、衛(wèi)生間）的衛(wèi)生情況，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)及時(shí)與總辦回報(bào)溝通工作意見和情況。八、23:00——下班合理安排自己工作范圍及時(shí)間。了解顧客消費(fèi)傾向及消費(fèi)力。觀察下屬干部和員工的工作激情與工作狀態(tài)，適當(dāng)鼓勵(lì)員工的工作熱情。檢查前臺(tái)待客派房情況是否正常。檢查區(qū)域內(nèi)物品補(bǔ)充情況，及時(shí)安排補(bǔ)充或領(lǐng)取待客物品。四、17:30——19:00做好客離房間的買單，送客服務(wù)的落實(shí)做好客離房間的清掃，用電情況的檢查做到走一間出清一間，房間電器及時(shí)關(guān)閉五、19:00——19:30召開管理人員例會(huì)。檢查水吧果品是否充足，及時(shí)叫貨，不定期了解周邊市場狀況，確保價(jià)格合理。檢查登記店內(nèi)員工的考勤，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運(yùn)作所需人手充足。檢查前臺(tái)工作情況及待客情況。打印超市上貨單，發(fā)放貨品補(bǔ)足超市定量，統(tǒng)計(jì)登記存取酒狀況。準(zhǔn)備每日管理人員例會(huì)內(nèi)容，總結(jié)前日工作、營業(yè)業(yè)績布置當(dāng)日工作營業(yè)目標(biāo)。對不合格區(qū)域及時(shí)安排人員清掃。七、20:00——23:00巡查全店各部門運(yùn)轉(zhuǎn)情況，各部門工作流程的銜接。檢查各部門員工的工作紀(jì)律、服務(wù)狀況、清包狀況、洗備間衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)章制度的行為及時(shí)制止并做好記錄。培養(yǎng)自己的客源群體并督促組長級干部培養(yǎng)自己的客源群體。統(tǒng)籌安排協(xié)調(diào)全店的營運(yùn)工作，使?fàn)I運(yùn)各部門達(dá)到運(yùn)轉(zhuǎn)順暢、員工激進(jìn)、團(tuán)隊(duì)觀念統(tǒng)一的良好局面。匯總當(dāng)日工作情況并做好工作日志。并將遺留工作和前一班次問題匯總在例會(huì)安排工作中宣達(dá)。對不合格人員及時(shí)處理。檢查區(qū)域包房，洗備間衛(wèi)生情況，對不合格區(qū)域及時(shí)安排人員清掃。了解前臺(tái)待客派房情況是否正常。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)檢查各部門員工的工作紀(jì)律、服務(wù)狀況、清包狀況、洗備間衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)章制度的行為及時(shí)制止并做好記錄。為19:30管理人員例會(huì)做準(zhǔn)備。了解所剩待客房間的數(shù)量，人數(shù)，消費(fèi)狀況，顧客素質(zhì)狀況等。為安排員工用餐做準(zhǔn)備。七、18:30——19:00了解所剩待客房間的數(shù)量，人數(shù)，消費(fèi)狀況，顧客素質(zhì)狀況等。包括：點(diǎn)到情況，區(qū)域考核情況，儀容儀表情況，區(qū)域工作情況，區(qū)域業(yè)績，電腦機(jī)具問題，工程問題等。開本班次下線例會(huì)，總結(jié)白天工作情況，宣達(dá)管理人員例會(huì)事宜。認(rèn)真填寫工作日志，匯總當(dāng)天工作。正式下線。二、19:30——20:00到指定地點(diǎn)點(diǎn)到，做好考勤工作，檢查到崗人員的儀容儀表，檢查人員是否佩帶工作用具。三、20:00——20:30安排員工上線，做營業(yè)前準(zhǔn)備工作，督促配合各部門員工清理本區(qū)域衛(wèi)生，公共區(qū)域衛(wèi)生。對不合格區(qū)域及時(shí)安排人員清掃。了解當(dāng)班每個(gè)時(shí)段樓面待客房待客人數(shù)、待客批數(shù)、消費(fèi)狀況等。檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時(shí)處理并盡可能解決，不能解決問題及時(shí)上報(bào)。檢查客離房的電源、電器設(shè)備的關(guān)閉情況。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)員工分批用餐時(shí)對所剩待客房間進(jìn)行盯房安排，做到客離后及時(shí)驗(yàn)房工作。安排員工清潔區(qū)域衛(wèi)生。