營養(yǎng)師工作內(nèi)容-全文預(yù)覽
【正文】 優(yōu)勢(shì)和缺陷。隨機(jī)性臨床研究，即把受試對(duì)象隨機(jī)分組，攝入不同水平的營養(yǎng)素，進(jìn)行臨床試驗(yàn)，可以限制在人群觀測(cè)研究中遇到的混雜因素的影響。對(duì)特定的人群進(jìn)行流行病學(xué)觀測(cè)的結(jié)果能夠比較直接的反映自由生活的人們的情況，可以比較有力的表明營養(yǎng)素?cái)z入量與疾病風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性。代謝資料也有一定的局限性。在代謝實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行人體研究可以得到很有價(jià)值的資料。營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)點(diǎn)：DRIs的制定制定DRIs的依據(jù)可能涉及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究資料、人體代謝研究資料、人群觀測(cè)研究資料和隨機(jī)臨床研究資料等。當(dāng)攝入量超過UL且進(jìn)一步增加時(shí)，損害健康的危險(xiǎn)性隨之增大。AI的主要用途是作為個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量的目標(biāo)。長(zhǎng)期攝入RNI水平，可以滿足身體對(duì)該營養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備。（EAR）EAR是群體中各個(gè)體需要量的平均值，是根據(jù)個(gè)體需要量的研究資料計(jì)算得到的。我國營養(yǎng)師職業(yè)仍需要政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的大力扶持，加強(qiáng)營養(yǎng)師立法工作的進(jìn)程。五、組織安排炊事人員學(xué)習(xí)營養(yǎng)基礎(chǔ)及食品衛(wèi)生知識(shí)，做好營養(yǎng)知識(shí)的科普工作。第四篇：營養(yǎng)師工作職責(zé)營養(yǎng)師工作職責(zé)：一、在主管營養(yǎng)師的指導(dǎo)下完成日常的營養(yǎng)治療工作。學(xué)習(xí)積累營養(yǎng)知識(shí)，不斷提高自己的工作能力和專業(yè)知識(shí)水平。對(duì)客戶飲食情況進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，給出調(diào)理方案并記錄。我們有這個(gè)能力，我們卻不做這個(gè)工作。（2）普為有資源，營養(yǎng)講師拿了證書，那給誰去講，這也是一個(gè)機(jī)會(huì)，普為提供學(xué)習(xí)的平臺(tái)，社區(qū)健康講座可以是普為營養(yǎng)講師的實(shí)踐基地。大家都看好公共營養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)，對(duì)自己對(duì)家人都有好處，就業(yè)平臺(tái)也很理想，可是為什么現(xiàn)實(shí)當(dāng)中那只是描繪的一幅藍(lán)圖，落實(shí)不了。越來越多的人處在亞健康狀態(tài)。所有這些都是缺乏營養(yǎng)知識(shí)而導(dǎo)致的。二、現(xiàn)實(shí)社會(huì)現(xiàn)象很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對(duì)體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。老師就是山西醫(yī)學(xué)院的李思漢教授。據(jù)此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再由廚師配制，而是在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，共同完成食譜的搭配、調(diào)理等工序，以保證用膳者的合理營養(yǎng)搭配。隨著營養(yǎng)問題的社會(huì)化，營養(yǎng)快餐公司、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，家庭營養(yǎng)顧問、企業(yè)營養(yǎng)顧問將會(huì)是新興而時(shí)尚的一種職業(yè)。公共營養(yǎng)師是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo)，經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn)，經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。（1）即將出臺(tái)的我國首部《國民營養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、飯店、單位食堂等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。所以當(dāng)時(shí)我是山西省第二批拿資格證的營養(yǎng)師。公共營養(yǎng)師的工作方向：私人營養(yǎng)師、學(xué)校營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、減肥營養(yǎng)師、酒店?duì)I養(yǎng)師、健身營養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、商務(wù)營養(yǎng)師、保健營養(yǎng)師、營養(yǎng)講師、臨床營養(yǎng)師（必須有公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書和醫(yī)師、護(hù)士職業(yè)資格證書）等。養(yǎng)生是每一個(gè)人都可以做到的事情，并非高深莫測(cè)的學(xué)術(shù)名詞。三、學(xué)習(xí)以后認(rèn)識(shí)提高隨著生活水平的提高，很多老年才有的疾病逐漸年輕化。從我走進(jìn)普為，了
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