學(xué)校食品安全管理制度及擴(kuò)展資料-全文預(yù)覽
【正文】 料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盤、框、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。食品與雜品、藥品隔離。售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。二、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品質(zhì)量。八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。八、公共餐具必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。五、食品的保存、清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。無(wú)商品標(biāo)簽或超過(guò)保存期限等“三無(wú)”的食品。正文：學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校食品安全管理制度1為切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，制定了以下十一個(gè)有關(guān)學(xué)校食品安全管理制度篇，同時(shí)重申以下管理意見(jiàn)。三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)健康證商販提供的食品。四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。燒煮時(shí)，
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