食堂安全責任書-全文預覽
【正文】 正確使用各種電器、爐具，以免危險事故發(fā)生。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。禁止向師生出售涼拌菜。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。進購發(fā)票如實填寫售物人居住詳細地址、姓名。十一、本責任書每學簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。12．鎮(zhèn)寧民族寄宿制中部門責任人：責任人簽字：2014第三篇：食堂安全責任書安全責任書為確保生產(chǎn)安全和食品安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書。8．定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。4．炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進行消毒。新購食品應由入庫人員驗收并且保證每天的出入庫，并作好相關記錄。、防鼠工作。9．食堂人員應嚴格講究個人衛(wèi)生。5．餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實保潔措施。3．炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。第一篇：食堂安全責任書食堂安全責任書為確保賽歐物業(yè)職工食品安全,做好食堂安全工作萬無一失，強化食堂從業(yè)人員安全意識，使食品安全工作落到實處，特與食堂工作人員簽訂安全責任書：1．食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。新購食品應由入庫人員驗收。4．炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進行消毒。8．定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。7．嚴格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。1潲水處理要與處理方簽訂合同，明確去向及用途，不能流入私人作坊加工流入市場，只能是喂牲畜。操作間工作人員安全用火、用氣、用電爐具，嚴防火災事故；七、加強用電管理，規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，有電器故障匯報飲食中心協(xié)調(diào)電工處理，不私自改動線路，防止電器火災發(fā)生；八、嚴格遵守并執(zhí)行《食品安全法》，認真兌現(xiàn)食品安全承諾書，認真落實食品加工處理規(guī)范；九、維護好餐廳就餐秩序，嚴防擁擠、
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