如何做好新酒店開業(yè)前的籌備工作（小編整理）-全文預(yù)覽
【正文】 形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。由于管理有比較完整的標(biāo)準(zhǔn)，各新開酒店根據(jù)市場定位、接待對象等現(xiàn)實(shí)要求加以y2t2d 丹東酒店 補(bǔ)充、完善即可。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，且檢查的頻率應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸提高。管理團(tuán)隊(duì)要對物品規(guī)格要有更多的細(xì)化，以采購到質(zhì)優(yōu)價廉、符合酒店要求的物品。 酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。樓層是否設(shè)立間，也影響著清潔設(shè)備的配置數(shù)量。我們要說服業(yè)主予以配合，在酒店招工前，全面規(guī)劃好員工宿舍及餐廳等保障設(shè)施。要確保酒店順利開業(yè)并使管理走上正y2t2d 丹東酒店 常運(yùn)營的軌道，根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)展、規(guī)模、經(jīng)營需要等安排人員逐步到位?？偨?jīng)理要與籌建辦開會了解工程進(jìn)度及機(jī)電設(shè)備狀況，索取酒店工程進(jìn)度表、酒店平面施工圖等，以保證各級管理人員熟悉酒店布局和各自負(fù)責(zé)的場所，編制流程和制定本部門的籌開計(jì)劃。派駐的管理團(tuán)隊(duì)是酒店管理管理能力、職業(yè)素質(zhì)的代表，業(yè)主隨時都在關(guān)注著這個團(tuán)隊(duì)的和諧和能力。同時，了解業(yè)主投資酒店的目的是我們今后合作策略的依據(jù)之一，在一些問題上要有原則地妥協(xié)，有禮節(jié)地爭取。總經(jīng)理要學(xué)會吃“三明治”，協(xié)調(diào)處理好各種關(guān)系。具體而言，籌開的主要包括：了解酒店施工進(jìn)度、制訂籌開進(jìn)度計(jì)劃、人員和培訓(xùn)、經(jīng)營計(jì)劃和預(yù)算編制、各部門運(yùn)營手冊的編制、物品采購和制作、開業(yè)廣告和推廣計(jì)劃、證照辦理、開業(yè)慶典計(jì)劃、場地驗(yàn)收、模擬營運(yùn)、開業(yè)前的檢查等，因此，責(zé)任重大且極具挑戰(zhàn)性。在確定各部門的基建清潔計(jì)劃后，由客房部的PA組，對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。很多酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。六、參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。D、行業(yè)發(fā)展趨勢。B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理，酒店召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：一、確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，經(jīng)常實(shí)地察看。這不僅可以減輕采購部的負(fù)擔(dān)，而且能在很大程度上確保所購物品符合要求。例如，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)；再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間；按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等。從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對酒店用品的需求以及在消費(fèi)時的一些行為習(xí)慣。我們還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。七、建立酒店各部門財產(chǎn)檔案這對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。九、負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作各部門除了負(fù)責(zé)各自區(qū)域的所有基建清潔工作外，還應(yīng)分工合作，負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。第二篇：如何做好酒店開業(yè)籌備工作如何做好酒店開業(yè)籌備工作酒店籌開(籌備開業(yè))是一項(xiàng)非常繁瑣、復(fù)雜的，是為今后酒店成功運(yùn)營、降低運(yùn)營成本等打好基礎(chǔ)的重要階段。這種關(guān)系既包括與業(yè)主的關(guān)系、與團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的關(guān)系，還包括與社會各界的關(guān)系。因此，作為管理派駐的總經(jīng)理，我們要向業(yè)主闡明彼此之間的目標(biāo)是共同的，最終獲益者實(shí)際上是業(yè)主，要讓他看到我們是負(fù)責(zé)任的。與管理團(tuán)隊(duì)的關(guān)系：管理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的關(guān)系也是作為一y2t2d 丹東酒店 個總經(jīng)理必須重視的。只有在詳細(xì)了解工程進(jìn)度的基礎(chǔ)上，才能準(zhǔn)確安排籌開進(jìn)度，并與施工進(jìn)度進(jìn)行有效銜接，避免因步驟不一致而造成的
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