餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書-全文預(yù)覽
【正文】 》等一系列法律法規(guī)。傳染病報告制度要上墻。具體落實責(zé)任人進(jìn)行傳染病管理和報告，對學(xué)生進(jìn)行晨檢，并對因病缺課的學(xué)生開展追蹤和登記；每學(xué)期開展至少兩期以上的健康教育，并要有課時安排和資料；在健康教育宣傳欄中也要體現(xiàn)。二、學(xué)校方責(zé)任：（一）嚴(yán)格管理，落實責(zé)任。對學(xué)校食堂申辦《衛(wèi)生許可證》進(jìn)行現(xiàn)場審查評價；對學(xué)校食堂或?qū)W生集體用餐供餐單位進(jìn)行預(yù)防性和經(jīng)常性監(jiān)督檢查，對存在問題提出整改意見，督促限期落實；協(xié)助教育行政部門或?qū)W校對主管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行飲食衛(wèi)生相關(guān)知識培訓(xùn)；采取有效措施預(yù)防食品安全事故，若有食品安全事件發(fā)生應(yīng)按規(guī)定及時上報，并積極協(xié)助上級部門調(diào)查處理。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品及時報告領(lǐng)導(dǎo)，杜絕食物中毒事件發(fā)生。嚴(yán)把蔬菜加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)，保證杜絕食物中毒事件發(fā)生。餐廳主管：校長：洛陽時代外國語學(xué)校2012年10月第二篇：餐廳安全責(zé)任書餐廳安全責(zé)任書認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、嚴(yán)格加工烹調(diào)制作程序，保證各種成品菜色香味俱全，營養(yǎng)豐富。三、嚴(yán)格按照學(xué)校要求,設(shè)立衛(wèi)生“監(jiān)督崗”,做到餐餐有檢查、有登記、有簽字、有取樣留存,確保食品安全。第一篇：餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書為確保學(xué)校餐廳飲食衛(wèi)生,防止食物中毒事故,保證師生身體健康,特簽訂此責(zé)任書:一、學(xué)校餐廳,由竇松國為飲食衛(wèi)生安全責(zé)任人,負(fù)責(zé)餐廳飲食衛(wèi)生和其它安全工作。保證嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校對餐廳飲食衛(wèi)生安全的各種要求,保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。六、保證在任職期間不發(fā)生食物中毒事故,不發(fā)生其他相似性安全責(zé)任事故。炒菜前嚴(yán)格檢查各種蔬菜是否變質(zhì)，堅決不加工腐敗變質(zhì)食品。每天保證按時開門、關(guān)門，并做好防火、防盜工作。一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院責(zé)任：負(fù)責(zé)對學(xué)校傳染病的監(jiān)督和食堂行使日常監(jiān)督檢查和指導(dǎo)職責(zé)，協(xié)助上級衛(wèi)生行政部門查處違法行為。對學(xué)校開展晨檢情況進(jìn)行查看。及時落實衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見；及時上報食品安全事件，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查并保護(hù)現(xiàn)場。學(xué)校食堂建設(shè)（房屋、布局、衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備）達(dá)到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營過程為“生進(jìn)熟出”出的單一流向；學(xué)校食堂懸掛有效《衛(wèi)生許可證
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