市售保健食品微生物污染狀況調(diào)查分析-全文預覽
【正文】 使用知識的首要來源是自己的經(jīng)驗，其次是產(chǎn)品說明書，然后是出售機構和當?shù)氐募夹g人員。相對于農(nóng)藥、化肥使用程度的增加，調(diào)查村參與正規(guī)的農(nóng)藥、化肥使用培訓班的程度卻比較低。調(diào)查村最早使用化肥時，平均使用化肥的種類只有2種，最高的為6種，現(xiàn)在平均使用化肥種類為7種，最高達到了21種，都增長了2倍多。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國化肥和農(nóng)藥開始使用的時間和綠色革命興起時間差不多，都是20世紀50年代，20世紀70年代和80年代是化肥和農(nóng)藥推廣的高峰期。數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查村在水資源利用中遇到的主要困難依次是水資源短缺、水污染、地下水位下降、水利設施差、水質(zhì)不好和水資源季節(jié)性供給不均。有28個村是因為當?shù)毓I(yè)發(fā)展造成了水源污染，%；此外，農(nóng)藥、化肥污染和生活垃圾不可小覷，分別有18個和12村的水源是因其污染的，%%。我們必須加強生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)桶裝飲用水的衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測指導，加強培訓，嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范和操作程序，在第一工序須徹底清潔塑料桶，定期消毒，洗刷飲水機各個部位，提倡喝燒開的熱水端出水口的純凈水，不喝冷水，建議盛放純凈水的塑料桶盡量改造成裝水10L以下的桶，飲用時間控制在5d以內(nèi)，微生物污染程度輕，且衛(wèi)生安全，有利于身體健康。三是飲水機使用中為暴露狀態(tài)，家庭又不便消毒，導致純凈水微生物指標超標。結果 結果 見表1，采集20個家庭桶裝飲用純凈水（同批次），通過檢測微生物指標來進一步觀察污染狀況，結果表明在熱水端出水口（燒開）采集的水經(jīng)檢測，微生物各項指標都在合格范圍。材料與方法 樣品來源 我們采用同批次檢驗合格的桶裝純凈水，發(fā)放到20個家庭中，放置到飲水機上，當天開始檢驗，首先將飲水機上兩個出水口用75%酒精棉球消毒，然后在冷水端出水口及熱水端出水口（燒開）以無菌方式采取各500ml中間流水，帶回實驗室進行檢驗。方法將同批次抽檢合格的純凈水放置到20個家庭飲用，同時在1d、3d、5d、7d、10d以無菌方式進行采集，取飲水機上熱水端出口水（燒開）及冷水端出口水中間流水，帶回實驗室檢驗微生物各項指標。因此，我們認為，在初始階段污染很輕，各項指標不超標，隨著時間的延長，第3d菌落總數(shù)有所增加，在第5d明顯增高，所有純凈水幾乎都增加，霉菌和酵母菌也出現(xiàn)。在10d內(nèi)的5次檢測中，大腸菌群、致病菌都未檢出，符合飲用純凈水國家衛(wèi)生標準。材料與方法我們采用同批次檢驗合格的桶裝純凈水，發(fā)放到20個家庭中，當天開始檢驗，首先將飲水機上兩個出水口用75%酒精棉球消毒，然后在冷水端出水口及熱水端出水口（燒開）以無菌方式采取各500ml中間流水，帶回實驗室進行檢驗。第二篇：桶裝純凈水微生物污染狀況調(diào)查桶裝純凈水微生物污染狀況調(diào)查 目的 了解本地桶裝純凈水在飲用期間微生物指標的污染情況。有些生產(chǎn)企業(yè)在原料濃縮后干燥過程中，為防止溫度過高破壞原料中的營養(yǎng)成分，選擇55℃ ，這種方法雖然對降低保健食品原料的水分含量是明確有效的，但不足以完全殺滅霉菌，使霉菌隨原料混入產(chǎn)品中[3]。菌落總數(shù)737份合格，%；霉菌735份合格，%其中有2份菌落總數(shù)和霉菌均不合格，見表1。大腸菌群、志賀菌、霉菌和酵母菌依據(jù)GB/。[關鍵詞] 保健食品；微生物污染；合格率隨著高血壓病、高血脂病、肥胖病、糖尿病等發(fā)病率的增高，保健食品作為具有調(diào)節(jié)血壓、血脂、減肥等人體機能的功能食品，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。第一篇：市售保健食品微生物污染狀況調(diào)查分析保健食品微生物污染狀況調(diào)查分析了解呼和浩特市市售保健食品微生物的污染狀況，并進行污染原因分析。結論 呼和浩特市售不同劑型的保健食品和不同成分的保健食品受微生物污染程度不同。材料與方法 抽取呼和浩特市各大藥店和廠家直銷店銷售的保健食品，共計746份 菌落總數(shù)、沙門菌、金黃色葡萄球菌分別依據(jù)GB/。7項微生物指標中，大腸菌群、致病菌3項和酵母菌均合格。原料的采購、儲存、運輸?shù)男l(wèi)生狀況往往被忽視，也可能造成原料被污染。因此建議：注意原料的采購、加工、儲存、運輸，確保整個環(huán)節(jié)都不受到污染，避免原料本身造成的污染；選擇既可保護有效成分不被破壞，又可殺滅霉菌的加工工藝，減少加工過程中的污染；不斷加強生產(chǎn)企業(yè)自身實驗室建設和質(zhì)量管理，嚴把質(zhì)量關；衛(wèi)生監(jiān)督部門應加大保健食品監(jiān)督，確保市場銷售的各類保健食品安全、衛(wèi)生。結論 建議裝純凈水的塑料桶能改成10L以下為好，不喝冷水，飲用時間控制在5d之內(nèi)，這樣微生物污染較輕，有利于身體健康。而在冷水端出水口采集的純凈水檢測，當天的樣品都合格，在3d后菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)均有增加，隨著時間延長而增加明顯，在這次調(diào)查中菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)均超標。三是飲水機使用中為暴露狀態(tài)，導致純凈水微生物指標超標。第三篇：家庭桶裝純凈水微生物污染狀況調(diào)查家庭桶裝純凈水微生物污染狀況調(diào)查作者： 李兆愛，仲崇娟Survey of contamination status of pail purified drinking water with Zhaoai，ZHONG Chongjuan.（Zoucheng Municipal Health and Antiepidemic Sta
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