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年夜飯晚會策劃-全文預覽

2025-10-26 21:36 上一頁面

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【正文】 且,這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福,以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如張貼年畫,掛燈籠,貼春聯(lián),餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,來布置出新年氣氛,服務人員根據(jù)春節(jié)習俗調整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用。每一地域都有各不相同的飲食風俗,每一個地方都有源于民間的特色菜點,在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新,均可登上春節(jié)宴的大雅之堂,也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺,得到一種難以忘懷的享受。(6)不妨粗菜淡飯,提倡返樸歸真粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風味,現(xiàn)在人們的生活水平提高了,已膩煩了大肉大魚的飲食生活,許多人青睞返樸歸真,向往原汁原味的飲食。(4)甜菜、甜品適量中國人有過年吃甜菜的習慣,而飯店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜,建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可,切忌濃甜。即使肉禽菜肴,也要主料適量,精細配伍。這時,多半為至親好友共餐,丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子,追求的更是一種實惠與適口,建議我們在“年菜”的設計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機結合。所以春節(jié)菜單組合,首先要選擇本店特色菜,然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜,這就成為一套很好的菜單了。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映,“新年菜”變化不大,還是存在油膩且與往年重復過多的現(xiàn)象,也有一些新顧客反映,菜單華而不實,只是名字好聽罷了,具體內容卻搞不懂?!俺浴笔侵袊诉^節(jié)的主要內容之一,我們餐飲從業(yè)人員要結合春節(jié)這個節(jié)日的特點,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。在中國古代,人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點,有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,但留下了很多動聽的名字,供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘,如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等,每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究,或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。女人在家哄睡了孩子,一籌莫展,聽得鄰家的砧板聲,痛苦到了極點,不知丈夫能否拿點錢或東西回來,不知明天這個年如何過,又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,惹鄰居笑話,便拿刀斬空的砧板,邊斬邊落淚?!澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習俗:年夜飯又叫團年飯,是“年文化“的重要組成部分,也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。宴席菜點的組合原則有諸多方面:如突出主題,屬性和諧,價值相符,葷素搭配,口味鮮明,營養(yǎng)合理等。這是做什么? 做夢2用什么可以解開所有的謎? 謎底2全世界死亡率最高的地方在哪里?床上2鐵放到外面要生銹,那金子呢?被偷一間牢房中關了兩名犯人,其中一個因偷竊,要關一年,另一個是強盜殺人犯,卻只關篇三:2015公司年夜飯策劃方案 2015年元旦深圳市瑞鎂紙品有限公司 新年晚宴策劃方案一、活動目的加強員工之間的交流,增強團隊協(xié)助的意識,提升公司的綜合競爭能力;表達企業(yè)對員工節(jié)日的關懷和問候,放松心情、全員參與,使員工開開心心、快快樂樂過好元旦。所有人站在一起,由裁判宣布游戲開始,并喊出一個錢數(shù)(比如3塊5),與此同時,游戲中的人就要在最短的時間內組成那個錢數(shù)的小團隊,(可以是3位男同志1位女同志),并站在一起。表演的同事不能說出提示里面的任何一個字,寫字,畫畫,只要做了這些,就算犯規(guī)。計分方式: 根據(jù)要求嚴格完成表演的,為該組計2分;沒有很好完成表演的,計1分;沒有表演的,扣1分。4)最終看誰拿到花,拿到花的人表演節(jié)目(或者可以邀請同組的其他成員表演)。十一、晚宴開支明細:十二、游戲規(guī)則:擊鼓傳花: 15分鐘道具: 需要響鼓一個,一對(個)鼓槌,一支花束,一根布條(蒙眼)1)游戲按10輪擊鼓數(shù)為標準,每組派四名出來參加游戲。二、活動時間:三、活動地點:四、活動組織:五、現(xiàn)場維持: ***,負責協(xié)調活動全局; ***,負責管理及發(fā)放禮品; ***,負責活動所需用具;六、參加人員: 司儀:*** **** 全體員工、***、****、****,合計**人。外圍植物繞拉花、滿天星,飯店大堂布置大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。第二篇:年夜飯策劃篇一:2014年夜飯方案修改稿 春節(jié)年夜飯活動方案一、活動目標通過春節(jié)年夜飯策劃活動,進一步加快客源結構的轉型,擴酒店知名度,引導百姓消費熱情,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益二、——二、活動主題“新春納福、歡聚豪苑”三、活動內容:年夜飯火爆預定中??!一、年夜飯?zhí)撞蛢r格(附菜單)a、吉祥如意宴 998元/桌/10人(人數(shù)變動同比例增加或減少各客菜肴)(); 贈送成本1+6=7元 991元/桌b、闔家團圓宴 1280元/桌/10人(人數(shù)變動同比例增加或減少各客菜肴)(贈豆?jié){1扎;)+14= 1264元/桌c、恭喜發(fā)財宴 1580元/桌/10人(人數(shù)變動同比例增加或減少各客菜肴)(、豆?jié){、核桃汁任選2種;)贈送成本5+21=26元1554元/桌d、馬到成功宴 2014元/桌/10人(人數(shù)變動同比例增加或減少各客菜肴)(、豆?jié){、核桃汁任選3種;免費棋牌室4小時(此券請?zhí)崆邦A約并在周一到周五使用,節(jié)假日除外,不包含茶水,))贈送成本10+28=38元 1976元/桌e、年夜飯半成品打包外賣(不參與折扣贈送)二、年夜飯預定優(yōu)惠細則優(yōu)惠一:活動期間每桌贈送糖果、花生、果盤拼一份;成本:5元 優(yōu)惠二:年三十晚每桌贈送吉祥餃子18只(打包);成本:6元 優(yōu)惠三:凡提前預定并交付定金免酒水服務費100元/桌優(yōu)惠四:活動期間以下酒水低于批發(fā)價銷售,今世緣系列5年典藏:98元/瓶;十年典藏158元/瓶;十五年典藏268元/瓶;國緣柔雅328元/瓶;張裕窖釀干紅55元/瓶; 哈爾濱啤酒5元/瓶;其它酒水全部超市價;不印刷 優(yōu)惠五:酒店員工宴請享受豪苑親情,在a/b/c/d菜單基礎 上打八八折(3桌以內含3桌、3桌以上九五折),并享受所有贈送活動驚喜一: “春節(jié)聚豪苑、好運自然來”在每桌刻意安排一個幸運之星,餐中尋寶活動,給客人意想不到的紅包驚喜三、實施步驟集中餐飲部員工培訓標準菜單的內容及活動細則,做到優(yōu)惠內容人 人皆知利用外賣鹵菜銷售時機進行口頭與宣傳資料的發(fā)放拜訪客戶并極力爭取年夜飯預訂訂單,力爭提前預定以合理調配相 應包廂預訂信息統(tǒng)一扎口總臺宴會預訂,總臺需將預訂情況做好準確的記 錄并通報餐飲,以避免重復誤定及有效控制最大接待量四、店內裝飾為烘托春節(jié)氛圍,突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,酒店布置主色調以紅、黃兩色為主,達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。手冊包含房價特惠、棋牌室免費6小時和長期特價優(yōu)惠;餐飲特價菜、點心系列不少于40道;凡消費滿100元任選一道,每卡每桌僅限2道菜;免酒水服務費;生日短信祝福;(暫時不作考慮)動進度安排表及預算篇二:2014年公司年夜飯方案一、活動目的:加強企業(yè)員工的凝聚力,豐富企業(yè)文化生活;表達企業(yè)對員工節(jié)日的關懷與問候,放松心情、全員參與,使員工開開心心、快快樂樂過好2014年春節(jié)。21:30—21:40 集體合影九、活動物料:背景橫幅:內容 “********辭舊迎新聯(lián)歡晚宴”現(xiàn)場:簽到表、筆、名片、抽獎箱、糖果22盒、u盤11個、相機、花、電腦 酒水:每桌酒水(紅酒、飲料)游戲獎品: 擊鼓傳花: 勝出團隊每人獎勵糖果一盒;我愛記歌詞:勝出團隊每人獎勵u盤一個 ;形體表演猜成語:勝出團隊每人獎勵u盤一個 ; 五毛和一塊:勝出團隊每人獎勵糖果一盒; 有問必答:勝出團隊每人獎勵糖果一盒;十、注意事項:簽到進場時間為17時00分至17時30分簽到入場,請大家準時參加;晚會上準備酒水,請喝酒的朋友不要開車(開車不喝酒,喝酒不開車);請出席晚宴的員工帶好名片,作抽獎使用。3)一人站在圓圈中蒙眼擊鼓,主持人說開始,就開始敲鼓,鼓響傳花,鼓聲一停就停止傳花。接著以上面的規(guī)則進行下一輪,敲鼓的人由上輪表演的人擔當。形體表演猜成語:20分鐘游戲規(guī)則: 請兩位同事,面對面,其中一位根據(jù)所給詞語,用動作表達出來或說出與之相關的內容(但不
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