【正文】 升高和散發(fā)能量。該方法是用被測蛋白質(zhì)的必需氨基酸評分模式和推薦的理想的模式或參考蛋白的模式進(jìn)行比較，因此反映蛋白質(zhì)構(gòu)成和利用的關(guān)系。：是指可用來測定其它蛋白質(zhì)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)蛋白。？ ？ ? ?六、論述題如何評價(jià)蛋白質(zhì)的利用率，試用公式表示，并請說明意義? 參考答案一、填空題 n6系列 蛋白質(zhì)利用程度 豆類 、腹瀉、癡呆 、蛋白質(zhì) 二、單選題CBABBDAB 9C、B優(yōu)選資料1D1A1C1C1d1D三、多選題、C 、B、C、E 、C、D、E 、B、C、D 、E 、B、D 、C、E 、C、D 、D、C、E 、C四、名詞解釋：：是指人體從外界攝取各種食物，經(jīng)過消化、吸收和新陳代謝，以維持機(jī)體的生長、發(fā)育和各種生理功能的生物學(xué)過程。()。（）、（）。六、論述題（10分）定性比較金屬材料、陶瓷材料、高分子材料的性能特點(diǎn)，他們在機(jī)械工程中的應(yīng)用范圍有何不同？第二篇：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案 優(yōu)選資料第一章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、填空（）和（）兩類不飽和脂肪酸。3.（8分）示意畫出平衡態(tài)碳鋼的強(qiáng)度隨鋼的碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)變化曲線，并定性解釋該曲線。奧氏體晶粒長大傾向小的鋼稱為本質(zhì)細(xì)晶粒鋼。二、判斷題（每小題1分，共10分），因而他們的性能相同。按照物理狀態(tài)，室溫下處于（20）態(tài)的高分子材料稱為塑料，處于（21）態(tài)的稱為橡膠。金屬中常見的點(diǎn)缺陷為（4），線缺陷為（5），面缺陷為（6）；工程實(shí)踐中，通常采用（7）晶體缺陷數(shù)量的方法強(qiáng)化金屬，是由于發(fā)生了（8）強(qiáng)化；孕育鑄鐵的強(qiáng)度高于普通灰口鑄鐵，是由于發(fā)生了(9)強(qiáng)化；冷變形鋼絲的強(qiáng)度高于退火態(tài)鋼絲，是由于發(fā)生了（10）強(qiáng)化；珠光體的強(qiáng)度高于鐵素體，是由于發(fā)生了（11）強(qiáng)化。正確答案為b 。正確答案為b 。正確答案為b 。正確答案為c 。正確答案為b 。正確答案為c 。正確答案為b 。正確答案為c 。正確答案為c 。正確答案為d 。正確答案為b 。正確答案為b 。正確答案為b 。正確答案為b 。第一篇：材料科學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題1及答案單項(xiàng)選擇題測試再結(jié)晶退火作為軟化材料的手段，常用于 淬火件鑄件鍛壓件650℃左右750℃左右冷塑性變形后的零件碳鋼的最低再結(jié)晶溫度大約為250℃左右450℃左右彈簧獲得高彈性時(shí)熱處理工藝為 正火 淬火+高溫回火淬火+中溫回火淬火+低溫回火表面淬火的零件常選用低碳鋼中碳調(diào)質(zhì)鋼T12高碳鋼滲碳零件一般的選用c工具鋼c%零件經(jīng)滲碳后還需經(jīng)過淬火+低溫回火調(diào)質(zhì)不再熱處理時(shí)效切削加工刀具的性能主要應(yīng)達(dá)到高強(qiáng)度，高韌性硬度與強(qiáng)度的適當(dāng)配合 高的彈性模量及鋼度高硬度高耐磨性及紅硬性切削刀具和冷變形模具用碳鋼制造時(shí)，要進(jìn)行（）調(diào)質(zhì)再結(jié)晶退火淬火+低溫回火淬火+高溫回火 20CrMnTi鋼中Ti元素主要作用是（）提高強(qiáng)度提高回火抗力細(xì)化晶粒提高硬度 40CrNiMo鋼中Cr、Ni元素的主要作用是 提高強(qiáng)度強(qiáng)化鐵素體提高淬透性提高紅硬性細(xì)化晶粒 11Cr18Ni9Ti鋼中Ni元素的主要作用是細(xì)化晶粒提高淬透性獲得單相奧氏體組織提高強(qiáng)度、導(dǎo)致“泰坦尼克”號輪船沉沒的最可能原因是 船體鋼板硬度過低過高船體鋼板彈性模量過低 船體鋼板屈服強(qiáng)度過低船體鋼板硫磷含量1下列材料中，適合作賽艇殼體的是16Mn尼龍鋁合金熱固性玻璃鋼1下列材料中，適合作飛機(jī)蒙皮的是L01LY12LD7ZL102 1下列材料中適合作汽車減速器殼的是KT35010QT4001516MnZG35 下列材料中，適合制作銼刀的是20鋼60鋼T8鋼T12鋼220鋼加工切削前應(yīng)進(jìn)行完全退火正火球化退火再結(jié)晶退火240Cr鋼制汽車連桿螺栓淬火后高溫回火時(shí)應(yīng)爐冷空冷油冷水冷2下列材料中，適合制作手術(shù)刀的是1Cr134Cr131Cr171Cr18Ni9 2ZG35在鑄造后應(yīng)進(jìn)行正火去應(yīng)力退火再結(jié)晶退火球化退火2下列材料中適合制作冷作模具的是Cr12MoV38CrMoA1AHT3505CrNiMo2下列材料中，適合作汽車板彈簧的是20鋼60Si2MnGCr15T12 2下列材料中，適合坦克履帶板的是ZChPbSb16162ZG35ZL203ZGMn132下列材料中，適合作機(jī)床床身的是HT300KTH30006KTZ45006QT45010 W18Cr4V鋼在切削加工之前應(yīng)進(jìn)行 去應(yīng)力退火再結(jié)晶退火完全退火球化退火3制造內(nèi)燃機(jī)活塞的合適材料是5CrNiMoW18Cr4VZAlCu5MnHT3003制造內(nèi)燃機(jī)曲軸軸瓦內(nèi)襯的合適材料是ZChSnSb44HT200GCr1520鋼3用T12鋼制造銼刀，淬火后的回火溫度應(yīng)為200℃350℃450℃550℃340Cr鋼制內(nèi)燃機(jī)連桿螺栓，淬火加熱的合適溫度為650℃750℃850℃950℃340鋼鋼錠在1000℃左右軋制，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)開裂，最可能的原因是溫度過低溫度過高含磷量過高含硫量過高3W18Cr4V鋼在鍛造后機(jī)加工之前應(yīng)進(jìn)行球化退火完全退火去應(yīng)力退火再結(jié)晶退火360Si2Mn制造汽車板彈簧，淬火后回火時(shí)的加熱溫度約為150℃300℃450℃550℃ 在工程設(shè)計(jì)中，對易發(fā)生脆性斷裂的重要零構(gòu)件，應(yīng)按材料哪種性能指標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)σyσbKICak 4制造航空發(fā)動(dòng)機(jī)軸瓦的合適材料是 ZQPb30ZChSnSb12410GCr15ZCuPb15Sn8 4制造鋼橋的合適材料是16Mn20鋼60鋼T12鋼4T8鋼淬火加熱的合適溫度約為580℃680℃780℃880℃4鋼淬火后還要經(jīng)過什么熱處理回火正火退火滲碳435CrMo鋼中Mo的主要作用是提高紅硬性提高耐腐蝕性消除第二類回火脆性細(xì)化晶粒4鋼中細(xì)化晶粒的主要合金元素是 Cr、Al、SiV、Ti、NbW、Mo、ReP、Cu、Mn 4無相變合金的強(qiáng)化方法主要是馬氏體強(qiáng)化時(shí)效強(qiáng)化變形強(qiáng)化細(xì)晶強(qiáng)化50、鋼的淬透性主要決定于合金元素冷卻速度工件尺寸冷卻介質(zhì)540CrMo鋼制連桿螺栓淬火并經(jīng)高溫回火后，應(yīng)該爐冷空冷水冷油冷5材料產(chǎn)生低應(yīng)力脆斷是因?yàn)椴牧现写嬖谖诲e(cuò)裂紋晶界第二相5既可提高材料強(qiáng)度又可改善材料塑韌性的方法是時(shí)效強(qiáng)化淬火強(qiáng)化細(xì)晶強(qiáng)化固溶強(qiáng)化5下列材料適合作板簧的是Mn1316Mn20Mn2V65Mn 5下列鋼中耐腐蝕性最好的是1Cr18Ni9TiGCr1512CrMoVCr12MoV 5彈簧類零件常用的熱處理工藝是 淬火加高溫回火淬火加低溫回火溫回火正火加中溫回火淬火加中5提高材料表面硬度可提高材料的抗磨損能力抗腐蝕能力抗蠕變能力抗彈性變形能力60、不銹鋼焊接時(shí)焊縫處易發(fā)生小孔腐蝕縫隙腐蝕晶間腐蝕均勻腐蝕6高速鋼的紅硬性可保持到250℃425℃600℃1500℃6壓力容器用鋼應(yīng)選用低碳鋼中碳鋼高碳鋼中、高碳鋼6為了提高鋼制零件的剛度可采用 熱處理 改用合金鋼增大零件尺寸 加工硬化6下列鋼中哪一種淬透性最好40Co40Cr40CrNiMo 70、Mn13是耐磨鋼，其良好的耐磨性來自于形成大量碳化物加工硬化能力強(qiáng)后就有高硬度大量錳元素固溶強(qiáng)化鑄造 7汽車齒輪可選用的材料和熱處理工藝是 40CrNiMo／調(diào)質(zhì)40CrNiMo／滲碳,淬火20CrMnTi／調(diào)質(zhì)20CrMnTi／滲碳、淬火低溫回火7為獲得合適的切削加工性能，20鋼應(yīng)采用退火正火淬火淬火加低溫回火7硬質(zhì)合金材料是金屬材料陶瓷材料高分子材料復(fù)合材料7W18Cr4V鋼淬火后的回火溫度應(yīng)為200℃400℃560℃460℃7制造鋼鉚釘?shù)暮线m材料是10鋼T1060鋼20鋼7制造滑動(dòng)軸承的合適材料是GCr15HT200ZChSnSb44Cr12MoV 80、制造高壓容器的合適材料是40Cr T12 16Mn 10鋼8制造熱鍛模具的合適材料是5CrNiMoT1220CrMnTiCr12MoV 8制造冷作模具的合適材料是1Cr1760Si2MnCr12MoVGCr15 8制造高速切削車刀的合適材料是W18Cr4VT1240鋼20鋼8制造汽輪機(jī)葉片的合適材料是1Cr131Cr175CrNiMoGCr15 8制造汽車曲軸的合適材料是10鋼45鋼T1020鋼8制造拉絲模、切邊模常選用15CrMo1Cr18Ni9TiCr12MoV2Cr13 8制造精密機(jī)床主軸的合金鋼為20CrMnTi38CrMoAlA50CrVA9SiCr 8下面所給出的幾種合金元素,哪種元素不能提高鋼的淬透性CoCrVMo 8某汽車制造廠要給汽車變速箱齒輪選材,請問哪種材料最合適T12W18Cr4V16Mn20CrMnTi 90、對于金屬材料來講,下面哪一個(gè)性能指標(biāo)是不能通過合金化或者熱處理改變的疲勞強(qiáng)度彈性模量斷裂韌度屈服強(qiáng)度9下面所給的三種常用的淬火介質(zhì),按冷卻能力由大到小的排列順序?yàn)樗?鹽水(10%的濃度),機(jī)油鹽水(10%的濃度)鹽水(10%的濃度),水,機(jī)油 機(jī)油,鹽水(10%的濃度),水9零件產(chǎn)生過量彈性變形的原因是剛度不足強(qiáng)度太低塑性太差韌性太差機(jī)油,水,9經(jīng)過冷軋后的15鋼鋼板,采用何種熱處理可以降低硬度淬火回火去應(yīng)力退火再結(jié)晶退火9我國南京長江大橋是采用鋼建造的16Mn1Cr13T18 9位錯(cuò)屬于晶體缺陷的哪一種點(diǎn)缺陷線缺陷面缺陷體缺陷9鐵素體屬于下面哪一種間隙固溶體置換固溶體9鐵碳相圖中的轉(zhuǎn)變下面哪個(gè)是非恒溫轉(zhuǎn)變共晶轉(zhuǎn)變勻晶轉(zhuǎn)變共析轉(zhuǎn)變包晶轉(zhuǎn)變化合物中間相 9萊氏體是以下哪兩個(gè)相組成的混合物 鐵素體和奧氏體奧氏體和滲碳體滲碳體鐵素體和滲碳體珠光體和 100、下面哪一項(xiàng)不是復(fù)合材料性能特點(diǎn)比強(qiáng)度和比模量高良好的抗疲勞和破斷安全性能彈性模量不易改變優(yōu)良的高溫性能和減震性能。正確答案為c 。正確答案為c 。正確答案為d 。正確答案為d 。正確答案為d 。正確答案為d 。正確答案為c 。正確答案為b 。正確答案為c 。正確答案為d 。正確答案為d 。正確答案為c 。正確答案為d 。正確答案為b 。西安交通大學(xué)考試題一、填空題（每空1分，共30分）（1）結(jié)構(gòu)，體心（2）結(jié)構(gòu)和密排（3）結(jié)構(gòu)。，其中的(17)型具有熱固性，而(18)具有熱(19)性。（28），它是在（29）過程中形成的，它（30）了陶瓷的強(qiáng)度。都在提高強(qiáng)度的同時(shí)降低了韌性。三、單項(xiàng)選擇題（每小題1分，共10分）℃左右軋制，有時(shí)會(huì)發(fā)生開裂，最可能的原因是(a)溫度過低；(b)溫度過高；(c)鋼錠含磷量過高；(d)鋼錠含硫量過高 ，淬透性最高的是(a)20鋼；(b)40鋼；(c)T8鋼；(d)T12鋼 (a)提高淬透性；(b)固溶強(qiáng)化；(c)擴(kuò)大FeFe3C相圖中的γ相區(qū)；(d)細(xì)化晶粒，在機(jī)械加工之前應(yīng)進(jìn)行(a)完全退火；(b)球化退火；(c)去應(yīng)力退火；(d)再結(jié)晶退火 ，最適合制造機(jī)床床身的是(a)40鋼；(b)T12鋼；(c)HT300；(d)KTH30006 ，最適合制造氣輪機(jī)葉片的是(a)1Cr13鋼；(b)1Cr17鋼；(c)3Cr13鋼；(d)4Cr13鋼 ，最適合制造飛機(jī)蒙皮的是(a)ZAlSi12；(b)2A50(舊牌號LD5)；(c)ZAlMg10；(d)2A12(舊牌號LY12)，最適合制造盛放氫氟酸容器的是(a)1Cr17；(b)1Cr18Ni9Ti；(c)聚四氟乙烯；(d)SiO2 ，最適合制造汽車板彈簧的是(a)60Si2Mn；(b)5CrNiMo；(c)Cr12MoV；(d)GCr15 ，最適合制造汽車火花塞絕緣體的是(a)Al2O3；(b)聚苯乙烯；(c)聚丙烯；(d)飽和聚酯四、簡答題（共20分）1.（6分）何謂碳鋼中的鐵素體、滲碳體、珠光體？他們的力學(xué)性能各有何特點(diǎn)？2.（6分）%的碳鋼室溫時(shí)的相組成物和組織組成物，并計(jì)算各相組成物和組織組成物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。2.（3分）該齒輪應(yīng)當(dāng)具有怎樣的力學(xué)性能特點(diǎn)？3.（12分）寫出該齒輪的制造工藝路線，并說明工藝路線中各熱處理工序的作用及熱處理加熱溫度和冷卻方式。()的前體物質(zhì)。()。A 胃酸分泌過多 B維生素C C 維生素B D植酸、草