食堂采購(gòu)詢價(jià)、出入庫(kù)管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 次采購(gòu)。1．明確要求，落實(shí)責(zé)任。（八）倉(cāng)庫(kù)保管員一定要嚴(yán)格履行出入庫(kù)手續(xù)，切實(shí)做到帳物相符，未經(jīng)主管負(fù)責(zé)人允許，不得將材料占為己有或轉(zhuǎn)借他人使用，否則，要進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（四）要嚴(yán)格執(zhí)行材料采購(gòu)審批手續(xù)，凡不按審批權(quán)限履行審批手續(xù)而私自采購(gòu)的，在發(fā)票上不予簽字。如遇特殊情況需要與部門主管和總經(jīng)理以短信的形式報(bào)備，同意后方可領(lǐng)取材料，在領(lǐng)用材料后的2個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)全相關(guān)手續(xù)，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失當(dāng)事人個(gè)人承擔(dān)。入庫(kù)單一聯(lián)由庫(kù)房保管，一聯(lián)由財(cái)務(wù)保管。供貨商的送貨單上必須有以上二人的驗(yàn)收簽字，貨物在驗(yàn)收的二人到齊（如因公出差，則可由其主管代替）以后方可下車。填寫入庫(kù)單（一式二聯(lián)）一聯(lián)由庫(kù)管保存，一聯(lián)交給財(cái)務(wù)做賬。同時(shí)，將所有供應(yīng)商的名稱、地址、聯(lián)系電話、聯(lián)系人、負(fù)責(zé)人、銷售的產(chǎn)品名稱等詳細(xì)資料交物資主管存檔。采購(gòu)員在采購(gòu)前必須持《材料采購(gòu)申請(qǐng)單》與保管員的庫(kù)存帳核對(duì)，確定庫(kù)中沒(méi)有留存方可進(jìn)行采購(gòu)。在填寫《材料采購(gòu)申表》時(shí)要注明材料用途。100%，該指標(biāo)為月第二篇：材料采購(gòu)及出入庫(kù)管理制度材料采購(gòu)及出入庫(kù)管理制度為了加強(qiáng)公司材料采購(gòu)和出入庫(kù)的管理，充分發(fā)揮經(jīng)費(fèi)使用效益，減少不必要的支出和浪費(fèi)，按照節(jié)省節(jié)約的原則，規(guī)范材料的采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)的工作程序，建立科學(xué)有效的管理制度，特制定本規(guī)定。直接成本毛利率各食堂按班次核算當(dāng)班收入和當(dāng)班消耗的主副食成本，計(jì)算出每班每日的直接成本毛利率，由此可得該食堂每月毛利率。出庫(kù)單一式四聯(lián)，一聯(lián)保管員記賬用，一聯(lián)財(cái)務(wù)記賬用，一聯(lián)安質(zhì)部備查、一聯(lián)交由具體使用人留存。二、出庫(kù)管理。財(cái)務(wù)部門按經(jīng)審批后的發(fā)票或采購(gòu)報(bào)銷單結(jié)算貨款，發(fā)票及采購(gòu)報(bào)銷單應(yīng)附有保管員出具的金額核對(duì)相符的入庫(kù)單。餐飲部保管員要及時(shí)登記保管帳，確保賬物相符；要及時(shí)清理打掃庫(kù)房，確保庫(kù)房物品擺放規(guī)整、衛(wèi)生整潔。食堂采購(gòu)物質(zhì)檢斤要求在采購(gòu)員、管理員、食堂核算員、保管員共同在場(chǎng)情況下進(jìn)行。安質(zhì)部負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)發(fā)票、或自行填制的購(gòu)貨單按規(guī)定的程序?qū)徟笥韶?cái)務(wù)報(bào)銷。詢價(jià)流程管理。三、詢價(jià)管理。二、食堂采購(gòu)結(jié)算價(jià)格按照同類物品海天市場(chǎng)零售價(jià)格與中標(biāo)單位申報(bào)的下浮后比率進(jìn)行結(jié)算。詢價(jià)人員詢價(jià)每天詢價(jià)時(shí)間不做具體規(guī)定，以兩組詢價(jià)人員中價(jià)格低者為確定結(jié)算價(jià)格的依據(jù)，詢價(jià)員在詢價(jià)單上需簽署詢價(jià)人姓名、詢價(jià)日期、詢價(jià)時(shí)間，當(dāng)天所詢價(jià)格為第二天結(jié)算價(jià)格依據(jù)。安質(zhì)部購(gòu)買低值易耗及辦公用品，應(yīng)取得供貨單位開(kāi)具的原發(fā)票。餐飲配送部負(fù)責(zé)所購(gòu)物品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，對(duì)所采購(gòu)物品質(zhì)量低劣達(dá)不到加工要求的有權(quán)拒收，并通知采購(gòu)部和財(cái)務(wù)核算。第四節(jié) 出、入庫(kù)管理制度一、入庫(kù)管理。入庫(kù)單一式三聯(lián)，一聯(lián)保管員記賬，一聯(lián)送交財(cái)務(wù)部門，一聯(lián)交采購(gòu)員結(jié)算用。餐飲部保管員對(duì)各食堂的過(guò)期、變質(zhì)物品按品名、規(guī)格、數(shù)量填寫報(bào)損單，報(bào)損單應(yīng)寫明報(bào)損原因，報(bào)損單經(jīng)由餐飲部經(jīng)理、安質(zhì)部經(jīng)理及公司領(lǐng)導(dǎo)審批后方可進(jìn)行財(cái)務(wù)核銷。餐飲配送部領(lǐng)用物料消耗用品時(shí)，需按照公司物資管理辦法中規(guī)定，必須開(kāi)具出庫(kù)單，領(lǐng)用人落實(shí)到具體使用人。第四節(jié) 分管經(jīng)理指標(biāo)負(fù)責(zé)制餐飲配送部實(shí)行各食堂分管經(jīng)理負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)本食堂的經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)如下指標(biāo)負(fù)責(zé)：直接成本毛利率、間接可控成本收入率、應(yīng)收賬款回收率。應(yīng)收賬款回收率各食堂當(dāng)月發(fā)生的應(yīng)收賬款與應(yīng)收賬款回款額的比率，當(dāng)月發(fā)生應(yīng)收賬款應(yīng)及時(shí)清回，最遲在次月末收回，回款率考核指標(biāo)。公司各部門對(duì)易耗材料和常用物品要按實(shí)際情況半月或一個(gè)月提報(bào)采購(gòu)計(jì)劃。（二）采購(gòu)程序：材料需求部門必須填寫《材料采購(gòu)申請(qǐng)表》，須履行部門主管和總經(jīng)理審批簽字手續(xù)，然后交給采購(gòu)員，由采購(gòu)員安排統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)。
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