大學(xué)生禮儀實(shí)訓(xùn)課總結(jié)-全文預(yù)覽
【正文】 90176。相信這會(huì)是我們大學(xué)里一段美好的回憶。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。餐位的安排原則上男主賓坐在女主人右邊，女主賓坐在男主人右邊，而且多半是男女相間而坐，夫婦不坐在一起，以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。6）.吃東西不要發(fā)出很大聲響吃西餐時(shí)相互交談是很正常的現(xiàn)象，但切不可大聲喧嘩，放聲大笑，也不可抽煙，尤其在吃東西時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出很大的聲響，更不能把叉刀伸進(jìn)嘴里。如果湯太燙時(shí)，應(yīng)待其自然降溫后再喝。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開(kāi)，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。3）.面包等可用手取食進(jìn)餐時(shí)，除用刀、叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。第三，蔬菜、冷菜或魚(yú)（也稱(chēng)副菜）。使用刀叉時(shí)，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音，更不可揮動(dòng)刀叉與別人講話。正規(guī)宴會(huì)上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機(jī)上可以如此）。匙的用法。餐具的用法刀叉的使用。照相的同學(xué)將我們大家在學(xué)習(xí)理論知識(shí)和就餐的畫(huà)面拍攝下來(lái)，留住了這美好的時(shí)刻。搞笑的是我們坐的順序和上牛扒時(shí)本來(lái)應(yīng)該吃的很慢的牛扒很快就被我們消滅了。西餐十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。這次給我留下深刻印象的是我們?cè)谖鞑蛷d里K歌的環(huán)節(jié)，這是在西餐廳里很難見(jiàn)的一種場(chǎng)景吧，特別是當(dāng)蘭嬌玉唱起最炫民族風(fēng)的時(shí)候。進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門(mén)，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。這類(lèi)菜盤(pán)里一般有些生菜，往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的，吃不吃由你，不要為了面子強(qiáng)吃下去。姿勢(shì)是：用左手扶著盤(pán)沿，右手用匙舀，不可端盤(pán)喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯(cuò)。最后為咖啡，喝咖啡應(yīng)使用咖啡匙、長(zhǎng)柄匙。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時(shí)要用刀叉分切后放餐盤(pán)內(nèi)取食。需用湯匙，此時(shí)一般上有黃油、面包。如尚未用完或暫時(shí)停頓，應(yīng)將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi)，意思是告訴服務(wù)員，我還沒(méi)吃完，請(qǐng)不要把餐具拿走。進(jìn)餐的禮儀 1）.餐具使用禮儀吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。進(jìn)餐時(shí)，大餐巾可折起（一般對(duì)折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開(kāi)直接鋪在腿上。美國(guó)人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。美式西餐講究甜品，喜歡用水果作菜。有很多同學(xué)都是第一次吃西餐，所以都很認(rèn)真的學(xué)習(xí)西餐禮儀，餐廳經(jīng)理也講得非常詳細(xì)和生動(dòng)特別找了教學(xué)視頻，讓我們邊看邊學(xué)。同學(xué)們都著正裝，打扮得得體，并準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。在涉外活動(dòng)中，為照顧國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)也要用西餐來(lái)招待客人。然后我們就又精神抖擻起來(lái)。這同時(shí)也很好的磨練我們的毅力，查看我們自己對(duì)一件事的堅(jiān)持度有多高，會(huì)不會(huì)輕言放棄!為了轉(zhuǎn)移我們的注意力，老師并不是一味的讓我們專(zhuān)注于站姿，在這期間她也是煞費(fèi)苦心給我們講一些有趣的事或一些人生大道理，在訓(xùn)練的同時(shí)讓我們懂得一些為人處事的方式!藐視不經(jīng)意間，可當(dāng)我們放松警惕，偷回懶的時(shí)候老師就微笑的說(shuō)；嗯，注意站姿哈，誰(shuí)不好好的就罰他多練會(huì)。手勢(shì)要恰到好處，面帶微笑，語(yǔ)調(diào)適中，這時(shí)候就很看重站姿了，這直接于一個(gè)飯店的形象掛鉤了，不論是外在的精神面貌還是個(gè)人形象，所以把禮儀練好真的很有必要，對(duì)自身的氣質(zhì)的提升絕對(duì)是質(zhì)的飛躍!還有走姿，說(shuō)實(shí)話，同班這么久，我還是第一次這樣仔細(xì)的觀察我班同學(xué)的走路的樣子，真是各有各的范啊，完全是不一樣的風(fēng)格，其次是在遞名片的時(shí)候，尊者有優(yōu)先知道的權(quán)利，禮貌用語(yǔ)很必要！最后臨到考核的時(shí)候，就是把所學(xué)的然后單獨(dú)做一遍，我也是在這次實(shí)訓(xùn)課中學(xué)會(huì)了打領(lǐng)帶，平時(shí)不被我們所注重的小細(xì)節(jié)，在這時(shí)都顯露無(wú)遺，原來(lái)看起來(lái)很起來(lái)很小的一件事卻可以讓我們前功盡棄，再次讓我明白了細(xì)心的重要性！最重要的一環(huán)節(jié)就是即興演講5分鐘，不管是以什么為話題，我就講的是溝通的重要性，很多人講得都是宿舍的一些事，說(shuō)實(shí)話，我喜歡這種氣氛，嘻嘻哈哈我們同班同學(xué)的關(guān)系更近一步了！為期四天的實(shí)訓(xùn)課就這樣接近尾聲了，這次學(xué)的都是很實(shí)際的東西，在生活中我們常?？梢杂玫降模彩菓?yīng)該注意的，很感謝有這次機(jī)會(huì)來(lái)讓我學(xué)到這些，期待下次的實(shí)訓(xùn)課！！第二篇：西餐禮儀課實(shí)訓(xùn)總結(jié)西餐禮儀課實(shí)訓(xùn)總結(jié)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。一、出發(fā)前的準(zhǔn)備工作在老師和制片人的準(zhǔn)備下，訂好了去西餐廳的時(shí)間，并且老師與餐廳的經(jīng)理協(xié)商好了座位與講課時(shí)間。二、學(xué)習(xí)西餐禮儀的過(guò)程同學(xué)們安靜有序的坐到自己的座位，等待大堂經(jīng)理教我們西餐禮儀，以及觀察西餐廳的環(huán)境。此外，還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的“美式”西餐等。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。餐巾用法。絕不可用來(lái)擦臉部或擦刀叉、碗碟等。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會(huì)主動(dòng)上前撤去這套餐具。第二，湯類(lèi)（也即頭菜）。第四，主菜（肉食或熟菜）。一般
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