【正文】 換優(yōu)對(duì)象的確定 樹齡 50 年以上的衰老油茶林無(wú)高接換優(yōu)的價(jià)值，不要進(jìn)行高接換優(yōu)，應(yīng)砍林重栽。利用老化、劣質(zhì)、高枝油茶作粘木，嫁油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 29 接油茶優(yōu)良品種。修剪后要及時(shí)抹除萌芽，剪下的枝條要清除到林外。 6 月份葉面噴施 12%的過(guò) 磷酸鈣水溶液，不但肥料用量少，而且對(duì)減少落果、增加種子千粒重、提高種仁含油率效果十分明確。 施肥。夏季墾復(fù)是為了即時(shí)除草，防止土壤干旱，增加透氣和蓄水能力。 冬挖夏鏟，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，為油茶生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的地下環(huán)境。 油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 27 油茶低產(chǎn)林改造 我 國(guó) 的低產(chǎn)油茶 林大致有兩種情況，一種是失于管理，荒蕪多年，雜草灌木叢生；另一種是長(zhǎng)期丟荒，除雜草灌木叢生外，高大喬木入侵，成了混交林。煉苗做法是傍晚打開苗床薄膜兩頭通風(fēng)，第一天早上 8點(diǎn)鐘前關(guān)閉。嫁接栽植后 40～ 45 天開始第一次除萌 (即貼干剪去萌芽條，接穗未完全與砧木愈合者，可留一根萌芽條，除去雜草拔掉死亡株。最后，覆蓋苗床四周的薄膜應(yīng)培土壓緊實(shí)，發(fā)現(xiàn)薄膜破洞或裂口立即粘補(bǔ)好，防止漏氣、失水。以澆水后，床面水 1分鐘內(nèi)仍滯留于土面為準(zhǔn)。栽植法是先用竹簽 (直徑 2厘米，長(zhǎng) 30 厘米左右 )在苗床上插入 l0 厘米左右深孔，后把嫁接苗胚根插入，最后把周圍上壓緊。采用兩次折轉(zhuǎn)，不僅可以保證綁扎的強(qiáng)度，成活后，隨著胚莖增粗會(huì)自動(dòng)撐開、松綁。實(shí)踐證明：胚芽斷口是愈合成活的重要地方之一。其次穗條要稍露白：插入的穗條兩邊削面最好能外露 l米左右。死芽或無(wú)芽者勿用。一般于 4～ 6 厘米處截根，以促進(jìn)側(cè)根生長(zhǎng)。如油茶種子萌發(fā)過(guò)早，可在芽床上加蓋濕沙，以延長(zhǎng)出芽期防止芽砧 老化變細(xì)。采回后用塑料袋裝好，塑料袋底部可剪兩小洞，袋口勿扎緊，以利于透氣。 準(zhǔn)備鋁箔套及小墊板 嫁接前搜集大量鋁箔廢牙膏皮，洗凈壓平剪成長(zhǎng) 3～ 4厘米，寬 0. 8～ 1. 0 厘米的長(zhǎng)條，切削接穗砧木時(shí)，需要在桌子上放一塊墊板，墊板以材質(zhì)松軟的杉木 板、楊樹板、泡油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 24 桐板、榿木板為好。淋水不宜過(guò)多，否則使種子長(zhǎng)期處于厭氣狀態(tài)，妨礙苗砧正常生長(zhǎng)以致于腐爛。待種子吸足水分沉底后撈出。苗床作好后，可覆蓋一層厚 23厘米黃心土。年前開始整地，整地前每用生石灰 750 千克 /公頃，甲胺磷 千克，兌水以 1:1500 噴施于土表。油茶芽苗砧 嫁接技術(shù)是一項(xiàng)科研成果應(yīng)用于生產(chǎn)的實(shí)用技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)的推廣和應(yīng)用使優(yōu)良的無(wú)性系得以大批量繁殖，為油茶產(chǎn)業(yè)化工程的啟動(dòng)奠定了優(yōu)質(zhì)苗木的基礎(chǔ)。 油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 22 檢疫證：應(yīng)標(biāo)注種子或苗木的類別、品種的名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、運(yùn)輸工具、包裝、發(fā)貨和收貨單位（人）及地址、檢疫結(jié)果、簽發(fā)機(jī)關(guān)（森林植物檢疫專用章）、檢疫員的簽名和簽證日期等。對(duì)茶梢蛾和茶蛀梗蟲等鉆蛀性害蟲，應(yīng)在成蟲盛發(fā)期，卵初孵化或幼蟲轉(zhuǎn)移蛀梢盛期，以 40%氧化樂果乳油等強(qiáng)滲透內(nèi)吸作用化學(xué)農(nóng)藥噴灑效果較好。 主要蟲害及其防治 能造成經(jīng)濟(jì)損失的油茶害蟲主要有以油茶尺蠖 (Biston marginata)和茶毒蛾 (Euproctis pseudoconspersa)為代表的食葉害蟲，包括剌蛾類、蓑蛾類、金龜子類和葉甲類；以茶梢尖蛾 (Parametriotes theae)和油茶綿蚧 (Metaceronema japonoca)為代表的枝梢害蟲，包括油茶蛀梗蟲和蚧蟲類；以藍(lán)翅天牛 (Chreonoma atriarsis)為代表的蛀干害蟲；以及種實(shí)害蟲茶 籽象甲 (Curlio chinensis)等。病原菌適宜生長(zhǎng)于 pH 值為 4左右的土中，特別是對(duì)土壤粘重、排水不良的圃地時(shí)。 （ 3）油茶根腐病 病原菌的無(wú)性世代為半知菌無(wú)孢菌群的羅氏白絹小菌核菌 (Sclerotum rolfsil S)，有性世代為擔(dān)子菌綱的羅氏白絹病菌 (Pellicularia rolfii W)。 油茶軟腐病的發(fā)生與環(huán)境的溫度和濕度有密切關(guān)系，風(fēng)雨是病原菌近距離傳播的主要方式。在苗期時(shí)春夏季節(jié)定期噴施 1%的波爾多液預(yù)防，發(fā)病早期可用 50%的多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防治，可達(dá)到 70%的效果。 通常發(fā)生時(shí)間是 58 月高溫高濕季節(jié)， 78 月是發(fā)病高峰期，成林在 89月會(huì)見到大量落果落葉，如果的大樹嫁接換冠時(shí)也可在樹干上見到潰瘍病斑。 主要病害及其防治 （ 1）油茶炭疽病 由油茶炭疽病菌 (Colletotrichum camelliae M)引起，其有性世代是子囊菌綱鹿角菌目的圍小叢殼菌 (Glomerella cingulata S)，無(wú)性世代是半知菌黑盤胞目的茶赤葉枯剌盤孢菌 (Colletotrichum gloeosporioides P)。一般剪去干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、蔭蔽枝等，對(duì)徒長(zhǎng)枝、交叉枝根據(jù)情況合理修剪。 為了形成合理的結(jié)構(gòu)和豐產(chǎn)樹冠，對(duì)幼樹必須分期分批修枝整形，在 50 公分處打頂，控制高生長(zhǎng) ,促進(jìn)側(cè)枝發(fā)達(dá)，形成冠幅。 （ 2）成年的油茶林的施肥，大年以磷鉀肥、有機(jī)肥為主，小年以磷氮肥為主。隨著樹齡的增長(zhǎng)需肥量更多。 油茶苗期要有充足的水分。種后 12年內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺株應(yīng)在適宜種植季節(jié)進(jìn)行補(bǔ)植，以保全苗。這是保證油茶成活和早結(jié)豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施。 栽植時(shí)一穴一株，在已填好土的穴中，挖成與苗木根系大小深淺相適應(yīng)的種植穴，將苗栽種，最好在雨后或陰天栽植。是在通過(guò)省級(jí)以上鑒定，畝產(chǎn) 50kg 以上的優(yōu)良油茶無(wú)性系母樹上剪取穗條，以健壯的油茶種培育的芽苗作砧木，在 56 月份通過(guò)油茶芽苗砧嫁接技術(shù)培育生產(chǎn)的?？傊?，要因地制宜確定合理密植，要求油茶進(jìn)入結(jié)果盛產(chǎn)期的覆蓋密度不低于 ，不超過(guò) 。如果全墾極易造成水土流失，并且流失的是最好最肥的土質(zhì)。 土壤要求 油茶喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，最適宜生長(zhǎng)在疏松、濕潤(rùn)、透氣性好、保水性強(qiáng)、深厚肥沃、壤質(zhì)且含有少量石礫的 ph值 56的酸性紅壤或紅黃壤上，在這種土壤生長(zhǎng)的油茶結(jié)實(shí)豐滿、產(chǎn)量及出油率高。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料．廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥 等方面。 目前我國(guó)年產(chǎn)茶油約 27． 7萬(wàn)噸．僅相當(dāng)于食用油消費(fèi)油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 10 總量的 1． 23％．食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理．茶油人均年占有量?jī)H為 0． 21 公斤．遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均年占有量 20 公斤的水平，發(fā)達(dá)國(guó)家一般橄欖油的消費(fèi)量占其植物油總消費(fèi)量的 40％以上。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的增長(zhǎng)。 2021 年 7 月 10 日，中科院、科技部、中國(guó)醫(yī)學(xué)院、社科院等專家學(xué)者在北京香山飯店召開了首次“中國(guó)油茶農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)術(shù)研討會(huì)”，會(huì)議圍繞油茶與健康、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等，進(jìn)行了客觀、科學(xué)、充分而又不乏真知灼見的討論，并形成共識(shí)，一致認(rèn)為油茶是我國(guó)獨(dú)有的集營(yíng)養(yǎng)、保健、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值于一體的國(guó)寶級(jí)資源。延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈條，可以培育壯大一批龍頭企業(yè)，發(fā)展企業(yè)集團(tuán)，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際品牌，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益好：油茶是常綠喬木，四季常青，利用荒山荒坡種植油茶，可以改良土壤，防止水土流失，提高森林覆蓋率。維生素E是珍貴的天然保健品、藥品。國(guó)內(nèi)外許多文獻(xiàn)都報(bào)道過(guò)，富含維生素 A、 B、 C、 E 及多種對(duì)人體有益的微量元素，不含芥酸及黃曲霉素，易被人體吸收、消化，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體免疫力。所以在近年各種食用油價(jià)格回落情況下，茶油的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情看好，更主要是以前造的油茶林面積減少和荒蕪，產(chǎn)量低下，供不應(yīng)求。充分利用山區(qū)林地資源，擴(kuò)大油茶種植面積，提高現(xiàn)有油茶林經(jīng)營(yíng)管理水平，既充分利用了土地資源，綠化了國(guó)土，又能有效改善生態(tài)環(huán)境，美化山區(qū)面貌。因此，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場(chǎng)，滿足國(guó)人對(duì)高檔食用油的需求，有助于改善國(guó)民食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民身體素質(zhì)。 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民健康水平的需要。油茶資源是我國(guó)山區(qū)最具特色的經(jīng)濟(jì)林資源，發(fā)展油茶基礎(chǔ)條件好。如果全國(guó)年茶油總產(chǎn)量達(dá)到 300 萬(wàn)噸，以油菜畝均產(chǎn)油 40 公斤計(jì)算，則可相當(dāng)于置換出 7500 萬(wàn)畝耕地用來(lái)種植糧食。 我國(guó)有 4531 萬(wàn)畝油茶林，目前的產(chǎn)出水平很低，每畝僅為 100 元左右。 油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 4 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性與市場(chǎng)分析 項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是充分利用林地資源，緩解食用油供給矛盾的迫切要求。茶花蜂花粉含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素，特別是錳、鋅、鉻等微量元素的含量相當(dāng)高，這些物質(zhì)能有效的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善肌體微循環(huán)，使人體各臟器功能加強(qiáng)，肌體更有活力，皮膚更有彈性。山茶花蜂花粉，茶花蜂花粉被譽(yù)為“美容之 源”，是舉世公認(rèn)的美容佳品。具有清熱、補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒、止痛之功效。加之處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)的油茶籽，遠(yuǎn)離城市“三廢”污染源，故從其種子榨取的油稱得上是真正的健康食用油。而茶籽更是以其極低的出油率，極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為油中珍品。油茶果從開花到成熟，歷經(jīng)十三個(gè)月，有花果同期“抱子懷胎”之奇觀，其含天地靈氣、日月精華之王者氣象，令人嘆為觀止。山茶油的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸的比例達(dá)到了 80： 6： 14，與橄欖油不相上下，而脂肪酸、不飽和脂肪酸含量達(dá) 85%— 95%，則高于橄欖油，居植物油之冠。蜂蜜是蜜蜂采集植物山茶花花蜜釀造而成，它含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、單糖及芳香物質(zhì)等，油茶林 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書 20212 3 有“糖中之王”和“老年人的牛奶”和美譽(yù)，男女老幼皆宜。山茶花花粉，花粉能有效促進(jìn)細(xì)胞新陳代