學校食堂采購制度-全文預覽
【正文】 四、嚴禁采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。四、食品加工制作人員，必須規(guī)范食品加工制作程度，確六、食堂各崗位工作人員為本崗位食品衛(wèi)生責任人，對食品衛(wèi)生負有相關責任。二、食品驗收人員，依據(jù)食品采購制度和食品衛(wèi)生標準，嚴格驗收采購的食品原料，杜絕不符合衛(wèi)生標準的食品進入倉庫和食堂。十二、發(fā)現(xiàn)問題要及時回報，并采取補救措施。八、每周進行一次衛(wèi)生大掃除，清洗蒸籠、蒸飯箱、絞絆機、切肉機，碗廚、水池，擦抹門窗，清理下水。三、食品清洗要干凈，做到一揀摘、二清洗、三汰清，蔬菜要在水中浸泡30分鐘以上。采購和驗收人員均應在登記臺賬上簽名，并將有關部門資料保存歸檔。原則上不得采購鹵肉類熟食制品。第三篇：學校食堂采購驗收制度學校食堂采購驗收制度學校食堂食品，必須采購新鮮、衛(wèi)生的食品及食品原料，杜絕采購《食品衛(wèi)生法》等規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品或原料。五、嚴禁采購其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。一、嚴格把好食品采購關，食品采購必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關規(guī)定索證；相對固定食品采購場所。六、嚴格食品驗收制度，未經(jīng)驗收人員檢驗或檢驗不合格的食品，不得進入食堂加工。二、嚴禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗，霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感觀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。一、嚴格把好食品采購關，食品采購必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關規(guī)定索證；相對固定食品采購場所。五、
化學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1