競(jìng)賽方案-全文預(yù)覽
【正文】 者，均可報(bào)名：海峽兩岸相關(guān)飯店和餐飲企業(yè)的行政總廚（廚師長(zhǎng)）。個(gè)人賽項(xiàng)目設(shè)：特金獎(jiǎng)30%、金獎(jiǎng)40%、銀獎(jiǎng)30%。④、烘焙：在180分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作符合設(shè)計(jì)要求的創(chuàng)意作品一款。②、冷拼：在90分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作符合設(shè)計(jì)要求的涼菜一款，形式不限首選風(fēng)味拼盤。每臺(tái)由八熱菜、四涼菜、兩面食構(gòu)成。大賽堅(jiān)持美味與風(fēng)味特色相結(jié)合，安全與綠色相輝映，學(xué)習(xí)與交流為主導(dǎo)的原則。附件1競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室成員名單一、領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單組 長(zhǎng)：陳紹英 鐵嶺供電公司副總經(jīng)理成 員：陳繼新 鐵嶺供電公司生產(chǎn)技術(shù)部主任孫瑜鐵 鐵嶺供電公司安全監(jiān)察部主任鄭輝 鐵嶺供電公司人力資源部主任二、辦公室成員名單辦公室主任：陳繼新（兼）辦公室副主任：侯強(qiáng) 鐵嶺供電公司生技部副主任王剛 鐵嶺供電公司帶電作業(yè)中心辦公室成員：鐵嶺供電公司生技部、銀州供電分公司、開(kāi)發(fā)區(qū)供電分公司、開(kāi)原供電分公司、清河供電分公司、西風(fēng)供電分公司、調(diào)兵山供電分公司、鐵嶺縣供電分公司、昌圖供電分公司配電專工。技能操作分為掛線緊線兩部分，時(shí)間為90 分鐘。試題類型：選擇題、填空題、判斷題、問(wèn)答題、計(jì)算題、繪圖題、論述題。競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室成員名單見(jiàn)附件1。第一篇：競(jìng)賽方案配電技能選拔賽為適應(yīng)“一強(qiáng)三優(yōu)”公司發(fā)展要求，進(jìn)一步提高公司系統(tǒng)配電從業(yè)人員技能素質(zhì)，提高公司系統(tǒng)狀態(tài)檢修整體水平，為公司儲(chǔ)備配電技能優(yōu)秀人才，根據(jù)公司安排，決定舉辦配電專業(yè)技能選拔賽。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)競(jìng)賽日常工作。五、競(jìng)賽方案競(jìng)賽分理論考核、技能操作及檢修管理三部分理論考核（50%）（1）理論知識(shí)考試成績(jī)占總成績(jī)的30 %，采取筆試形式，時(shí)間為60 分鐘。技能操作考核（50%）（1）技能操作考試成績(jī)占總成績(jī)的50%。六、表彰獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人獎(jiǎng)：決賽設(shè)一等獎(jiǎng) 1 名、二等獎(jiǎng) 2名、三等獎(jiǎng) 3 名、優(yōu)秀獎(jiǎng)4名，頒發(fā)獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書(shū)，并給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。一、大賽宗旨：展現(xiàn)廚藝，增進(jìn)交流，相互學(xué)習(xí)，共謀發(fā)展。（一）團(tuán)體賽：設(shè)地域風(fēng)味特色主題宴展示：提前制作，現(xiàn)場(chǎng)展臺(tái)展示形式。（二）個(gè)人賽：①、熱菜
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