【正文】 和區(qū)衛(wèi)生局制定的《賈汪區(qū)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實(shí)施方案》，對我區(qū)10桌以上餐飲店及廠礦食堂共30家單位實(shí)施量化分級管理。存在問題：大部分早點(diǎn)未辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員未辦理健康證。本次檢查主要在城區(qū)開展，重點(diǎn)是早點(diǎn)業(yè)聚集區(qū)域、工商路、團(tuán)結(jié)路、前委路、洪西路、民和街、勞工街、夏橋新華街、夏橋市場等。為提高食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識水平，在檢查過程中，認(rèn)真向從業(yè)人員講解食品衛(wèi)生知識、發(fā)放培訓(xùn)資料，并下發(fā)試卷進(jìn)行考核。11家單位使用的食品添加劑均未按要求索證。（五）裱花蛋糕衛(wèi)生專項(xiàng)檢查6月1日至5日，檢查11家生產(chǎn)裱花蛋糕的單位，持有效衛(wèi)生許可證10家，無證經(jīng)營者1家。20家冷飲生產(chǎn)經(jīng)營單位，17家申請辦理了衛(wèi)生許可證，46名從業(yè)人員，持健康證42人，持證率90%，抽查142個冷飲品種，索證的僅有7種，標(biāo)識標(biāo)簽符合要求的有129種。（二）散裝食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查4月18日22日，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所依據(jù)《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》對全區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營散裝食品的超市、商場進(jìn)行為期5天的執(zhí)法檢查，共檢查10家商場、超市，衛(wèi)生許可證持率為100%，檢查從業(yè)人員321名，其中5人未持有效健康證上崗，檢查同時，對散裝食品進(jìn)行了隨機(jī)抽樣，共采集樣品24份，監(jiān)督銷毀超期食品20余公斤。個體批發(fā)部采購的部分保健食品比較混亂，內(nèi)容上隨意擴(kuò)大宣傳保健效果。檢查醬油醋生產(chǎn)企業(yè)6家，其中紫莊萬鮮醬油廠、汴塘四里橋釀造廠生產(chǎn)環(huán)境臟、亂，未取得衛(wèi)生許可證違法生產(chǎn)加工醬油醋，生產(chǎn)用原料未按規(guī)定索證，區(qū)監(jiān)督所對其依法進(jìn)行取締并立案處罰。二、開展從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生許可審核發(fā)證依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，從3月12號，在全區(qū)開展了食品從業(yè)人員及公共場所從業(yè)人員的健康體檢工作。重點(diǎn)整治內(nèi)容為：索證情況，標(biāo)識是否齊全、真實(shí)，是否有虛假宣傳。同時在衛(wèi)生行政部門的組織領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真督查醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾控中心開展SARS、禽流感防治的工作情況。五是依法做好SARS和高致病性禽流感防治工作。今年以水泥、機(jī)械制造等塵肺病多發(fā)的企業(yè)和化工、五金電鍍、電子、家具制造、蓄電池等中毒危害的企業(yè)為重點(diǎn)，積極試點(diǎn)職業(yè)危害警示標(biāo)識工作，共對XXX家工作單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，申報(bào)XX家，限期整改XX家。同時，我所還組織了XX家超市的XX多名負(fù)責(zé)人對X家獲得“A”級稱號的單位進(jìn)行了實(shí)地參觀，他們對評定結(jié)果心服口服，對自身存在的問題也有了清醒的認(rèn)識。今年年初，我所決定在去年試點(diǎn)的基礎(chǔ)上全面開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，并將之作為一項(xiàng)日常性監(jiān)督工作貫徹實(shí)施。經(jīng)過整改，目前X家學(xué)生餐桌達(dá)到了衛(wèi)生許可要求，順利領(lǐng)到了衛(wèi)生許可證。經(jīng)過不懈的努力，有X萬名學(xué)生就餐的市管XX家學(xué)校全年學(xué)校衛(wèi)生無事故，各學(xué)校食品衛(wèi)生水平和軟硬件均有了質(zhì)的飛躍。二是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作。為此，我所除了對重要節(jié)日、重點(diǎn)場所、重大活動實(shí)施重點(diǎn)食品安全保障之外，更注重日常的監(jiān)督管理工作。X月XX日，對市區(qū)一家食品廠的兩噸半發(fā)霉月餅全部召回。X、努力構(gòu)建食品衛(wèi)生全程監(jiān)管體系。XXXX年對嬰幼兒食品、熟鹵制品、冷飲等高危食品以及米、面、油等群眾關(guān)心的食品實(shí)施重點(diǎn)抽檢，并及時在大眾傳媒和我所衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)上予以公示，對抽檢不合格的食品依法查處，對于一些嚴(yán)重問題還予以專題新聞曝光。截止XX月底，我所共對XXXX多家直管單位實(shí)施經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋率XXX%，監(jiān)督戶次率超過XXX%。為此，我所在制訂工作目標(biāo)考核時，積極探索日常監(jiān)管新模式和監(jiān)管量化考核新機(jī)制。截止今年XX月份初，我所共培訓(xùn)各類從業(yè)人員XXXX人，%。人民群眾對衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)知識了解得越多，就越有利于社會監(jiān)督機(jī)制的形成，越有利于促進(jìn)我市公共衛(wèi)生整體水平的提高。XXXX年，我所共受理許可申請XXXX戶，審核發(fā)證XXXX戶，建檔XXXX戶，審批數(shù)量和質(zhì)量較往年均有明顯提高。同時，積極實(shí)施辦證審批“陽光工程”，杜絕以權(quán)謀私等腐敗行為。同時在所內(nèi)實(shí)行發(fā)證問責(zé)制，對于不符合發(fā)證條件而發(fā)證的或不符合發(fā)證條件而長期無證狀態(tài)的，將追究相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督員的責(zé)任。近年來，我所主要在以下三個方面進(jìn)行了探索。同時，通過每月編印的《$衛(wèi)生監(jiān)督信息》和由我所自行設(shè)計(jì)開發(fā)的$市第一家專業(yè)衛(wèi)生信息網(wǎng)站“$衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)”等多渠道的宣傳工作，達(dá)到了充分借助大眾傳媒，全面展現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)督工作，樹立衛(wèi)生監(jiān)督新形象，擴(kuò)大衛(wèi)生監(jiān)督工作影響的目的。X、通過積極的輿論宣傳向社會展現(xiàn)我所的良好形象。為進(jìn)一步做好衛(wèi)生監(jiān)督工作，我們要求全體監(jiān)督員協(xié)調(diào)、處理好與市衛(wèi)生局、與市疾病預(yù)防控制中心、與區(qū)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)與執(zhí)法相對人、與其他部門、市區(qū)工作與指導(dǎo)全市、社會效益與經(jīng)濟(jì)效益、嚴(yán)格執(zhí)法與文明執(zhí)法、公正執(zhí)法等八大關(guān)系。目前，正在組織人員探索通過局域網(wǎng)建立無紙化檔案、實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上閱檔等相關(guān)功能。X、加強(qiáng)資料信息的規(guī)范化管理。X、形成“三權(quán)分立”的內(nèi)部運(yùn)行體制?？己说姆绞剑核己丝剖?，科室考核個人；平時抽查與定期考核相結(jié)合。全所XXXX年共參加省和國家舉辦的各類學(xué)術(shù)和專業(yè)培訓(xùn)XX次，所內(nèi)自行舉辦專業(yè)講座和培訓(xùn)XX期，各科室按照所內(nèi)年初下達(dá)的目標(biāo)，各自組織學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識超過XX次，職工接受繼續(xù)教育覆蓋率達(dá)XXX%。今年將全面提高監(jiān)督執(zhí)法文書質(zhì)量作為重點(diǎn)，通過實(shí)施文書考評和考核，有力提高了我所監(jiān)督執(zhí)法文書的質(zhì)量。市政府將我所XXXX平米綜合業(yè)務(wù)樓項(xiàng)目正式列入今年$市城建重點(diǎn)項(xiàng)目，市財(cái)政投入了XXX萬元，明年還計(jì)劃投入和XXX萬元作為工程續(xù)建資金，目前主體工程已近封頂，預(yù)計(jì)明年X月正式投入使用。現(xiàn)將我所XXXX工作情況匯報(bào)如下：一、加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，機(jī)構(gòu)的硬件建設(shè)實(shí)現(xiàn)大跨越X、基礎(chǔ)設(shè)施投入大，舊貌正在換新顏。由于缺乏取證器材，一些違法證據(jù)無法固定，給實(shí)施行政處罰帶來困難。（4）多數(shù)集貿(mào)市場的生肉攤販從業(yè)人員不體檢、無衛(wèi)生許可證、無健康證，這些人員難管理，監(jiān)督執(zhí)法中，最易發(fā)生沖突，有的競拿刀威脅執(zhí)法人員，扣留執(zhí)法人員執(zhí)法證件。（3）市場許多副食品經(jīng)營個體戶，經(jīng)營“三無”、超期、劣質(zhì)與變質(zhì)食品。對公共用具消毒效果進(jìn)行一次衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。（七）衛(wèi)生行政許可工作貫徹《中華人民共和國行政許可法》規(guī)范行政許可行為，制定行政許可管理制度和工作人員責(zé)任制，公開行政許可程序、內(nèi)容、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格依法行使許可職責(zé)，保障有效實(shí)施行政管理。（五）加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢繼續(xù)加強(qiáng)對從業(yè)人員健康體檢的監(jiān)督檢查。（三）開展餐飲、飯店衛(wèi)生專項(xiàng)整治針對我區(qū)大、小餐飲店存在的衛(wèi)生問題，開展拉網(wǎng)式檢查，對不體檢、不辦證、衛(wèi)生條件差、經(jīng)營過程不符合要求的飯店限期整頓，整頓后仍達(dá)不到要求的，予以取締。以上違法行為，均給予立案處罰。針對監(jiān)督檢查中放射場所存在的問題，提出了整改意見。5月份，對本區(qū)公共場所基礎(chǔ)情況進(jìn)行摸底調(diào)查，建立場所衛(wèi)生檔案104家。七、高考衛(wèi)生監(jiān)督今年，我區(qū)設(shè)立高考考點(diǎn)2個，食宿點(diǎn)3個，為保障高考期間考生食宿安全，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所制訂了詳細(xì)的監(jiān)督預(yù)案，鑒定了包干責(zé)任書。五、加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，預(yù)防食物中毒氣溫漸升，預(yù)防食物中毒成為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，為此，我所制定并下發(fā)了食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，成立了食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組和現(xiàn)場調(diào)查處理小組。我所將根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對申報(bào)單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性分級和餐飲業(yè)衛(wèi)生信譽(yù)度分級，整個工作分人員培訓(xùn)、宣傳發(fā)動、等級申報(bào)、審查驗(yàn)收、等級評估五個階段，評估結(jié)束后，將結(jié)果向社會公布。對此次檢查到的問題，制作現(xiàn)場檢查筆錄，責(zé)令立即改正違法行為，立案查處一些兩證全無戶，制作《早點(diǎn)業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，統(tǒng)一發(fā)放，督促各從業(yè)人員限期整改。持證情況：6家持有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員17人持有健康證。（八）早點(diǎn)業(yè)專項(xiàng)整治：為整頓本區(qū)早點(diǎn)業(yè)的衛(wèi)生，嚴(yán)防夏季腸道傳染病的發(fā)生流行，6月22日25日監(jiān)督所對飲食業(yè)（早點(diǎn)）進(jìn)行專項(xiàng)檢查。檢查中，針對食品采購、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣、餐具消毒等環(huán)節(jié)存在的問題提出整改意見并限期整改。此次現(xiàn)場檢查22名從業(yè)人員，持有效健康證者22名。對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改意見，責(zé)令整改。（四）冷飲、純凈水生產(chǎn)經(jīng)營單位專項(xiàng)檢查5月8日15日，對全區(qū)冷飲、純凈水生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了執(zhí)法檢查，本次共檢查29家單位，共中冷飲生產(chǎn)經(jīng)營單位20家，純凈水生產(chǎn)單位9家。在今后的工作中，要加強(qiáng)對個體批發(fā)部的監(jiān)督管理。有一部分罐裝食品無標(biāo)識，標(biāo)簽或標(biāo)識不全，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期模糊不清，甚至無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。三、規(guī)范市場秩序，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度（一）節(jié)日前后食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查根據(jù)上級要求，13月份我們組織開展了餐飲業(yè)衛(wèi)生專項(xiàng)檢查、醬油醋生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查和定型包裝食品專項(xiàng)檢查，共檢查餐飲業(yè)單位28戶，共中24戶取得有效衛(wèi)生許可證，檢查人業(yè)人員85人，78人取得有效健康證，存在的問題有：熟食間不能專用，缺少空調(diào)、紫外線殺菌燈；粗加工與烹調(diào)同在一室，餐具消毒設(shè)施不全，不能堅(jiān)持消毒，無保潔設(shè)施等。我們組織人員定期認(rèn)真審查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生和安全程度，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求，不生產(chǎn)經(jīng)營食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章禁止和不允許生產(chǎn)經(jīng)營的項(xiàng)目，為進(jìn)一步確保食品安全，我們加大了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，取締非法經(jīng)營，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證非法生產(chǎn)經(jīng)營食品的業(yè)戶，13月份，共取締非法經(jīng)營食品者近20戶。為加強(qiáng)我區(qū)食品加工、批發(fā)、零售等流通環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，確保人民群眾用上安全、衛(wèi)生、放心的食品，結(jié)合我區(qū)實(shí)際情況，制定了我區(qū)開展食品放心工程的詳細(xì)實(shí)施方案，重點(diǎn)強(qiáng)化衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件，凡不符合衛(wèi)生要求，不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營條件的一律不予批準(zhǔn)發(fā)證。上半年下發(fā)體檢通知4500余戶次，督查從業(yè)人員健康體檢2308人，共中，體檢不合格人員31人，經(jīng)審查驗(yàn)收為399戶辦理衛(wèi)生許可證，辦理健康證1800個。個體批發(fā)部則存在嚴(yán)重問題，大多數(shù)個體批發(fā)部從淮海食品城購進(jìn)大批散裝食品后，又進(jìn)行小包裝，既無廠名、廠址，又無生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，并且均未索取食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。個體批發(fā)部一般無單獨(dú)的食品冷庫，并將食品隨意堆放在地上，現(xiàn)場檢查300人健康證，持證率達(dá)到85%，主要是因臨時幫忙人員較多。（三）奶粉市場專項(xiàng)檢查4月23日5月25日，根據(jù)上級統(tǒng)一部署，出動本所執(zhí)法人員及鎮(zhèn)防保站衛(wèi)生檢查人員共32人，對全區(qū)市售奶粉進(jìn)行了為期一個月余的衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，此次檢查累計(jì)出動人員367人次，檢查車輛54次，檢查23家大型食品超市，商場和578戶個體批發(fā)部、商店，查到可疑奶粉33種，抽樣樣品6份。衛(wèi)生制度健全，衛(wèi)生設(shè)施齊全，標(biāo)識、包裝符合要求。11家單位中有4家超市的生產(chǎn)條件及個人衛(wèi)生狀況良好，7家個體加工點(diǎn)衛(wèi)生條件較差，已提出整改意見。各學(xué)校食堂按要求都成立了由一把手負(fù)總責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，建立了食物中毒及傳染病疫情報(bào)告制度，制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案和食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，與校領(lǐng)導(dǎo)簽訂了學(xué)校食堂責(zé)任狀。（七）衛(wèi)生抽檢工作16月份，對我區(qū)熟鹵肉制品，非發(fā)酵性豆制品、醬油、醋、糕點(diǎn)、酒類、冷飲制品、純凈水、生活飲用水進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共抽檢樣品280份，合格260份，%，餐具檢測192份，合格160份，%。其中：羊肉湯館6家，油條攤6家，包子鋪24家。加工場所臟、亂、差，從業(yè)人員未著整潔工作衣帽。在會上，學(xué)習(xí)了《量化分級管理實(shí)施方案》和評審程序，對參會人員進(jìn)行了評審標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，發(fā)放了等級評審申請表。至6月24日已審查華麗賓館、星光賓館、漢宮大酒店、惠豐園酒店、東方紅酒店，仙人酒家，以上6家餐店，無一家達(dá)到評審標(biāo)準(zhǔn)，對未主動申報(bào)的中華飯店，鑫悅大酒店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，存在的主要問題是人員健康體檢不到位，布局不合理，生熟食品混放，存在交叉污染，或是無餐具消毒設(shè)施，或是無有效的三防設(shè)施，蠅密度過高，或是離污染源太近，或貯存、使用超期食品，針對這些問題，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》給予立案處罰，并下達(dá)整改意見，限期整改。六、開展食品安全宣傳周活動在5月22日至5月26日，食品安全宣傳周期間，制作內(nèi)容豐富的食品衛(wèi)生宣傳板10塊，張貼宣傳標(biāo)語10條，制作宣傳橫幅1條，印發(fā)宣傳材料10000份，出動宣傳人員16人次，曝光超期變質(zhì)食品約百余斤。八、公共場所衛(wèi)生上半年對公共場所從業(yè)人員及集中式供水單位、供管水人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)293人，健康體檢293人，審核發(fā)放衛(wèi)生許可證59戶。并為這些企業(yè)建立了職業(yè)衛(wèi)生管理檔案，督促其完成《職業(yè)病危害申報(bào)》工作，為下一步管理及職業(yè)危害檢測打下基矗十、放射衛(wèi)生對全區(qū)12家放射單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，建立了放射衛(wèi)生檔案，組織放射人員健康體檢，全區(qū)共體檢21人，體檢率60%。此次活動，共檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)114家，藥店28家，查處違法違規(guī)案件80起，其中，中藥店坐堂行醫(yī)3起，違法出售生物制品2起、違法違規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)75起。（二）重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治對奶粉、調(diào)味品、酒類、飲料、熟囟制品、糕點(diǎn)（餅干）、豆制品衛(wèi)生許可證持證單位，嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可發(fā)放管理辦法和相關(guān)規(guī)范要求，開展全面的清理整頓工作，堅(jiān)決清理收回不符合發(fā)證條件的食品衛(wèi)生許可證。在上半年試點(diǎn)單位的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大實(shí)施范圍，年底前，對全區(qū)90%以上餐飲單位按量化分級評審標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施一次衛(wèi)生等級審查。完成區(qū)政府臨時交辦的重大活動的衛(wèi)生保障工作及上級衛(wèi)生部門下達(dá)的應(yīng)急專項(xiàng)檢查任務(wù)。（十）公共場所衛(wèi)生工作開展全區(qū)旅店、招待所、商嘗書店、游泳池、茶座、舞廳、浴室、理發(fā)店、美容店、集中供水單位專項(xiàng)檢查。（2）食品生產(chǎn)企業(yè)因經(jīng)濟(jì)不景氣、廠房破舊、硬件衛(wèi)生設(shè)施較差，很難做到按衛(wèi)生規(guī)范要求生產(chǎn)。否則很難管理。（2）缺乏交通工具和現(xiàn)場取證器材：監(jiān)督執(zhí)法，近的騎自行，下鄉(xiāng)乘公共汽車，嚴(yán)重影響工作效率和監(jiān)督頻次。十四、一點(diǎn)第二篇：****年工作總結(jié)（衛(wèi)生監(jiān)督所）***年，是***市衛(wèi)生監(jiān)督所組建后正式運(yùn)轉(zhuǎn)的第二年，在省衛(wèi)生監(jiān)督所和市衛(wèi)生局正確領(lǐng)導(dǎo)和有力支持下，在全所同志的共同努力下，緊緊圍繞深化改革、提高質(zhì)量，始終把公眾的健康利益作為衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，堅(jiān)持以科學(xué)的發(fā)展觀指導(dǎo)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，堅(jiān)持依法行政，以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為抓手，以努力加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)和隊(duì)伍建設(shè)為動力，全面提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作水平，圓滿完成了省衛(wèi)生監(jiān)督所、市衛(wèi)生局下達(dá)的衛(wèi)生監(jiān)督工作目標(biāo)，展示了衛(wèi)