【正文】 市政 下水道 。 飲料廠廠區(qū)綠化既美化環(huán)境，又凈化空氣，創(chuàng)造衛(wèi)生、文明的生產(chǎn)環(huán)境。 項目與消 防站最近距離 2km，廠區(qū)設(shè)有 500m3，消 防水池，廠區(qū)內(nèi)沿環(huán)行路設(shè)消防環(huán)行管網(wǎng)及消火栓。 各單項工程生產(chǎn)和倉貯的火災(zāi)危險類別 冷凍站車間按乙類進行消。 該廠在原廠區(qū) 東 側(cè)深井泵 房 旁設(shè) 有 500 m3清水池一座，作為消防用水池 ，可以滿足本項目消防用水要求 。 三廢治理費用估算 本項目用于 環(huán) 境保護工程 與綜合利用的 投 資 額為 410 萬元 ，占工程投資額的 7%。 年排放灰渣 3600t，廢硅膠藻土 200t，與神頭電廠協(xié)作治理灰渣，或運送到當(dāng)?shù)爻墙ú块T指定地點填埋溝、鋪路、建房等用途。我國啤酒廢水 UASB 處理裝置其中國外引進的主要是荷蘭、比利時兩家公司，在我國所做的工程有山西、順德、保定、海南、南寧、深圳、蘇州、武漢、惠州、天津、杭州、沈陽、上海、云南等啤酒廠，國內(nèi)清華大學(xué)環(huán)境工程學(xué)院設(shè)計廠家有合肥、北京、沈陽等啤酒廠。 綜合以上三項副產(chǎn)品回收效益，以保守的低價計算，年可回收資金 萬元。 濕酵母折成 干酵母 量， 每噸按 20xx元計，可回收資金 32 萬元。 ： 酵母中含有豐富的蛋白質(zhì) 及 各種氨基酸，這些氨基酸絕大部分是人和家禽所必須的氨基酸，因此，酵母作為人類食品和飼料的添加劑，都具有很高的營養(yǎng)價值。濕麥糟的飼料經(jīng)濟價值不高，是做飼料的附加原料。 廢氣 ：兩臺 10t/h 蒸汽鍋爐時排煙量 25700Nm3，日排煙量 411200Nm3。本項目年產(chǎn)麥糟 2萬噸（含水分 80%），日產(chǎn)麥糟 ，含水量大，不便運輸和貯存。 ：主要產(chǎn)生洗瓶水、滅菌水、破瓶啤酒、溢出啤酒、車間洗滌水、冷卻水和裝置洗滌水等。 36 第八章 環(huán)境保護 建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 本工程廠 址位于朔州市神頭鎮(zhèn)西北約 1km 處，距朔州市區(qū) 12km，廠區(qū)北鄰大運路，東臨電廠公路，北、西、南三方均為空地，東南約 5km 處即為神頭一電廠、三電廠區(qū)及家屬宿舍區(qū)，廠 區(qū)周圍 地域開闊 ，離村鎮(zhèn)居民區(qū)較遠，無不良污染源存在，大氣質(zhì)量良好，地下水水 質(zhì)優(yōu)良，無水文、地質(zhì)自然災(zāi)害。本次改造后，企業(yè)要加強廣告宣傳力度，創(chuàng)企業(yè)名牌擴大市場面，因此，本項目產(chǎn)品市場前景廣闊。朔州市是山西省的主要產(chǎn)煤區(qū)，煤質(zhì)優(yōu)價廉，供應(yīng)有保證。 實施本項目所需的主要原材料為 麥芽、 大米、 酒花、酒瓶、包裝箱等。境內(nèi)神頭鎮(zhèn)附近還有大小泉眼一百多處，平均流量達 。 距朔州市12km，距省城太原市 230km，距大同市 140km， 本次改造廠址利用該公司內(nèi)原有發(fā)展空地，不新征用土地。 主要設(shè)備選型 詳 見表 63。 兩臺 10 噸的蒸汽鍋爐 ，分汽包φ 600 一 臺 。 本項目的建（構(gòu)）筑物防雷保護裝置，盡量利用廠房建、構(gòu)筑物的柱子鋼筋作為接地引下線，基礎(chǔ)中的鋼筋作為接地極，在建筑物屋面上裝設(shè)避雷帶作為接閃器。 全廠設(shè)備安裝總?cè)萘?Pe=1350kW,需要系數(shù) KX取 。 理的水量和水質(zhì) 本工程廢水排放量為 2667 m3/d， 廢水水質(zhì)： CODcr 20xxmg/l BOD5 1300mg/l SS 500mg/l PH ～ 本 項目新建一座日處理廢水 3000m3 污水處理站 ， 處理達標(biāo)后排入市政 31 下水道。本工程生產(chǎn)和生活用水量為 5176m3/d, 因此，需打一眼產(chǎn)水 160 m3/h、一眼產(chǎn)水 30 100 m3/h 的自備井， 以 完全滿足生產(chǎn)、生活的需要。主要設(shè)備選擇 詳 見表 63。 車間 空瓶經(jīng)人工裝箱、輸送提升、卸箱、洗瓶、灌裝壓蓋、殺菌、貼標(biāo)、裝箱、降箱、入庫等過程，完成成品啤酒的包裝。 熱凝固物的分離及麥汁冷卻；進入旋渦沉淀槽的熱麥汁經(jīng)過 30 分鐘的沉淀后，用泵送入板式熱交換器進行冷卻，冷卻結(jié)束后，將冷麥汁送至發(fā)酵車間。 過濾：糖化完成后將糖化醪用泵送入過濾槽進行麥汁過 濾，過濾開始時，麥汁由泵循環(huán)，直至清澈透明，然后用泵送入煮沸鍋。瓶裝生產(chǎn)線連續(xù)完成送箱、洗瓶、灌酒壓蓋、殺菌、貼標(biāo)、裝箱等工序，整個生產(chǎn)過程大部分實現(xiàn)了機械化和自動化。麥芽浸出率約 80%，其中 60%是糖化過程中，經(jīng)酶解而溶出的，糖化醪經(jīng)過濾除去麥糟，所得麥汁再煮沸并添加酒花，經(jīng)沉淀除去熱凝固物及酒花糟，最后將麥汁冷卻，除去冷凝固物，將冷麥汁送發(fā)酵罐。 BX 淡色啤酒優(yōu)級或一級標(biāo)準。 淡色啤 30000t/a、 11176。淡色啤酒， 640ml 玻璃瓶裝外加包裝 箱包裝； 5L、 6L、 15L、20L桶裝啤酒。本項目新增 運輸量 估算詳 見表 61。工程可分為生產(chǎn)車間、公用工程車間、生活設(shè)施等三大區(qū)域，使功能更具備長遠性和合理性。 按照現(xiàn)有供應(yīng)渠道、現(xiàn)行的市場供應(yīng)價計算，正 常 年原輔材料費用為 萬元，燃料動力費用估算為 萬元。 ：本工程根據(jù)各工段耗冷的需要，設(shè)置 4 臺 35萬 kcal 制冷壓縮機 ，總供冷能力可達 140 104kcal/h，可以滿足本工程需要。 本工程平均用汽量為 18 噸 /小時，當(dāng)?shù)責(zé)犭姀S的供汽能力能滿足本工程生產(chǎn)和生活需要。 （ 3） 商標(biāo)，共需 15465萬套 /年。 (3) 酒花：本工程共需酒花 /年。因此，確定經(jīng)濟規(guī)模為年產(chǎn) 33000噸 啤酒。生產(chǎn)規(guī)模確定后，可根據(jù)市場要求調(diào)整產(chǎn)品品種。成品啤酒的質(zhì)量達到國家標(biāo)準《 GB492720xx》中的 11176。 銷售費用以銷售收入的 5%計，預(yù)計銷售費用達 。 （ 3） 普通啤酒：在城市周邊地區(qū)年銷量達到 45萬噸。 市場策略及銷售預(yù)測 針對山西省、 朔州及周邊地區(qū)啤酒市場的特點，企業(yè)提出擴 建 的要求，使本廠生產(chǎn)體系集中、生產(chǎn)規(guī)模相對較大 ，在較大區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一銷售，在品牌、成本、銷售、地理位置、交通運輸?shù)确矫嬲紦?jù)較大優(yōu)勢。呂梁位于太原西部，經(jīng)濟條件稍差。 山西省以丘陵地形為主，人口主要集中在中部幾個 大的地級城市，啤酒消費以城市為主，呈現(xiàn)離散型集中的特點。 該廠從 80 年代建廠，近幾年，在原有基礎(chǔ)上進行了兩次擴大改造，主要工藝技術(shù)為目前國內(nèi)先進的啤酒發(fā)酵工藝，主要裝備技術(shù)，在近幾年的改造中，把原有的干法麥芽粉碎工藝，改為目前先進的濕法粉碎工藝，發(fā)酵 改變原來的臥式發(fā)酵罐為現(xiàn)在的大型立式發(fā)酵罐，灌裝設(shè)備引進了國外先進的全自動啤酒灌裝生產(chǎn)線，使企業(yè)整體裝備水平達到國內(nèi)先進水平。 財務(wù)狀況 企業(yè) 近三年生產(chǎn)經(jīng)營情況詳見表 31，近三年財務(wù)情況詳見表 32。朔州市是山西省的主要產(chǎn)煤區(qū)，煤質(zhì)優(yōu)價廉，供應(yīng)有保證。 全年平均氣溫 ℃ 極端 最高 氣 溫 37.9℃ 極端最低氣溫 32.4℃ 年平均降雨量 436.9 ㎜ 年最大降雨量 705.1 ㎜ 年最小降雨量 195.9 ㎜ 全年主導(dǎo)風(fēng)向 W 全年平均相對濕度 54% 全年無霜期 147.5d 最大積雪深度 260mm 凍土深度 1250mm 最大風(fēng)速 23m/s 平均風(fēng)速 m/s 全年日照時數(shù) 288 11 技術(shù)項目的主要原材料為大米、麥芽、 啤酒 瓶、箱等，大米主要從鄭州、 湖北及 東北等地供應(yīng)，麥芽 以西北地區(qū)為主，主要從甘肅、陜西等地購買，進口麥芽以澳麥為主，酒花以新疆、內(nèi)蒙古為主 ， 另添加少量酒花制品。 本項目用地 為原廠區(qū)發(fā)展預(yù)留地，目前處于閑置，擬擴建區(qū)域 內(nèi)地勢平坦，水、電等動力供應(yīng)條件良好， 地質(zhì)條件 適宜 本項目擴 建。 本項目廠址 位于朔州市神頭鎮(zhèn)原廠區(qū)西 邊空地 ，該廠址位于 朔州市神頭 鎮(zhèn) 西北 約 1km處，廠區(qū) 北鄰大運路，西、 南 均為空地，東面 緊臨 電廠路 。 現(xiàn)有職工人數(shù) 500人，其中技術(shù)人員 60 人； 銀行信用等級 AA。然后以中試班子為核心，進行生產(chǎn)人員操作培訓(xùn)，進而開展試產(chǎn)，工藝 鑒 定后正式投產(chǎn)。 綜上所述，從企業(yè)目前的市場條件、人力資源和技術(shù)儲備 來看，擴大生產(chǎn)規(guī)模已具備了一定的條件。 此外，經(jīng)過幾年的發(fā)展，公司在人才和技術(shù)方面有了一定的儲備，為進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模準備了人力資源，而且會使新項目盡快達產(chǎn)，盡快滿足市場需求，盡快產(chǎn)生效益。公司成立后，立足“高 起點、大營銷”的經(jīng)營理理念，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，弛名的品牌，精心錘煉的市場推廣計劃，通過一支訓(xùn)練有素的營銷隊伍對市場的精心動作，杏花村啤酒迅速地占領(lǐng)了山西全省及周邊地區(qū)一些主要城市的市場，產(chǎn)品處于供不應(yīng)求之勢，出現(xiàn)了淡季不淡，旺季嚴重供貨不足的銷售局面。 《山西省食品工業(yè)十五發(fā)展規(guī)劃》中指出，啤酒行業(yè)市場競爭激烈， “ 十五 ” 期間要通過擴建改造，引進名牌的技術(shù)開發(fā)高營養(yǎng)、高附加值的新品種，提高企業(yè)效益，力爭建成 2～ 3 家規(guī)模達 10～ 15 萬噸的啤酒企業(yè)，總 7 量由現(xiàn)在的 10 萬余噸達到 50 萬噸。 山西杏花村集團啤酒有限公司提供的其它基本數(shù)據(jù) 。 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表 序號 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 新增 生產(chǎn)規(guī)模 t/a 100000 2 產(chǎn)品方案 10 度生啤 t/a 5000 10 度普啤 t/a 50000 11 度特啤 純生 t/a 15000 11 度 特 啤 t/a 30000 3 總投資 萬元 6730 固定資產(chǎn)投資 萬元 其中：基本預(yù)備費 萬元 漲價預(yù)備費 萬元 0 建設(shè)期借款利息 萬元 鋪底流動資金 萬元 4 投資指標(biāo) 單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資 元 /t 百元銷售占用流動資金 元 /百元 5 全 廠定員總計 人 314 其中：工人 人 181 工程技術(shù)人員 人 24 管理人員 人 109 6 全年生產(chǎn)天數(shù) d 300 7 主要原材料需用量 麥芽 t/a 9705 大米 t/a 5202 酒花 t/a 5 續(xù)表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表 序號 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 主要包裝材料 t/a 640ml 玻璃瓶、蓋、商標(biāo) 套 /a 15465 紙箱（ 12 瓶 /箱 ） 萬 個 /a 1289 塑料箱（ 12 瓶 /箱） 萬 個 /a 20 8 燃料及動力需用量 水 m3/a 1500000 電 kWh/a 80000000 煤 t/a 14400 9 運輸量 t/a 332409 其中：運入量 t/a 170809 運出量 t/a 224600 10 全廠占地面積 m2 127040 擴建 50750 11 年總成本（ 100%負荷） 萬元 14365 12 正常年主產(chǎn)品單位產(chǎn)品 直接 成本 見表 4 13 年銷售收入 萬元 20536 14 年利稅 萬元 15 年利潤 萬元 16 全員勞動生產(chǎn)率 萬元 /人 本項目的盈虧平衡點為 %，說明產(chǎn)量只要達到設(shè)計能力的 %時盈虧即可保持平衡。 3 項目 報 批 總投 資籌措方式 企業(yè)自 有資金 2730 萬元 申請銀行貸款 4000 萬元 在項目 計算 期內(nèi)正常年銷售收入 20536 萬元 ， 所得稅 萬元， 銷售稅金及附加 萬元， 增值稅 萬元， 現(xiàn)金流量 3000 萬元， 累計盈余資金 34299 萬元， 財務(wù)凈現(xiàn)值（ ic=16%） 12919萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率 %。 項目單位廠區(qū)留有足夠的發(fā)展空地，部分公用設(shè)施可以共用，另外需增加 1000kVA 變壓器及配套設(shè)備，新增兩臺 10t/h 蒸汽鍋爐及配套的除塵設(shè)備，同時增加部分制冷及空壓設(shè)施 和給水、污水處理等公用設(shè)施 ，即可滿足項目建設(shè)要求。鋼板倉為國家推薦的貯糧方式，技術(shù)上先進可靠。 自有資金證明。 國有土地使用證明。 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照。 環(huán)保證明。其工藝生產(chǎn)設(shè)施及方法： 原料貯存采用鋼板倉貯存，占地面積小、投資省 。 項目建設(shè)單位杏花村汾酒集團啤酒有限 責(zé)任 公司具有多年生產(chǎn)啤酒經(jīng)驗和銷售 啤酒的市場渠道，改造后能夠保證產(chǎn)品的正常生產(chǎn)和銷售。 項目投入總資金為 。 對 市場價格變化 、 經(jīng)營成本和建設(shè)投資的影響各單因素變化， 做 出 敏感性分析 ，得 出銷售收入對項目最敏感，但是 即 使在銷售收入減少 10%的情況 下，財務(wù)內(nèi)部收益率仍為 %，大于基準收益率 ， 說明項目 有較強的 抗風(fēng)險能力。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)詳見表 11。 山西杏花村 汾酒 集團啤酒有限 責(zé)任 公司編寫的新增 10 萬噸 /年啤酒生產(chǎn)線 技術(shù)改造項目建議書 。 必要性 山西省 經(jīng)濟 發(fā)展 長遠規(guī)劃以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展方向。 20xx 年，山西杏花村汾酒集團經(jīng)無形資產(chǎn)入股的形式，同山西三禾釀業(yè)有限公司注冊成立山西杏花村汾酒集團啤酒有限責(zé)任公司，并獨家經(jīng)營杏花村品牌系列啤酒產(chǎn)品，從而實現(xiàn)了