【正文】 基本情況我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從2012年5月正式實(shí)施（2012年5月—2013年7月為企業(yè)供餐）。導(dǎo)致學(xué)校資金更加困難。學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著一定的安全隱患。大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。為了有效快捷的做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當(dāng)中。學(xué)校每月組織從業(yè)人員進(jìn)行二次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭(zhēng)取做好。校長(zhǎng)或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。食用時(shí)嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時(shí)間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。每天出庫(kù)加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無(wú)質(zhì)量問題，方可出庫(kù)，記錄好出庫(kù)蛋奶的數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單，經(jīng)校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員通過(guò)對(duì)質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報(bào)送工作做好營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營(yíng)養(yǎng)辦上報(bào)月報(bào)表，不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。(四)、安全防范和應(yīng)急措施強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。切實(shí)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。各學(xué)校要依托“計(jì)劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中的資料。營(yíng)養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)工程過(guò)程管理。食品留樣不走過(guò)場(chǎng)，合理解決供餐增加的運(yùn)行成本，確保學(xué)生飯菜質(zhì)量各教學(xué)點(diǎn)要嚴(yán)格按上級(jí)要求辦事，規(guī)范操作，嚴(yán)格全過(guò)程管理。實(shí)行“糧油肉”定點(diǎn)采購(gòu)，確保質(zhì)量。具體組織、實(shí)施學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的全面工作，健全和完善營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利開展。及時(shí)認(rèn)真做好食品入庫(kù)、出庫(kù)登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。李懷輝：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)學(xué)校（含教學(xué)點(diǎn)）營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程具體負(fù)責(zé)。五、保障措施（一）、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)為確保我校實(shí)施方案的順利實(shí)施，特成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。四、實(shí)施內(nèi)容我校繼續(xù)實(shí)行早、午兩餐分別補(bǔ)助，即早餐補(bǔ)助1元，午餐補(bǔ)助3元。二、目標(biāo)任務(wù)在我鎮(zhèn)農(nóng)村小學(xué)中全面實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)午餐”改善計(jì)劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實(shí)物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí)，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。四、存在的主要問題供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。三、取得的工作成效自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐以來(lái)，我校學(xué)生的精神面貌煥然一新,學(xué)生良好的飲食習(xí)慣正在逐步形成。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。做好宣傳，陽(yáng)光操作。為使我校的營(yíng)養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，豐富內(nèi)容。二、主要做法加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任全去“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議后，我校在第一時(shí)間傳達(dá)會(huì)議精神，積極籌備，收回對(duì)外承包的餐廳，對(duì)餐廳進(jìn)行了改造，添置了必備的炊具。謝謝大家！2012111篇二：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料廣元市利州區(qū)龍?zhí)缎W(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。由于用餐單一，個(gè)別學(xué)生不能夠堅(jiān)持吃營(yíng)養(yǎng)餐，存在浪費(fèi)現(xiàn)象。四、存在的主要問題營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來(lái)了很大的工作量，學(xué)校專門抽出一位教師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程，造成教學(xué)人員的短缺。比如：?陪餐工作都能到崗到位，即使班主任有事不能陪餐的，就交由科任教師陪餐；?前段時(shí)間由于下雨，村小無(wú)法用車輛送達(dá)，部分村主任教師主動(dòng)走幾里爛路到中心校為學(xué)生領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐；③村小沒有專門的營(yíng)養(yǎng)員，村主任教師就每天利用課余時(shí)間幫學(xué)生煮好蛋。用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失（1）、班主任經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生、生活習(xí)慣指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。行課期間課間操時(shí)，營(yíng)養(yǎng)員按時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐、填寫發(fā)放單，由班主任親自帶領(lǐng)學(xué)生到營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏室領(lǐng)取。制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施工作程序，明確職責(zé)，責(zé)任到人。通過(guò)大力宣傳，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。自此項(xiàng)工作開展至今無(wú)任何因產(chǎn)品質(zhì)量或加工不到位導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。二、主要做法、深入領(lǐng)會(huì)文件精神，認(rèn)真部署落實(shí)。現(xiàn)將我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作匯報(bào)如下：一、基本情況我校是一所九年義務(wù)教育學(xué)校。為了很好的落實(shí)此項(xiàng)工程，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，我校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，按照上級(jí)部署，結(jié)合本校實(shí)際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織“計(jì)劃”的實(shí)施。享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)共計(jì)998人。各項(xiàng)制度健全，各種表冊(cè)收繳歸檔，并不斷完善各項(xiàng)管理制度。營(yíng)養(yǎng)餐是一項(xiàng)惠及民生、事關(guān)祖國(guó)未來(lái)發(fā)展的德政工程，是民心工程,體現(xiàn)了黨和政府對(duì)少年兒童的關(guān)愛，是對(duì)祖國(guó)未來(lái)發(fā)展的高度重視，讓學(xué)生的身心得到健康的發(fā)展，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷。、健全制度，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督，實(shí)施到位：學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，安全辦具體負(fù)責(zé)。營(yíng)養(yǎng)員統(tǒng)一驗(yàn)收貯存，統(tǒng)一留樣，接收時(shí)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)員職責(zé)，逐項(xiàng)登記出廠日期、廠家、保質(zhì)期、聯(lián)系電話，并索證備查，認(rèn)真填寫入庫(kù)單，不接收過(guò)期變質(zhì)蛋奶。將原來(lái)第三節(jié)課后的大課間操調(diào)到了第二節(jié)課后，這樣保證了學(xué)生中午與以往一樣正常進(jìn)餐。廣大教職員工認(rèn)真負(fù)責(zé)。有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好。天氣漸涼，熱牛奶又是一大難題。在今后工作實(shí)施過(guò)程中，不斷摸索新經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)實(shí)施中的不足，并加以改進(jìn)，形成有效機(jī)制，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)?，F(xiàn)有14個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生419人，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃于 2012年5月2日正式啟動(dòng)，在校學(xué)生全部享受營(yíng)養(yǎng)餐。實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見或建議。強(qiáng)化監(jiān)督，信息公開。健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。加強(qiáng)考核評(píng)估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行每天上報(bào)出庫(kù)管理情況，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)；及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無(wú)一失。有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好。健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。二、內(nèi)容及要求（一）營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食