【正文】 抗旱能力。 隨著人們對(duì)食品消費(fèi)觀念的逐步認(rèn)識(shí)和改變，消費(fèi)市場(chǎng)已趨向環(huán)保型、綠色健康型，使無(wú)公害蔬菜等綠色健康型食品加工業(yè)得以迅猛發(fā)展，從而催生了有機(jī)肥專業(yè)市場(chǎng)的形成。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為建成年對(duì)應(yīng)處理 2萬(wàn)噸馬鈴薯淀粉生產(chǎn)所產(chǎn)生的廢水 (噸淀粉生產(chǎn)排 放廢水 9立方米 )18萬(wàn)立方米，廢渣 (噸淀粉生產(chǎn)排放廢渣 5立方米 )10萬(wàn)立方米。同時(shí)，專用薯扶貧項(xiàng)目正在實(shí)施之中 ,年產(chǎn)馬鈴薯在 150萬(wàn)噸左右，商品薯交易量在 100萬(wàn)噸左右，其中商品菜薯約占 30%，其余 70%約 70萬(wàn)噸馬鈴薯由各馬鈴薯淀粉加工企業(yè)消化，因此，項(xiàng)目原料的供應(yīng)是 可以保證的 。 廠址 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選址在 某公司 南臺(tái)淀粉分公司院內(nèi)，該公司位于西吉縣城城東 5Km 處，建設(shè)條件符合項(xiàng)目選址要求。 年平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 年平均相對(duì)濕度 59% 年平均降雨量 一日最大降雨量 平均風(fēng)速 最大風(fēng)速 28m/s 主導(dǎo)風(fēng)向 北風(fēng) 年平均日照時(shí)數(shù) 3000h 最大積雪深度 17cm 最大凍土厚度 103cm 地震基本烈度 八度 廠址評(píng)述 通過(guò)對(duì)項(xiàng)目廠址的自然條件、交通運(yùn)輸條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)及環(huán)境條件的分析對(duì)比認(rèn)為，在西吉縣建設(shè)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣處理項(xiàng)目是可行的。人流、物流不交叉。 交通 界區(qū)主干道為 10米寬，次干道為 4米寬 ,路面均采用混凝土路面 ,局部人行小路采用水泥磚路面。 項(xiàng)目組成 如前所述，本項(xiàng)目為在原有馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線上配套建設(shè)淀粉生產(chǎn)過(guò)程所產(chǎn)生的廢水、廢渣綜合治理利用生產(chǎn)線，項(xiàng)目?jī)?nèi)容包括原生產(chǎn)線銼磨、篩分系統(tǒng)改造，廢水蛋白提取及真空蒸餾車間建設(shè)，庫(kù)房建設(shè)，有機(jī)肥積存池建設(shè)以及相關(guān)配套的供熱鍋爐房、產(chǎn)品庫(kù)房和管線建設(shè)。據(jù)測(cè)算，馬鈴薯中游離淀粉含量占淀粉總含量 98%以上，生產(chǎn)過(guò)程提取率一般小于 95%，因而有部分淀粉隨廢水、廢渣一起排放。在淀粉的生產(chǎn)過(guò)程中，纖維素幾乎全部隨著廢渣從生產(chǎn)過(guò)程中排出。 馬鈴薯的果膠物質(zhì)是原果膠，為不溶于水的化合物，大量的果膠物質(zhì)含于皮層內(nèi)，平均含量為馬鈴薯的 %，在淀粉生產(chǎn)中，這些物質(zhì)隨廢渣排出。占馬鈴薯灰分 70%以上的是可溶解性物質(zhì)，這些物質(zhì)在淀粉生產(chǎn)過(guò)程中被洗滌，并與馬鈴薯汁及廢水一起排出。 在馬鈴薯的塊莖中還有，脂肪酸、維生素 C、維生素 B維生素 B維生素 B維生素 PP、其他維生素及糖苷。 該生產(chǎn)線目前廢水、廢渣排放及處理現(xiàn)狀為：廢水來(lái)源主要有兩部分，一為清洗工段清洗原料馬鈴薯產(chǎn)生廢水，廢水量為清洗馬鈴薯量的 6 倍左右，該生產(chǎn)線每小時(shí)消耗原料馬鈴薯 30 噸以上，清洗水量在每小時(shí) 200m3左右，公司現(xiàn)有三條儲(chǔ)水量在 800m3左右的循環(huán)沉淀池，對(duì)該部分水進(jìn)行沉淀后循環(huán)使用，每周清理一次， 排放量約為每噸原料消耗清水 1m3左右，即噸淀粉約 7m3，該部分廢水主要成分為馬鈴薯表面的泥沙，直接排放對(duì)環(huán)境不造成污染，另一部分為淀粉提取工段廢水，這部分廢水主要含馬鈴薯細(xì)胞液，以 馬鈴薯自身含水和生產(chǎn)過(guò)程工藝添加水為主，其排放量約為每噸淀粉 9m3 (其中馬鈴薯自身水量約為 4m3，工藝添加水 5m3)，這部分廢水 COD 值非常高，高達(dá) 1860023000mg/L，是污染來(lái)源，目前公司只通過(guò)三級(jí)沉降后將清液外排，而該清液富含有機(jī)質(zhì)如碳水化合物、蛋白質(zhì)、油脂、胺基酸、淀粉等，屬有害無(wú)毒有機(jī)廢水。盡管美國(guó)緬茵洲的環(huán)境保護(hù)法律特別嚴(yán)格，經(jīng)過(guò)以上系統(tǒng)的使用，在沒(méi)有其他污水處理設(shè)施條件下，該項(xiàng)目的生產(chǎn)通過(guò)了環(huán)保部門的通過(guò)。 工作制度 全年生產(chǎn)天數(shù)為 180 天，每天三班連續(xù)生產(chǎn)。 表 522 感官指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 特 級(jí) 一 級(jí) 二 級(jí) 色 澤 潔白帶結(jié)晶 光澤 白 色 氣 味 無(wú) 異 味 外 觀 粉 狀 一 致 表 523 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 特 級(jí) 一 級(jí) 二 級(jí) 水分（％）≤ 酸度（％）≤ 蛋白質(zhì)（％）≤ 斑點(diǎn)（個(gè)／ cm2）≤ 細(xì)度（ 100 目％）≥ 白度（ 440nm％）≥ 灰分（％）≤ 粘度（ E25）≥ 表 524 衛(wèi)生指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 特 級(jí) 一 級(jí) 二 級(jí) 二氧化硫（ mg/kg）≤ 砷（ mg/kg）以 As 計(jì) ≤ 鉛（ mg/kg）以 Pb 計(jì) ≤ 四、有機(jī)液體肥 (企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ) 氧化鉀 (K2O)含量≥ 5%；氧化磷 (P2O5)含量 ≥ %； 氮 (N)含量≥ 3%； 水份含量≤ 80%。 盡量采用當(dāng)?shù)亟ㄖ牧霞胺栏牧?，盡可能采用國(guó)家、地區(qū)通用圖集和便于施工的設(shè)計(jì)方案，以達(dá)到方便施工、節(jié)約投資、加快施工進(jìn)度之目的 。 地質(zhì) 該項(xiàng)目建設(shè)在原企業(yè)內(nèi)，據(jù)企業(yè)已做到地質(zhì)報(bào)告提供，場(chǎng)地上層土為黃土狀粉土，允許承載力 fk=110Kpa， 5m以下為黃土狀粉質(zhì)粘土層，允許承載力 fk=117Kpa，地下水埋藏深度大于 20m。 地震效應(yīng) 根據(jù)“ 90 年版《中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖》”，本工程所在地區(qū)基本烈度均為：近震 8 度。 2．電源 。 建筑結(jié)構(gòu) 根據(jù)使用功能具體要求，確定建筑平面布置：廠區(qū)建設(shè)以生產(chǎn)建筑為主，因此首先滿足生產(chǎn)功能及放火、防爆、防腐要求外，為求立面處理典雅得體，并與周圍輔助設(shè)施環(huán)境協(xié)調(diào)一致。本場(chǎng)地為Ⅳ級(jí)自重濕陷性黃土。 國(guó)家現(xiàn)行頒布的有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。管線國(guó)內(nèi)配套，詳細(xì)設(shè)備選型見(jiàn) 表 52表 52表 527。 三、馬鈴薯淀粉 馬鈴薯淀粉執(zhí)行國(guó)家《食用馬鈴薯淀粉標(biāo)準(zhǔn) GB888488》一級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 結(jié)合該生產(chǎn)技術(shù)方案的特點(diǎn)，本項(xiàng)目所采用工藝路線主要措施為：將原生產(chǎn)線銼磨機(jī) (銼磨系數(shù) 85%)更換為 尼沃巴 超機(jī)刨絲機(jī)(銼磨系數(shù) 98%)，以提高該線主產(chǎn)品馬鈴薯淀粉得率，同時(shí)，增設(shè)纖維脫水篩，使 馬鈴薯 石、土、木、草等雜物 濕纖維 蛋白 肥料 沙粒 凈水 回收過(guò)程水 清水加入 除 砂 精制 干燥包裝 細(xì)篩分 蒸發(fā) 脫水 提取 清洗 破碎 濃縮 脫水 蛋白提取 回收過(guò)程水 商品淀粉 圖 52 尼沃巴馬鈴薯無(wú)廢料淀粉加工工藝流程圖 馬鈴薯渣進(jìn)一步脫水至含水率 90%以下以便運(yùn)輸銷售，在此基礎(chǔ)上，將濃縮單元所排廢水進(jìn)行蛋白提取和蒸餾蒸發(fā)以獲得最終產(chǎn)品有機(jī)液體肥和生產(chǎn)用水，生產(chǎn)工藝流程見(jiàn)圖 53。 生產(chǎn)技術(shù)方案的確定 依據(jù)以上分析，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)合目前國(guó)際先進(jìn)馬鈴薯淀粉加工技術(shù)及其成熟程度，本項(xiàng)目擬采用目前國(guó)際最先進(jìn)的荷蘭 尼 沃巴公司所擁有的無(wú)廢料馬鈴薯淀粉加工技術(shù)，通過(guò)該技術(shù)中先進(jìn)的馬鈴薯銼磨刨絲機(jī)可將馬鈴薯中 98%以上的游離淀粉分離出來(lái)，整個(gè)系統(tǒng)馬鈴薯淀粉提取率在 95%以上；該技術(shù)在提取馬鈴薯淀粉的同時(shí)，回收馬鈴薯中的纖維、蛋白、肥料 (濃縮有機(jī)質(zhì) )及生產(chǎn)過(guò)程工藝添加用水，從而真正實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯資源的全部利用和回收，既提高了加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又解決了生產(chǎn)過(guò)程廢水、廢渣排放所造成的環(huán)境污染問(wèn)題，具體工藝流程見(jiàn)圖 52。 生產(chǎn)工藝和排放現(xiàn)狀 項(xiàng)目對(duì)接生產(chǎn)線是 某公司 南臺(tái)淀粉分公司年產(chǎn)馬鈴薯淀粉 2萬(wàn)噸規(guī)模生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線生產(chǎn)能力為日產(chǎn)馬鈴薯淀粉 120 噸 (5噸 /小時(shí) )，其生產(chǎn)工藝為全旋流工藝，工藝水平先進(jìn)。 馬鈴薯的塊莖中還有少量的有機(jī)酸，它們是：檸檬酸、異檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等。馬鈴薯蛋白的食用和飼料用的意義在于，這些蛋白質(zhì)中含有人及動(dòng)物所不能合成的必須的氨基酸。在新收獲的馬鈴薯中有一半以上的糖是葡萄糖，三分之一是蔗糖，約 5%是果糖。 纖維素是構(gòu)成塊莖的主要成分，其中大部分含于皮層里。 生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)線所在地域原料馬鈴薯化學(xué)成份詳見(jiàn)表 521： 表 521 生產(chǎn)線所在地域原料馬鈴薯化學(xué)成份 (質(zhì)量百分比 ) 原料 水分 淀粉 蛋白質(zhì) 纖維 灰份 其他有機(jī)質(zhì) 馬鈴薯 % 16% % % % % 原料馬鈴薯的各成份在加工過(guò)程的去處： 馬鈴薯塊莖的水分占馬鈴薯全部質(zhì)量的 3/4，淀粉約占?jí)K莖干物質(zhì)的 80%，淀粉是馬鈴薯基本和重要的碳水化合物。 圖 51 某公司 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣 綜合治理利用項(xiàng)目平面布置示意圖 綠化 項(xiàng)目綠化依托工廠總體綠化規(guī)劃。 詳見(jiàn)圖 51 豎向設(shè)計(jì) 界區(qū)豎向設(shè)計(jì)充分利用現(xiàn)有地形特征設(shè)置路網(wǎng)及廠區(qū)雨水排放，以便減少土方工程。 總平面布置 布置原則嚴(yán)格遵守國(guó)家規(guī)范、規(guī)程，所有指標(biāo)符合防火、 衛(wèi)生、安全要求。該線水、電、路、通訊等方面條件優(yōu)越， 309 國(guó)道縱橫南北，距中寶鐵路固原站不足 50 公里，交通運(yùn)輸便利。 電 項(xiàng)目生產(chǎn)線總裝機(jī)容量 250kW，在南臺(tái)公司原有配電室進(jìn)行電力增容 200KVA 即可保證該項(xiàng)目用電需求。建設(shè)內(nèi)容包括： 1)生產(chǎn)車間建設(shè)面積為 900 平方米； 2)庫(kù)房建設(shè)面積為 450 平方米； 3)鍋爐房建設(shè)面積為 150 平方米； 4)有機(jī)肥積存池建設(shè)面積為 75000 立方米； 5)配套管線及輔助設(shè)施。西吉縣自 90年代初就將馬鈴薯種植加工業(yè)作為振興縣域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，目前，馬鈴薯鮮薯已遠(yuǎn)銷廣東、福建、上海、北京等國(guó)內(nèi)各大城市，銷售前景十分看好，淀粉加工業(yè)也在穩(wěn)步發(fā)展，享有“馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的西吉縣正在申報(bào)全國(guó)馬鈴薯綠色食品生產(chǎn)基地認(rèn)證工作（有望在年內(nèi)獲得認(rèn)證），而對(duì)于年種植馬鈴薯達(dá) 100萬(wàn)畝的西吉縣來(lái)講，今后如大 量選用有機(jī)肥種植馬鈴薯，將會(huì)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收帶來(lái)很好的現(xiàn)實(shí)意義。 七、提高化肥利用率。在鹽堿地上施用有機(jī)肥，還具有改良土壤的作用，可減輕鹽堿對(duì)作物的危害。 四、增強(qiáng)土壤的保肥供肥及緩沖能力。有機(jī)肥腐解后，可為土壤微生物的生命活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，進(jìn)而促進(jìn)土壤微生物的繁殖。 一、為農(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng)。該產(chǎn)品一旦投放市場(chǎng)，僅寧夏境內(nèi)即可完全消化。西吉縣作為我區(qū)優(yōu)質(zhì)清真牛、羊肉養(yǎng)殖 生產(chǎn)基地之一，近年來(lái)，隨著區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)清真牛羊肉需求量的不斷擴(kuò)大，使我縣養(yǎng)殖業(yè)得到迅猛發(fā)展，相應(yīng)的養(yǎng)殖所需飼料的需求量將越來(lái)越大。目前國(guó)內(nèi)馬鈴薯淀粉年需求量 30萬(wàn)噸以上，潛在需求在 100萬(wàn)噸以上。該綜合治理項(xiàng)目，一方面可將馬鈴薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢渣中的高附加值的產(chǎn)品予以提取，使公司形成新的產(chǎn)品和提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，并使淀粉生產(chǎn)廢水、廢渣達(dá)到最終排放清水和實(shí)現(xiàn)水資源的循環(huán)利用；另一方面也將使公司增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 力，有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并為公司日后產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展打下基礎(chǔ)。而目前全縣境內(nèi)所有的馬鈴薯加工企業(yè)均采用地下水，年消耗量是人民生活用水的 2倍以上，造成水資源匱乏局面日趨嚴(yán)重，而排放的廢水幾乎全部由地表吸收，直接污染地下水，形成惡性循環(huán)。 該項(xiàng)目的實(shí)施將大幅度降低淀粉加工業(yè)對(duì)地下水資源的消耗，提高缺水地區(qū)水資源的利用率。自治區(qū)人民政府為支持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將馬鈴薯 淀粉產(chǎn)業(yè)列為自治區(qū)“八大科技工程”之一，對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)研究，以促進(jìn)其發(fā)展。另外，該綜合治理項(xiàng)目也將為當(dāng)?shù)仄渌R鈴薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)提供一定的綜合治理幫助。 目前，荷蘭尼沃巴公司所采用的無(wú)廢料馬鈴薯淀粉加工技術(shù)和設(shè)備可以解決馬鈴薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程中的廢水、廢渣排放造成的污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程馬鈴薯資源的綜合利用，充分提取了馬鈴薯中的淀粉、蛋白、渣纖維、有機(jī)質(zhì)等有用成份，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程水資源循環(huán)利用。如果不實(shí)現(xiàn)資源綜合利用，高附加值產(chǎn)品無(wú)法提取，污染問(wèn)題也將得不到有效解決，對(duì)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將會(huì)產(chǎn)生很大影響。 馬鈴薯淀粉廢水和廢渣綜合處理利用是西吉縣乃至全區(qū)馬鈴薯淀粉加工行業(yè)所面臨的共性問(wèn)題。為此，我們必須拋棄經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)先污染再治理是不可避免的落后觀念，不能再走先污染后治理，邊污染邊治理的老路?！兑?guī)劃》中明確提出了節(jié)水型社會(huì)建設(shè)的近期目標(biāo)和遠(yuǎn)期目 標(biāo)。而且就固原地區(qū)而言，水土流失 嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境脆弱，水資源短缺而且河流的經(jīng)流量小，環(huán)境容量低，一旦造成嚴(yán)重污染，使其逆轉(zhuǎn)的難度極大，不但影響經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還將直接危及群眾的飲水安全；其次，搞好淀粉加工廢水綜合