【正文】 能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇；將專(zhuān)業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，利用專(zhuān)長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力。另外，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。這點(diǎn)給我的最大領(lǐng)會(huì)是在與人的交換上?？墒窃谏鐣?huì)中，上級(jí)雖然也會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò)，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會(huì)遭到上級(jí)的不解，甚至偏見(jiàn)。渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是十分難過(guò)的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開(kāi)始，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢(qián)的艱辛，所以以后我會(huì)很節(jié)儉。同時(shí)我也深刻體會(huì)到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會(huì)得到意想不到的收獲。所有工作都在有序進(jìn)行，為21為客人井然有序的服務(wù)本次接待以本店的一大特色位上個(gè)吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤(pán)重達(dá)8斤，并且?guī)Щ?，完全由服?wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過(guò)程中最有難度的一道由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。但是，當(dāng)這一天真正到來(lái)的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得時(shí)間其實(shí)挺快的。做了之后，我再也不相信什么星級(jí)酒店了。廚房聞起來(lái)像下水道。它們很臟。杯子，接骨板，湯碗都一樣。洗完飯，多倒或少倒消毒劑。給他們倒茶后，他們幾乎都點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)“謝謝”，不是很清楚。我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇妙的現(xiàn)象。一瓶酒一般要幾十萬(wàn)。當(dāng)然要注意十服法，葷素搭配，避免把類(lèi)似的菜放在一起。我從來(lái)沒(méi)有被火鍋打動(dòng)過(guò)。以前每道菜上桌的時(shí)候，都要配有相應(yīng)的餐具，比如spork，供客人食用?；檠绲姆?wù)流程一般沒(méi)有那么正規(guī)和嚴(yán)格，因?yàn)檎麄€(gè)大堂都坐滿(mǎn)了很多人，通常一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)上兩桌的茶或者客人的需求。我微笑著向大家問(wèn)好。客人需要服務(wù)，必須盡快辦理。（4）高腳杯。在每張餐桌上，都要分清哪位是主賓，從主賓順時(shí)針倒茶倒酒；要區(qū)分哪個(gè)是主伴，主伴當(dāng)然是在客人旁邊的位置；要分清哪個(gè)是副服務(wù)員，從副服務(wù)員左右位置上服務(wù)，千萬(wàn)不要犯錯(cuò)誤挨著客人服務(wù)。站姿也要很標(biāo)準(zhǔn)，不卑不亢，不昏昏沉沉。比如30度歡迎儀式，45度陸羽儀式，60度送別儀式。禮儀。說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，就是讓客戶(hù)滿(mǎn)意，滿(mǎn)意就走。第二篇：大學(xué)生酒店服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生酒店服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生酒店服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)難忘的寒假，因?yàn)槲艺娴牟饺肷鐣?huì)，經(jīng)歷了，因?yàn)槲艺娴牡玫搅撕芏鄤趧?dòng)收入，也因?yàn)槲页墒炝撕芏?。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：。因此，自己一定要有很好的耐心。慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤(pán)，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開(kāi)了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲。整日呆在學(xué)校中的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。一開(kāi)始，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，一定要堅(jiān)持下去。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè)。，如果不了解其中的流程，會(huì)對(duì)自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺(tái)拿酒，等等。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。相信自己會(huì)在以后的工作中更加得心應(yīng)手，表現(xiàn)更加出色！不管是在什么地方任職，都會(huì)努力！這一次的社會(huì)實(shí)踐使我明白；大學(xué)生只有通過(guò)自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)臓顟B(tài)，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過(guò)程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。我的實(shí)際職位是服務(wù)員，顧名思義，我在客人吃飯的時(shí)候?yàn)樗麄兎?wù)。我會(huì)用我的微笑和熱情去服務(wù)每一位客人。為了給來(lái)吃飯的客人提供最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀知識(shí)。然而，當(dāng)我站在海斯大廳門(mén)口鞠躬迎接每一位前來(lái)用餐的客人時(shí)，我心里感到一種難以形容的自豪，因?yàn)槲业呐e止非常體貼，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)向越來(lái)越多的陌生人問(wèn)好，因?yàn)槲铱梢詾槲覂?nèi)心的尷尬做一些有意義的事情。（1）從客人到酒店，到他們的座位，到他們的飯菜，到他們的離開(kāi)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不要錯(cuò)，都要專(zhuān)心為大家服務(wù)。首先要遵循“十服法”，顧名思義。和客人一起。我發(fā)現(xiàn)我的修養(yǎng)提高了很多。事實(shí)上，在過(guò)去的一個(gè)月里，我參加了近10場(chǎng)婚宴，目睹了這么多新婚夫婦的婚禮，這是相當(dāng)有意義的。后來(lái)漸漸的我明白了，菜一定要及時(shí)拿掉，為了給后面的菜騰