【正文】 應(yīng)的 “ 糖汁澄清 pH值控制的工藝基礎(chǔ)研究 ”、 “糖蜜綜合利用 糖蜜酒精發(fā)酵工藝優(yōu)化實(shí)驗(yàn) ”、“糖紙結(jié)合 糖蔗渣綜合利用實(shí)驗(yàn) ”和“竹紙結(jié)合”的 綜合 型和 創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生未來的專業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心十分重視利用豐富的科研課題資源，結(jié)合科研開展實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。其中制糖專業(yè)劉慧霞教授指導(dǎo)的大學(xué)生科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為 39家糖廠進(jìn)行技術(shù)診斷和技術(shù)咨詢 158 次。至 2020年，累計(jì)建立技術(shù)、設(shè)備先進(jìn)的、能滿足專業(yè)教學(xué)需要、長(zhǎng)期、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地 16個(gè)。近 幾 年來 ，中心指導(dǎo)的 大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)情況詳見附件一 附表 10。 廣東 湛江華海糖業(yè)公司實(shí)習(xí)基地掛牌儀式 南寧博格食品有限責(zé)任公司實(shí)習(xí)基地掛牌儀式 （ 5）結(jié)合大學(xué)生科技創(chuàng)新基金課題開展科學(xué)研究 大學(xué)生科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目是培養(yǎng)本科生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的一個(gè)重要途徑，與參與老師的科研項(xiàng)目所不同的是，大學(xué)生科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目由學(xué)生從選題、技術(shù)方案的制定、課題的實(shí)施和完成 28 都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。 2020 級(jí)本科生白云霞、劉良清、黃雙強(qiáng)、盧詩(shī)強(qiáng)同學(xué) 參與大學(xué)生科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)， 在朱紅祥老師的指導(dǎo)下，所做的《超聲微皂乳液陽(yáng)離子紙張氟碳防油劑的制備》 獲得 2020年度全區(qū)廣西大學(xué)生科研水平 27 “挑戰(zhàn)杯”科技大賽一等獎(jiǎng)，同時(shí)該項(xiàng)目也獲得了 2020 年度全國(guó)大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”科技大賽三等獎(jiǎng)。 大 學(xué) 生科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與科研項(xiàng)目研究水平示意圖如下圖所示： 大學(xué)生科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與科研項(xiàng)目研究水平示意圖 博士生 碩士生 大四（探索試驗(yàn)、畢業(yè)論文） 大三 （創(chuàng)新課題） 大二 （實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練） 學(xué)生層次 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，近 五 年通過自愿報(bào)名、擇優(yōu)錄用的辦法，先后有 500余名大學(xué)生參與了中心教師承擔(dān)的科研實(shí)驗(yàn)。近五年教師平均每年提供的畢業(yè)設(shè)計(jì)、論文課題約 300項(xiàng)，其中 90%都是教師當(dāng)年的科研或生產(chǎn)項(xiàng)目中的部分內(nèi)容 ， 如 韋保耀教授指導(dǎo)的 “ 地榆抗過敏活性物質(zhì)分離純化與初步鑒定 ”、 黃崇杏副教授指導(dǎo)的 “ 食品包裝紙中有害成分的分析研究 ”等 畢業(yè)論文 都是從近年來大量承擔(dān)的造紙、食品、制糖研究項(xiàng) 目中提煉出來的實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過幾十年的不懈努力，實(shí)驗(yàn)中心 依托甘蔗糖業(yè)和造紙工業(yè)等廣西支柱產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，形成了基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和工程化應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)開發(fā)有機(jī)結(jié)合的科研系統(tǒng)。 中心目前開設(shè) 14 門實(shí)驗(yàn)課程， 期中設(shè)有綜合型和設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)課程 13 門，占總實(shí)驗(yàn)課程%； 總實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 127 項(xiàng)， 綜合型和設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn) 79項(xiàng)，占總實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 ％。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)必做項(xiàng)目和選作項(xiàng)目，必做實(shí)驗(yàn)是根據(jù)教學(xué)大綱的基本要求設(shè)置的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括驗(yàn)證性、設(shè)計(jì)性、綜合性和開放性實(shí)驗(yàn)。 序號(hào) 學(xué)院 專業(yè)方向 學(xué)生人數(shù) 備注 1 輕工與食品工程學(xué)院 制糖工程 輕化工程、包裝工程 食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全 640 2 農(nóng)學(xué)院 農(nóng)學(xué)園藝 64 3 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 動(dòng)物科學(xué) 290 合計(jì) 3 7 994 20 “三個(gè)層次 +生產(chǎn)實(shí)踐”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系 如下所示： 中心實(shí)驗(yàn) 教學(xué)體系 的建設(shè)是構(gòu)建一個(gè)輕化工程、制糖工程、包裝工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全多學(xué)科綜合、由基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)、提高型實(shí)驗(yàn)、研究創(chuàng)新型三個(gè)層次實(shí)驗(yàn)組成的現(xiàn)代輕工與食品工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)。 面向的學(xué)科專業(yè)實(shí)驗(yàn)情況表（ 2020 年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)） 23．實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系與內(nèi)容 （實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系建設(shè)， 實(shí)驗(yàn)課程、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱及綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)所占比例 ，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科研、工程和社會(huì)應(yīng)用實(shí)踐結(jié)合情況等） 一 “三個(gè)層次 +生產(chǎn)實(shí)踐”的 實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系建設(shè) 本中心按照新世紀(jì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要， 制定了 以培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐和創(chuàng)新能力為核心 的人才培養(yǎng)方案，建立了 “三個(gè)層次 +生產(chǎn)實(shí)踐” 的 實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系 ， 將生產(chǎn)實(shí)踐貫穿融入 于 基礎(chǔ) 型 實(shí)驗(yàn)、提高型實(shí)驗(yàn)和研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn) 等 三個(gè)層次 的實(shí)驗(yàn) 教學(xué) 中 ， 全面培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)作風(fēng)、實(shí)驗(yàn)技能、分析解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)新意識(shí)。 6． 組建一支高水平的實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍 中心制定 和完善系列政策措施，鼓勵(lì)高水平高學(xué)歷人才來中心工作，堅(jiān)持教授指導(dǎo)本科生實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐，努力打造一支專兼職結(jié)合，學(xué)術(shù)水平高、職稱和年齡結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)科研能力強(qiáng)、教學(xué)質(zhì)量和效果好、工作責(zé)任心強(qiáng)的高素質(zhì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍。 注重網(wǎng)站建設(shè)，并逐步實(shí)現(xiàn)設(shè)備管理、實(shí)驗(yàn)預(yù)約的網(wǎng)絡(luò)化；實(shí)驗(yàn)教材、多媒體課件、電子教案、電子標(biāo)本庫(kù)、教學(xué)案例、儀器使用手冊(cè)、科研成果等教學(xué)資源全部上網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造良好條件。大學(xué)生科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)大致組成是：博士研究生 —— 碩士研究生 —— 大四本科生 —— 大三本科生 —— 大二本科生。 2. 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源 中心建設(shè)堅(jiān)持 以學(xué)科優(yōu)勢(shì)、科研優(yōu)勢(shì)為依托 ，以改革為核心，走學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)相結(jié)合、教學(xué)與科研相結(jié)合的道路，集實(shí)驗(yàn)教學(xué)、科學(xué)研究、社會(huì)生產(chǎn)訓(xùn)練為一體；在本科人才培養(yǎng)方面，充分利用中心依托 泛北部灣特色資 源加工新技術(shù)學(xué)科， 制糖工程博士點(diǎn) ， 糖業(yè)及綜合利用教育部工程研究中心 ， 糖業(yè)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 輕工技術(shù)一級(jí) 學(xué)科碩士點(diǎn)，制糖工程、制漿造紙工程、食品科學(xué) 及 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程 4個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn) 等學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，以及教師承擔(dān)的縱橫向科研項(xiàng)目，并且及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容，將最新的科研成果應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源， 以科研帶動(dòng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，以科研促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)發(fā)展， 為學(xué)生創(chuàng)造良好的實(shí)驗(yàn)條件和營(yíng)造濃厚的科學(xué)創(chuàng)新氛圍 ,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力起到了顯著的作用。 實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心充分利用依托 學(xué)科 建設(shè) 和 教師承擔(dān) 大量 科研項(xiàng)目的 優(yōu)勢(shì)， 圍 繞 培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐和創(chuàng)新能力為核心的 目標(biāo) 。教師、研究生履行手續(xù)可以使用相關(guān)實(shí)驗(yàn)室； 完善 大學(xué)生科研 創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 的建設(shè)， 本科生履行手續(xù)可以在老師指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)習(xí)，滿足研究性學(xué) 17 習(xí)的要求；采取有效措施，按照開放式教學(xué)的要求改進(jìn)實(shí)驗(yàn)室管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，為全面實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開放管理提供保障。 信息平臺(tái)建設(shè) 為了實(shí)行現(xiàn)代教學(xué)發(fā)展需要，建立 輕工與食品工程 實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)站和網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)多媒體實(shí)驗(yàn)室，數(shù)字化實(shí)驗(yàn)教學(xué)信息，開發(fā)部分相關(guān)實(shí)驗(yàn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)課件，幫助學(xué)生在線進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)；同時(shí)，也鼓勵(lì)教師開發(fā)更多的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件， 充實(shí)網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)資源， 逐步完善多媒體教學(xué)手段 大幅度提高網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)系統(tǒng)的使用效益。 實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和環(huán)境建設(shè) 不斷提高儀器設(shè)備的服務(wù)能力，更新部分常規(guī)儀器設(shè)備，補(bǔ)充購(gòu)置一些大型的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，以滿足本科學(xué)生科技創(chuàng)新和教師科學(xué)研究使用。 實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)協(xié)調(diào)發(fā)展，是培養(yǎng)優(yōu)秀人才的必要前提條件。 實(shí)驗(yàn)教學(xué)定位： 廣西大學(xué) 是 廣西唯一 一所 進(jìn)入國(guó)家 “211 工程 ”建設(shè) 的 學(xué)校 ， 是廣西辦學(xué)歷史最悠久、規(guī)模最大的地方綜合性大學(xué)。同時(shí) 食品 產(chǎn)業(yè)是廣西的七個(gè)“ 千億元工業(yè)產(chǎn)業(yè) ”之一，而 造紙 產(chǎn)業(yè)是廣西 7 個(gè)重點(diǎn)發(fā)展 產(chǎn)業(yè)之一。積極發(fā)展木材綜合加工。采取教師出國(guó)或到國(guó)內(nèi)著名高校進(jìn)修、學(xué)習(xí)，到國(guó)內(nèi)高校實(shí)驗(yàn)室參觀、交流，在職攻讀學(xué)位等一系列措施不斷提高實(shí)驗(yàn)教師的業(yè)務(wù)水平。 （ 3）經(jīng)費(fèi)保障措施 ：近五年來，“ 211 工程”建設(shè)經(jīng)費(fèi)、本科實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、校級(jí)實(shí)驗(yàn)室專項(xiàng)建設(shè)基金等，共計(jì) 1782萬元的建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，實(shí)現(xiàn)了中心實(shí)驗(yàn)環(huán)境的現(xiàn)代化改造、實(shí)驗(yàn)設(shè)備的全面更新及課程體系和教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化整合。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心完成和在研科研項(xiàng)目共 135 項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目 25 項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目 87 項(xiàng)，計(jì)劃內(nèi)橫向項(xiàng)目 5 項(xiàng)，諾維信科學(xué)研究基金項(xiàng)目 1 項(xiàng)，校級(jí)項(xiàng)目 21 項(xiàng)。獲科技進(jìn)步獎(jiǎng) 21項(xiàng)。④ 實(shí) 驗(yàn)運(yùn)行經(jīng)費(fèi) 120萬元，用作實(shí)驗(yàn)耗材、實(shí)驗(yàn)中心日常維護(hù)、小型儀器設(shè)備更新等。 ? 王雙飛，竹子壓軋破碎裝置，專利號(hào) ZL2020202088430， 2020 年 。 ? 王雙飛 ，全甘蔗渣生產(chǎn)紙質(zhì)餐飲具研究與開發(fā)，廣西科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)， 2020年 。 ? 王雙飛等， 一年導(dǎo)師制對(duì)提高工科專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量的嘗試，高教論壇， 2020 年。 4 教學(xué)科研 主要成果 發(fā)表教改論文 ： ? 王雙飛等， 工科碩士生學(xué)位論文選題評(píng)估 的 “四問”，廣西大學(xué)學(xué)報(bào) (社科版 )，2020 年。 ? 王雙飛主編，輕工系列實(shí)驗(yàn)教材《 食品質(zhì)量與安全 實(shí)驗(yàn)》，中國(guó)輕工出版社， 2020年。 專業(yè)與課程建設(shè) 成果： ? 王雙飛 主持 輕化工程本科專業(yè) 建設(shè) ， 該專業(yè) 2020年 獲得“ 國(guó)家 第一類 特色專業(yè) ” ， 2020 年 獲得“ 廣西優(yōu)質(zhì)專業(yè) ” ?！吨茲{工藝學(xué)》課程 2020年評(píng)為自治區(qū)級(jí)精品課程。 王雙飛教授從事教學(xué) 工作 二十多年，近年來?yè)?dān)任本科生《制漿原理與工程》，《制漿工藝學(xué)》， 碩士研究生《生物技術(shù)在制漿造紙工業(yè)中的應(yīng)用》、《二次纖維回用技術(shù)》、《工業(yè)水處 理》、《造紙工業(yè)廢水的生物處理》，博士研究生《制漿化學(xué)》等課程教學(xué)工作，指導(dǎo)本科生論文 ，指導(dǎo)碩士研究生 43人，博士研究生15 人。 6. 負(fù)責(zé) 制定實(shí)驗(yàn)中心 與 企事業(yè)單位在產(chǎn)學(xué)研各領(lǐng)域的交流合作。 2. 組織實(shí)驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法改革。 中心建立了一支在“實(shí)驗(yàn)教學(xué)－生產(chǎn)實(shí)踐”結(jié)合方面 經(jīng)驗(yàn)豐富的，服務(wù)廣西區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)的教學(xué)隊(duì)伍。學(xué)院對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行整合重組，將 5 個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室整合為食品科學(xué)與工程、制糖工程和輕化工程三個(gè)實(shí)驗(yàn)平臺(tái) ，各實(shí)驗(yàn) 平臺(tái) 又分設(shè)若干不同用途的實(shí)驗(yàn)室，由學(xué)院統(tǒng)一管理。中心建設(shè)依托 泛北部灣特色資源加工新技術(shù)學(xué)科， 制糖工程博士點(diǎn) ， 糖業(yè)及綜合利用教育部工程研究中心 ， 糖業(yè)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ， 輕工技術(shù)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，制糖工程、制漿造紙工程、食品科學(xué) 及 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程 4 個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn) 。 一、中心依托的學(xué)科基礎(chǔ) 輕工與食品工程實(shí)驗(yàn) 教學(xué) 中心 是廣西壯族自治區(qū)實(shí)驗(yàn) 教學(xué)示范 中心， 承擔(dān)輕化工程、制糖工程和食品工程以及相關(guān)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)任務(wù)，共有三個(gè) 實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，一個(gè)大型分析儀器共享中心 。 2020 年 6 月，生物技術(shù)與生物工程 2個(gè) 專業(yè)調(diào)整至生命科學(xué) 與技術(shù)學(xué)院，學(xué)院更名為輕工與食品工程學(xué)院。 目前 中心教學(xué)規(guī)模、教學(xué)效益、教學(xué)內(nèi)容、課程體系結(jié)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室軟硬件管理水平等較十年前有了巨大變化， 擁有 氣相色譜、高效液相色譜等 儀器設(shè)備 2288臺(tái)套，總值 萬元， 每年承擔(dān) 制糖工程、輕化工程、食品工程及相關(guān)專業(yè)的本科生 11 萬人時(shí)數(shù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。 2 中心主任 姓 名 王雙飛 性別 男 出生年月 民族 漢 專業(yè)技術(shù) 職 務(wù) 教授 學(xué)位 博士 畢業(yè)院校 華南理工大學(xué) 通訊地址 廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 郵 編 530004 電子郵箱 聯(lián)系電話 07713236818 主要職責(zé) 掌握高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的發(fā)展方向，全面負(fù)責(zé)中心的實(shí)驗(yàn)教學(xué)、中心建設(shè)和管理工作，包括： 1. 全面負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)中心的建設(shè)和管理工作 。 5. 組織完善實(shí)驗(yàn)中心各項(xiàng)規(guī)章制度建設(shè)。先 后 榮獲首批新世紀(jì)“百千萬人才工程”國(guó)家級(jí)人選、教育部骨干教師、全國(guó)模范教師，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家 ，廣西壯族自治區(qū)優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人員、廣西“五 . 一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、第六屆廣西青年科技獎(jiǎng)、廣西首屆十大杰出青年教師、廣西區(qū)直機(jī)關(guān)“十大杰出青年”、廣西優(yōu)秀發(fā)明人等榮 譽(yù)稱號(hào)。負(fù)責(zé)輕化工程專業(yè)建設(shè)，于 2020年獲廣西高等學(xué)校普通本科教育優(yōu)質(zhì)專業(yè)，于 2020年評(píng) 為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)，全國(guó)排名第 7。 ? 楊崎峰， 王雙飛， 造紙工業(yè)表面活性劑化學(xué)， 廣西大學(xué)教材立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目， 2020年。 ? 王雙飛主編，輕工系列實(shí)驗(yàn)教材《食品加工與貯藏實(shí)驗(yàn)》，中國(guó)輕工出版社， 2020年。 ? 朱紅祥， 王雙飛 指導(dǎo) ， 超聲微皂乳液陽(yáng)離子紙張氟碳防油劑的制備》， 第十屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽三等獎(jiǎng)， 2020 年 。 ? 王雙飛等， 本科教育中教學(xué)與科研“矛盾”的幾點(diǎn)再認(rèn)識(shí)，《廣西大學(xué)學(xué)報(bào)》，2020 年。 ? 王雙飛 ， JMF 超效射流氣浮法處理造紙工業(yè)廢水的研究與應(yīng)用，廣西科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)， 2020 年。 獲得授權(quán)發(fā)明專利 ： ? 王雙飛，上流式多級(jí)處理厭氧反應(yīng)器， 專利號(hào) 2020202088426， 2020 年。③博士點(diǎn)建設(shè)經(jīng)費(fèi) 390 萬元，購(gòu)置大型精密儀器設(shè)備。近年來，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心成員承擔(dān)并完成 國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃 (973)、 國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技攻關(guān)、 國(guó)家教育部骨干教師基金、廣西 自然科學(xué)基金等 135項(xiàng)科研課題。 部分出版教材如下表所示： ? 制糖工程實(shí)驗(yàn) ， 中國(guó)輕工出版社 ， 2020 ? 食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn) ， 中國(guó)輕工出版社 ， 2020 ? 食品加工與貯藏實(shí)驗(yàn) ， 中國(guó)輕工出版社 ， 2020 ? 廢紙回用過程中膠黏物障礙與控制 ， 中國(guó)輕工出版社 ， 2020 ? 食品加工安全控制技術(shù) ， 中 國(guó)計(jì)量出版社 ， 2020 ? 食品工業(yè)新技術(shù) ， 中國(guó)林業(yè)出版社 ， 2020 ? 動(dòng)物性食品加工學(xué) ， 中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 202