【正文】 業(yè)發(fā)展研究作者：山合水易來(lái)源：未知一、臺(tái)灣觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程20世紀(jì)70年代末，臺(tái)灣人均年收入達(dá)到中等小康生活水平，人們的生活方式和消費(fèi)方式由勞動(dòng)型轉(zhuǎn)向休閑型，觀光果園在臺(tái)灣一些地區(qū)應(yīng)運(yùn)而生。休閑農(nóng)業(yè)關(guān)系到客人在休假期間衣、食、住、行、文化和娛樂(lè)。步道不完全設(shè)在林區(qū)，在農(nóng)區(qū)可利用鄉(xiāng)間小路，田埂渠旁，規(guī) 劃小道，這樣既可保持農(nóng)村環(huán)境又可使城市來(lái)客散步田野，悠然自得。音樂(lè)選用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的音樂(lè)資源和大自然的流水風(fēng)聲，鳥(niǎo)鳴蟲(chóng)叫，與遠(yuǎn)方來(lái)客共享。自然簡(jiǎn)樸，舒適寧?kù)o，使來(lái)客置身于 農(nóng)村田園風(fēng)光之中，品嘗農(nóng)家飯菜，了解鄉(xiāng)野趣事，感受家庭的溫馨和農(nóng)家樂(lè)，這是溝通城市居民 和農(nóng)民的橋梁，有很好的發(fā)展前景。著力打造、發(fā)展農(nóng)舍民宿，規(guī)劃步行小道。臺(tái)東特產(chǎn)的旗魚(yú)，能加工成多種 食品，臺(tái)東縣計(jì)劃將產(chǎn)業(yè)、觀光、餐飲、民宿等業(yè)者結(jié)合起來(lái)，舉辦旗魚(yú) 4節(jié)，推動(dòng)發(fā)展休閑漁業(yè)。特產(chǎn)和特色觀光相結(jié)合，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)、休閑漁業(yè)。各地的名勝特產(chǎn)帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)達(dá)到各具特色。充分利用當(dāng)?shù)匚氖焚Y源，民俗藝術(shù)，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂(lè) 和古跡史話、傳說(shuō)，將過(guò)去和現(xiàn)實(shí)結(jié)合在一起，提升休閑農(nóng)業(yè)的品位。因此規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)，生態(tài)環(huán)境自然美是首要 考慮的因素?！稗r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)區(qū)”作為“農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與體驗(yàn)自然景觀、生態(tài)維護(hù)、生態(tài)教育之用”；在 區(qū)域內(nèi)只能“搭建無(wú)固定基礎(chǔ)之臨時(shí)性與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)”的建筑物。發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)今臺(tái)灣越來(lái)越重視第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從量到質(zhì)的變化。五、發(fā)展期（2004年迄今）——休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展期休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展到此，己達(dá)到了千家的高峰，故本期不再追求量的增加，而是企求質(zhì)的提升。三、成長(zhǎng)期中段（1989至2000年）——休閑農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)期本階段的開(kāi)端系1989年農(nóng)委會(huì)委托臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣系舉辦“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”，會(huì)中確定“休閑農(nóng)業(yè)”的名稱，這對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)的定位與走向，產(chǎn)生關(guān)鍵性的影響。最具有指標(biāo) 2效應(yīng)的是彰化縣農(nóng)會(huì)東勢(shì)林場(chǎng)、臺(tái)南縣農(nóng)會(huì)走馬瀨農(nóng)場(chǎng)、宜蘭縣香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)，在本期內(nèi)相繼設(shè)立營(yíng)運(yùn)。此時(shí)期多是以觀光農(nóng)園之型態(tài)經(jīng)營(yíng)，完全是農(nóng)民自發(fā)性的嘗試。至此，臺(tái)灣工業(yè)建立起了一個(gè)以出口加工區(qū)為依托，以輕紡、家電等加工工業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)支柱，由此帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。一、經(jīng)濟(jì)恢復(fù)時(shí)期(19491952年)當(dāng)時(shí)臺(tái)灣人口劇增，物價(jià)飛漲，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)幾乎停頓，而軍事性開(kāi)支卻占財(cái)政支出的一半以上，民眾生活困難，經(jīng)濟(jì)瀕臨崩潰。接下來(lái)我們來(lái)談?wù)勁_(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，進(jìn)一步了解休閑農(nóng)業(yè)對(duì)人們生活的重要性。參考文獻(xiàn)[1][M].臺(tái)北縣:遠(yuǎn)足文化事業(yè)股份有限公司, 2005.[2]黃愛(ài)萍,鄭少泉,[J].北方園藝, 2006(1): 6162.[3]劉榮章,[J].臺(tái)灣農(nóng)業(yè)探索, 2005(4): 2528.[4][J].臺(tái)灣農(nóng)業(yè)索, 2003(4): 1116.[5]朱邦耀,羅有賢,[J].水土保持研究, 2007(6): 231237.[6]“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查研究「J].社會(huì)科學(xué)家,2004(5): 9293.[7]郭煥成,呂明偉,[M].北京:中國(guó)建筑工業(yè)出版社, 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突出特色,提倡“一園一題”,四川地區(qū)的很多鄉(xiāng)村開(kāi)設(shè)的農(nóng)家樂(lè)僅只是為游客提供簡(jiǎn)單的食宿及棋牌等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。而臺(tái)灣地區(qū)在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí)非常注重前期的規(guī)劃工作。臺(tái)灣地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)已有30多年的歷史。濃郁的休閑文化和回歸田園的強(qiáng)烈渴望使得四川休閑農(nóng)業(yè)具有了龐大的客源市場(chǎng)。四川地區(qū)隨處可見(jiàn)的大小茶館,遍布河邊的餐飲娛樂(lè)都充分體現(xiàn)其休閑文化的深厚。2003年以來(lái),成都市緊緊圍繞解決“三農(nóng)”問(wèn)題,消除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu),大力推進(jìn)“六個(gè)一體化”,努力構(gòu)建城鄉(xiāng)一體化新格局,初步建成連接城區(qū)、覆蓋鄉(xiāng)村、城鄉(xiāng)一體的交通基礎(chǔ)設(shè)施,公路通車?yán)锍桃堰_(dá)19 489 km,率先在西部實(shí)現(xiàn)縣縣通高速路、村村通水泥路。悠久燦爛的歷史文化和優(yōu)越的自然條件造就了四川豐富多彩、各具特色的風(fēng)景名勝和人文景觀。具四川省旅游局發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,休閑農(nóng)業(yè)恢復(fù)勢(shì)頭強(qiáng)勁,截至2008年底,全省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶已達(dá)到16 720家,。,大部分以農(nóng)業(yè)耕作作為生活來(lái)源。四川省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及條件 四川省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展類型與現(xiàn)況四川省的觀光休閑農(nóng)業(yè)始于20世紀(jì)80年代后期,現(xiàn)已形成多種各具特色的休閑觀光農(nóng)業(yè)。③教育農(nóng)園是利用鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀資源,配置相應(yīng)設(shè)施使其具備教學(xué)和體驗(yàn)功能。②休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段(1989 ~1994年): 1989年4月在臺(tái)灣大學(xué)舉辦的“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”上“休閑農(nóng)業(yè)”名稱正式被確定。⑤游憩功能:為市民及游人提供休閑場(chǎng)所,促進(jìn)休閑活動(dòng)的展開(kāi)。①經(jīng)濟(jì)功能:改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷結(jié)構(gòu),增加農(nóng)家收益和鄉(xiāng)村就業(yè)機(jī)會(huì),拉動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游是指在鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)生的旅游活動(dòng),它不僅包括農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)還包括自然旅游、生態(tài)旅游等。成都市旅游局把“農(nóng)家樂(lè)”的定義為“利用庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的資源優(yōu)勢(shì),修建或改建的具有相應(yīng)接待能力和條件的,吸引旅游者,為旅游者提供觀光、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、住宿、餐飲、購(gòu)物等服務(wù)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。根據(jù)此定義并結(jié)合四川鄉(xiāng)村災(zāi)后重建情況,筆者將休閑農(nóng)業(yè)定義為“利用鄉(xiāng)村景觀資源并結(jié)合鄉(xiāng)村特色文化及鄉(xiāng)村生活方式,為人們提供休閑、度假、娛樂(lè)、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)等場(chǎng)所,以增加農(nóng)業(yè)效益、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為目的,生產(chǎn)、生活、生態(tài)三生一體的農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)相集合的新型產(chǎn)業(yè)。從概念范圍界定,休閑農(nóng)業(yè)概念已涵蓋樂(lè)農(nóng)家樂(lè)概念。圖1 三定義關(guān)系圖 休閑農(nóng)業(yè)的功能休閑農(nóng)業(yè)具有教育、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、游憩、醫(yī)療、文化、環(huán)保、游憩、醫(yī)療及文化傳承等功能”。④環(huán)保功能:休閑農(nóng)業(yè)可改善環(huán)境質(zhì)量,提升環(huán)境品質(zhì),保持自然生態(tài)平衡,提高人們的環(huán)保意識(shí)。 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段及模式臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段為:①觀光農(nóng)業(yè)階段(1971~1989年):自20世紀(jì)50~60年代初,臺(tái)灣農(nóng)業(yè)開(kāi)始萎縮,政府推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改善,利用農(nóng)業(yè)景觀資源吸引游客前來(lái)觀光游覽并銷售農(nóng)產(chǎn)品。②休閑農(nóng)場(chǎng)是利用多種鄉(xiāng)村景觀資源,以農(nóng)園體驗(yàn)、兒童活動(dòng)、自然教室、農(nóng)莊民宿、鄉(xiāng)土民俗等為主要活動(dòng)的內(nèi)容的休閑場(chǎng)所。⑤休閑牧場(chǎng)是運(yùn)用高科技生產(chǎn)特色農(nóng)畜產(chǎn)品并配置相應(yīng)設(shè)施吸引游客前來(lái)參觀體驗(yàn)。③老少邊窮地區(qū)原始型。 震后鼓勵(lì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的動(dòng)因由于休閑農(nóng)業(yè)具有投資少、