實(shí)訓(xùn)計(jì)劃-全文預(yù)覽
【正文】 一，嚴(yán)防意外傷害，按規(guī)定操作，不準(zhǔn)帶電插拔儀器設(shè)備。3．提高學(xué)生實(shí)際動手能力。采用教師和助教（學(xué)生）聯(lián)合打分考核的機(jī)制。內(nèi)容：鋪臺布、宴會擺臺（看碟定位、刀叉定位、面包用具定位、甜品刀叉定位、三杯定位、花瓶燭臺與佐料瓶定位）。內(nèi)容：儀容、儀表、站姿、坐姿、行姿。目的與要求：要求學(xué)生通過股斷訓(xùn)練折花速度在4分鐘以內(nèi)，完成全部操作在16分鐘以內(nèi)。內(nèi)容：教師示范操作（1課時）；鋪臺布、上轉(zhuǎn)臺（1課時）；骨碟定位（1課時）；餐巾折花（1課時）碗筷勺定位、三杯定位、其他用具定位（1課時）；撤換餐具，翻臺（1課時）。具體的操作方法：餐飲基本技能方面的實(shí)訓(xùn)流程：理論內(nèi)容，大家先于課前學(xué)習(xí)、討論；老師示范；大家練習(xí)；討論；指導(dǎo)；班內(nèi)小競賽或單元考核；撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告或完成設(shè)計(jì)作業(yè)。每位學(xué)生都有機(jī)會成為助教，他們在課程實(shí)訓(xùn)中相當(dāng)于餐廳主管，起到實(shí)訓(xùn)助教的目的。【實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法】結(jié)合先進(jìn)學(xué)習(xí)的理論知識實(shí)際練習(xí)餐飲基本服務(wù)技能。（10分）勞動紀(jì)律及出勤。上班時必須穿戴工作服、工作帽及其它必須的防護(hù)用品。四、時間安排及分組本次實(shí)習(xí)時間定于2011年5月3日—5月8日進(jìn)行制件成形實(shí)訓(xùn)；5月9日到5月22日二周進(jìn)行模具制作實(shí)訓(xùn)，分組情況應(yīng)根據(jù)車間的實(shí)際情況確定，要求每組指定1—2名學(xué)生組長負(fù)責(zé)考勤及與帶隊(duì)教師的聯(lián)系工作。一、實(shí)習(xí)目的與要求使學(xué)生掌握冷沖壓制件成形的基本知識和操作技能。第一篇：實(shí)訓(xùn)計(jì)劃實(shí)訓(xùn)計(jì)劃Photoshop平面設(shè)計(jì)課程實(shí)訓(xùn)共通過5個項(xiàng)目的內(nèi)容來進(jìn)行教學(xué)實(shí)施。通過實(shí)習(xí)對學(xué)生能力的培養(yǎng)及深化基礎(chǔ)理論知識有著十分重要作用。由工廠專業(yè)人員和工人師傅負(fù)責(zé)講解與示范，并組織操作，保證實(shí)習(xí)效果。虛心向工人師傅學(xué)習(xí)、尊重師傅。六、成績評定勞動態(tài)度、安全情況及愛護(hù)公物。（60分）2011年4月27日第三篇：實(shí)訓(xùn)計(jì)劃中、西餐服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)計(jì)劃【課程類型】餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課【教學(xué)對象】嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校10旅游酒店管理學(xué)生【課時數(shù)】25課時*2（中餐、西餐實(shí)訓(xùn)各25課時）【實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)】中餐、西餐實(shí)訓(xùn)室【實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的】通過教學(xué)，使學(xué)生熟練地掌握餐飲服務(wù)的各項(xiàng)技能技巧，達(dá)到國家職業(yè)技能鑒定 “餐廳服務(wù)員”初級水平，并能取得職業(yè)資格證書；通過對本門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到以下要求：，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識；、服務(wù)和操作技能，培養(yǎng)過硬的專業(yè)本領(lǐng)；、分析和解決實(shí)際問題的能力；培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。（1）操作示范法，通過教師現(xiàn)場示范、演示，助教或?qū)W生的演示，提高了學(xué)生對專業(yè)服務(wù)技能操作的
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