20xx人教版高中生物選修二第3章《生物科學(xué)與工業(yè)》章末檢測(cè)-全文預(yù)覽
【正文】 官 C． 微生物 D．基因工程 解析 酶普遍存在于動(dòng)物、植物和微生物體內(nèi)，但是目前酶的來源以微生物為主，其中的原因可包括下面幾個(gè)方面： ① 微生物種類多， 容易得到所需的酶類； ② 微生物中含有多種不同的變異株，通過菌種篩選可以得到高產(chǎn)菌株，更好滿足生產(chǎn)上對(duì)酶的要求； ③ 微生物生長周期一般比較短，這樣一 來，可以在較短的時(shí)間內(nèi)得到更多的酶源； ④ 用微生物來獲取酶所需的生產(chǎn)成本低，發(fā)酵所需的原料大多為生產(chǎn)廢料或下腳料； ⑤ 發(fā)酵法生產(chǎn)可以工業(yè)化管理，適于科學(xué)化、自動(dòng)化、一體化操 作管理，為大規(guī)模的酶生產(chǎn)提供可能；⑥ 根據(jù)需要可以改變微生物的基因組成、發(fā)酵條件，人為控制某些酶的生產(chǎn)，達(dá)到改變酶的性質(zhì)、產(chǎn)量的目的。 A． 加酶洗衣粉中含有淀粉酶、肽酶 B． 加酶洗衣粉中含有氧化酶、脂肪酶 C． 加酶洗衣粉中含有肽酶、脂肪酶 D． 加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶 解析 汗?jié)n、奶 漬中主要含蛋白質(zhì)和脂肪。 紫外線波長 /nm 存活率 /% 突變數(shù) /個(gè) 260 60 50～ 100 280 100 0～ 1 據(jù)表推斷，在選育優(yōu)良菌種時(shí)，應(yīng)采用的紫外線波長及依據(jù)是 ( )。 答案 B 3． 如下圖所示，用連續(xù)培養(yǎng)的方法進(jìn)行發(fā)酵，若所有條件趨于理想，穩(wěn)定期微生物生長曲線接近于 (橫軸表示時(shí)間，縱軸表示微生物的數(shù)量 ) ( )。大豆粉主要含有蛋白質(zhì)，用作釀酒不合適：一是酵母菌含有更多的直接把糖類轉(zhuǎn)化為酒精的酶類，發(fā)酵快，而蛋白質(zhì)很難轉(zhuǎn)化為酒精；二是成本高。 (3)切勿洗滌絲質(zhì)、毛質(zhì)衣物的原因是 __________________________________ _________________________________________________________________。請(qǐng)回答下列問題。(4)本小題考查了免疫預(yù)防的操作過程，以及欲確診疑似患者所采取的方法。 解析 本題用圖展示了疫苗的生產(chǎn)和單克隆抗體制備的過程，考查了中心法則、基 因工程、動(dòng)物細(xì)胞工程等現(xiàn)代生物技術(shù)。 (2)過程 ② 構(gòu)建 A 基因表達(dá)載體時(shí)，必須使用 ________________和 ________兩種工具酶。 答案 B 二、非選擇題 (共 2 小題，共 52 分 ) 13． (24分 )人類 在預(yù)防與診療傳染性疾病過程中，經(jīng)常使用疫苗和抗體。 A． 生物技術(shù)疫苗用于治療疾病 B． 乙型肝炎抗原疫苗就是將乙肝 抗原基因轉(zhuǎn)入酵母菌或動(dòng)物細(xì)胞，再通過細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)的疫苗 C． DNA 疫苗在某些腫瘤、艾滋病和肝炎等疾病的預(yù)防上發(fā)揮獨(dú)特的作用 D． DNA 疫苗是將抗原基因與載體結(jié)合后，導(dǎo)入受體細(xì)胞，進(jìn)行轉(zhuǎn)錄、翻譯表達(dá)出抗原，引起機(jī)體免疫反應(yīng) 解析 生物技術(shù)疫苗不是用于治療疾病，而是預(yù)防疾病。 答案 C 10． 1920 年，法國醫(yī)生卡美特和獸醫(yī)介云從牛身上分離出活的弱毒牛型結(jié)核菌，被稱為卡介苗。固定化酶作為生物催化劑，具有一定的生物活性，但是隨著時(shí)間的推移，酶的活性會(huì)降低，甚至消失，即固 定化酶不能長久使用。 答案 C 7． 目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，下列屬于應(yīng)用中面臨的實(shí)際問題的是 ( )。 答案 A 5． 研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將從大腸桿菌得到的磷酸三酯酶固定 到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與用微生物降解相比，其作用不需要適宜的 ( )。發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中，多采用天然的液體培養(yǎng)基，即用化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì)配制而成，如玉米粉、牛肉膏等。 答案 A 2． 下列選項(xiàng)中表示發(fā)酵工程的各個(gè)步驟，其中正確的組合順序是 ( )。 A． 后者所含營養(yǎng)豐富，能量少 B． 后者所含營養(yǎng)單一，能量少 C． 前者所含營 養(yǎng)豐富，能量少 D． 兩者所含營養(yǎng)和能量相同 解析 酵母菌發(fā)酵將淀粉分解成小分子有機(jī)物，釋放少量能量，所以營養(yǎng)物質(zhì)豐富，能量少。 A． 用誘變育種、基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的工程菌并
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