【正文】 ，實(shí)惠的價(jià)格 ” ，服務(wù)是質(zhì)量的前提，質(zhì)量是服務(wù)的后盾。有數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)的文具市場(chǎng)年增長(zhǎng)幅度均在 10％以上，國(guó)內(nèi)文具市場(chǎng)容量更是驚人。待 APP 上線(xiàn)之后就可以進(jìn)行推廣，采用掃樓等方式進(jìn)行廣告宣傳，此處大約需要廣告費(fèi) 1 萬(wàn)元?！? 一、項(xiàng)目描述 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目宗旨 項(xiàng)目介紹 二、產(chǎn)品與服務(wù) 產(chǎn)品品種規(guī)劃 研究與開(kāi)發(fā) 未來(lái)產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃 實(shí)施階段 服務(wù)與支持 三、行業(yè)與市場(chǎng)分析 【這一章是編寫(xiě)商業(yè)計(jì)劃書(shū)最重要也是最困難的一章，如果不重視對(duì)這一章的編寫(xiě)，那么你的計(jì)劃將成為最糟糕的計(jì)劃?！? 請(qǐng)簡(jiǎn)要敘述一下幾點(diǎn)內(nèi)容： 項(xiàng)目描述（介紹項(xiàng)目的目的、意義、內(nèi)容及運(yùn)作方式等） 產(chǎn)品與服務(wù)（陳述你的產(chǎn)品或服務(wù)以便讓別人能夠看懂，包括產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)） 行業(yè)及市場(chǎng)（行業(yè)歷史與前景，市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及本公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來(lái) 3 年市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)） 營(yíng)銷(xiāo)策略（在價(jià)格、促銷(xiāo)、建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對(duì)銷(xiāo)售人員的激勵(lì)機(jī)制） 資金需求（資金需求量、用途、使用計(jì)劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式） 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)（未來(lái) 3 年或 5 年的銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)、資產(chǎn)回報(bào)率等） 風(fēng)險(xiǎn)控制（經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及擬采取的控制措施） 第二章 綜述 【看過(guò)摘要部分，意向投資方已經(jīng)對(duì)你的計(jì)劃有了大概的了解。任何機(jī)構(gòu)或個(gè)人使用參賽作品均需征得相關(guān)幾方的書(shū)面同意。切忌不要過(guò)于繁雜，條理清晰，強(qiáng)而有力即可。摘要不需要過(guò)長(zhǎng) ,提取精華即可。 [項(xiàng) 目 名 稱(chēng) ] 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) [ 年 月 日 ] [團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人姓名 ] [性別 ] [學(xué)號(hào) ] [專(zhuān)業(yè) ] [學(xué)校名稱(chēng) ] [院系名稱(chēng) ] 注意： 本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的版權(quán)歸參賽者和大賽主、承辦方共同所有。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。 保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買(mǎi)。 (2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。 (2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。 七、風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避 外部風(fēng)險(xiǎn) 隨著中國(guó)加入 WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。 據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需 12600 元 (場(chǎng)地租賃費(fèi)用 5000 元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 600 元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用 2400 元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用 1000 元，基本設(shè)施費(fèi)用等 2600 元 )。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。 四、餐廳管理結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng)兼收銀 1 名，廚師 5 名，服務(wù)生 15 名，另可招學(xué)生做義工 五、優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)： 本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食 堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。 暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。 桌 位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。 燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。因此，為了保障大學(xué) 生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。這也是確定經(jīng)營(yíng)者想長(zhǎng)期投資還是短期行為。真正懂得飲品調(diào)味技術(shù)的是大型公司從事連鎖加盟者或是從事廠(chǎng)家原料經(jīng)營(yíng)者，這些人才是真正的懂 !在廣東省 (特別是東莞地區(qū) )，我接觸過(guò)很多真正的臺(tái)灣人過(guò)來(lái)開(kāi)的奶茶飲品店，一般他們都是自己開(kāi)店不給加盟，要給也是只給很好的朋友開(kāi)一兩個(gè)。這樣會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)性，這 就是風(fēng)險(xiǎn)。這樣復(fù)配下來(lái)成本不但會(huì)降低，也降低了產(chǎn)品成本 (原料廠(chǎng)商會(huì)讓你用很多看起來(lái)需要用但增加很多成本的實(shí)際上可用可不用的原料 )。其實(shí)，原料就象 “ 萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng) ” 里的東風(fēng)，沒(méi)有合適或合理的原料，一個(gè)店根本無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)需要，從而難以經(jīng)營(yíng)。廠(chǎng)區(qū)及城中村屬于普工區(qū)，消費(fèi)水平不高 (特指珠三角一帶 )，做到一般般的就能應(yīng)付了。所以學(xué)校集中區(qū)或路口是飲品店的首選之地。但要考慮充分了，合作失敗的 例子我見(jiàn)過(guò)很多，因?yàn)樵? 這個(gè)主張張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代能合作得來(lái)的很少 !注意：合作不象談戀愛(ài)，很象找對(duì)象結(jié)婚。 懂得分辯原料的優(yōu)劣，一般懂得調(diào)味都要懂得原料內(nèi)含成份，找到合適自己店面消費(fèi)產(chǎn)品調(diào)味的廠(chǎng)商原料 (這個(gè)很重要，因?yàn)楝F(xiàn)在的廠(chǎng)商比加盟商還亂 )。自創(chuàng)一個(gè)品牌類(lèi)似于開(kāi)一家公司，也是創(chuàng)業(yè)的最好辦法，別看是小小店面，它可是涉及到好多面的東東。但是由于加盟店的大量發(fā)展，都出現(xiàn)不同 程度的管理上和原料方面的問(wèn)題。 公司擁有先進(jìn)的科學(xué)的飲品調(diào)味技術(shù)并有不斷更進(jìn)的新品推出 (特別是在茶類(lèi)方面，這是中國(guó)幾千年的文化積淀，不要以為一個(gè)不懂茶的小師父就能調(diào)好奶茶 )?，F(xiàn)在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能說(shuō)得上有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還沒(méi)有幾個(gè) !選擇加盟一定要了解幾個(gè)重要要素： 公司是否正規(guī)并有相當(dāng)規(guī)模而且管理到位效益良好的直營(yíng)店 (注意有些公司不惜成本的建立形象店圈錢(qián)。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相 應(yīng)的資金配臵、進(jìn)度表。采取技術(shù)入股和獎(jiǎng)勵(lì)股份的原則，這樣會(huì)激勵(lì)員工和投資人員的奮斗熱情。 *管理團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處。在各學(xué)校、路邊印發(fā)宣傳單，提高品牌知名度 ． c．提供商業(yè)贊助時(shí)，在橫幅上注明店名． d．店面上增設(shè)宣小杯免費(fèi)品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷(xiāo)的角色，可 謂一石二鳥(niǎo)． 市場(chǎng)滲透與開(kāi)拓計(jì)劃： 等在南工程站穩(wěn)腳跟以后開(kāi)遍江寧大學(xué)城。如：五一、十一黃金周的時(shí)候給一些價(jià)格的折扣；（ 6）廣告促銷(xiāo) a．報(bào)紙、校園雜志。積分促銷(xiāo)一般設(shè)臵價(jià)值一般的獎(jiǎng)品，消費(fèi)者通過(guò)多次購(gòu)買(mǎi)或多次 參加某項(xiàng)活動(dòng)來(lái)增加積分以獲得獎(jiǎng)品或累積到一定分 數(shù)可以得到一杯奶茶；（ 4）提供商業(yè)贊助。 適時(shí)推出營(yíng)銷(xiāo)策略 ：適時(shí)推出促銷(xiāo)策略．（ 1）促銷(xiāo)資訊公開(kāi)化，網(wǎng)絡(luò)化。 3 促銷(xiāo)策略： 提高促銷(xiāo)力度，加強(qiáng)目標(biāo)顧客與企業(yè)的聯(lián)系。營(yíng)銷(xiāo)組合策略 ,產(chǎn)品策略：定位于時(shí)尚健康休閑飲品。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營(yíng) 的方式出現(xiàn)。 *市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，你的市場(chǎng)影響策略應(yīng)該說(shuō)明以下問(wèn)題： 1 經(jīng)營(yíng)策略： (1)原料 原材料嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道；把握恰當(dāng)?shù)哪?、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的 問(wèn)題 .(2)商品種類(lèi) 覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋(píng)果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾 多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎。我們還有很多特色活動(dòng)。所以我們的消費(fèi)者群體會(huì)更既具有活力。但主要還是以我們的特色活動(dòng)為準(zhǔn)。 奶茶店可能出現(xiàn)的新發(fā)展 這個(gè)奶茶店開(kāi)起來(lái)之后可能會(huì)形成一種新型的奶茶店發(fā)展思路。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)。另外，奶茶這個(gè)行業(yè)由于是餐飲部門(mén)，衛(wèi)生狀況比較難控制，但衛(wèi)生是第 一位的。從而實(shí)現(xiàn)合作雙方的雙贏原則。 學(xué)校的影響： 學(xué)校有相關(guān)支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，還是比較支持的，有一些優(yōu)惠政策。我們?cè)诜?wù)態(tài)度上面也要 讓顧客滿(mǎn)意，讓他們?cè)敢庀乱淮卧趤?lái)消費(fèi)，同時(shí)接受更多的人前來(lái)消費(fèi)。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。 *行業(yè)分析，應(yīng)該回答以下問(wèn)題： 該行業(yè)發(fā)展程度： 奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。前期是工程學(xué)院學(xué)生 未來(lái)一年之內(nèi)回本并且迅速積累資金。 目標(biāo)顧客群： 在學(xué)校開(kāi)家奶茶店相對(duì)而言還是不錯(cuò)的，學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高，一杯奶茶的錢(qián)對(duì)他們來(lái)說(shuō)微乎其微，甚至是天天必備的消費(fèi)。 。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。（ 10）姜汁奶茶 原料 :牛奶 150 毫升，生姜、白糖適量。做法： ，用熱水沖開(kāi)。 ，進(jìn)入紅茶浸泡。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。它的維他命 c 的含量是柳橙的 20 倍，檸檬的 60 倍。（ 6）暖姜奶茶 做法： 將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。第四步：以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶 杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?.（ 5）香蕉奶茶 做法：將香蕉切片，寬約 4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。世界各地都有栽培。（ 3）堅(jiān)果奶茶 做法： 將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占 20%的牛奶。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶 汁 .冰珍珠奶茶：在搖杯中放入 30g 奶精 (二湯匙 )， 2 大匙果粉 ,一湯匙糖漿，加 40g 熱水調(diào)勻后 ,用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶 300ml~400m,再加滿(mǎn)冰塊 3~4 塊 ,杯中約 2/3 體積，急速搖動(dòng)雪克杯 20 次后 .搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡 .最后加適量的珍珠 20g 即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只 360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中 .插上吸管，交給顧客。泡茶包：把 60 克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入 3 公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi) 90 度以上再放茶葉）。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。 生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過(guò)程 （ 1）珍珠奶茶 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。 美的牌的比較好 。 （賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好 料，會(huì)很脆，一插就會(huì)開(kāi)一道大口子。其他不帶計(jì)數(shù) 器的更便宜一點(diǎn)。另外，我們還會(huì)定期從其他地方引進(jìn)一些新的奶茶口味，做到實(shí)時(shí)更新，讓口味更加多樣。分工比較明確的還是。這也體現(xiàn)了我們學(xué)校的為學(xué)生服務(wù)的宗旨。甜點(diǎn)：點(diǎn)心的話(huà)初期先向一些蛋糕店定做，采取合作 的方式，因?yàn)槲覀冎饕?xiàng)目還是奶茶，其他的都是一些輔助，所以不必占用我們太多的時(shí)間精力去做這些。綜合東區(qū)所有情況來(lái)看，人流量最大的便是超市旁邊，那里每天據(jù)統(tǒng)計(jì)可以有將近萬(wàn)人總那里走過(guò)，客流量絕對(duì)保障。 ，對(duì)新的品牌耐長(zhǎng)容易接受，接受新生事物的能力較強(qiáng)。經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：主營(yíng)各種特色奶茶，以及搭配一些甜點(diǎn)。 研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì) 三、產(chǎn)品與服務(wù) *創(chuàng)業(yè)者必須將自己的產(chǎn)品或服務(wù)創(chuàng)意作一介紹。預(yù)計(jì)需要人民幣 3 萬(wàn)元左右。第三階段：走出我們工程學(xué)院的范圍，將主題奶茶店開(kāi)向江寧各大高校從而開(kāi)滿(mǎn)南京再到全國(guó)。年輕的我們都在守護(hù)同一個(gè)夢(mèng)想 —— 等待花開(kāi)。 *投資安排 *擬建企業(yè)基本情況 *其它需要著重說(shuō)明的情況或數(shù)據(jù)（可以與下文重復(fù)，本概要將作為項(xiàng)目摘要由投資人瀏覽） 二、業(yè)務(wù)描述 *企業(yè)的宗旨（ 200 字左右）等待花開(kāi)的日子主題奶茶店是我們大學(xué)生準(zhǔn)備新興創(chuàng)建的一個(gè)主題奶茶品牌。第二階段：通過(guò)搞自己的特色活動(dòng)來(lái)吸引更多的客戶(hù)，然后把奶茶店做高一個(gè)檔次，我們不做低端奶茶，我們做中高端主題奶茶店，有自己的 特色活動(dòng)。初期投資 這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金，前期宣傳等方面上。 研發(fā)設(shè)備 前期的話(huà)主要靠生產(chǎn)人員按不同比例調(diào)制，后期后自己的奶茶工廠(chǎng)后引進(jìn)一些設(shè)備進(jìn)行研發(fā)。主要包括以下內(nèi)容： 新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：生產(chǎn)產(chǎn)品的原料如何采購(gòu)、供應(yīng)商的有關(guān)情況，勞動(dòng)力和雇員的情況，生產(chǎn)資金的安排以及廠(chǎng)房、土地等。可以為我們提供大量的客流量，這些都是我們潛在的客戶(hù)。 是在南京工程學(xué)院創(chuàng)業(yè)，四個(gè)人都在東區(qū)，所以我們把店面找在東區(qū)。原料：奶茶粉直接向奶茶供貨商直接要貨，這樣能節(jié)約成本，生產(chǎn)用水全部用礦泉水，這樣運(yùn)送方便，做出來(lái)的奶茶口感也甚佳。既不 耽誤學(xué)習(xí)也不耽誤賺錢(qián)來(lái)完成學(xué)業(yè)。 公司的生產(chǎn)技術(shù)能力 由于我們準(zhǔn)備和學(xué)校開(kāi)展為學(xué)校提供勤工儉學(xué)崗位的合作，鑒于我們店面不是很大，應(yīng)該每天會(huì)有 5~6個(gè)人在那邊工作，奶茶泡制還是比較簡(jiǎn)單的，