4某市食品藥品責(zé)任清單材料三篇-全文預(yù)覽
【正文】 或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 標(biāo)簽 。應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員 。經(jīng)營場所外設(shè)置倉庫的，應(yīng)當(dāng)?shù)怯?。 。對采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品以及生產(chǎn)的不合格食品、從市場上退回的食品應(yīng)按照法定要求進(jìn)行有效處理，并做好相應(yīng)的處理記錄。未經(jīng)檢驗(yàn)和經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品，不得出廠銷售。 制度。保持廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)場所、設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況符合食品安全要求，定期對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒。 第 5 頁 共 11 頁 。出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、鼻咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，不得從事相關(guān)送餐活動。以上情況均及時向所在地市場監(jiān)管部門報告。 ，提供入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng) 營者的有關(guān)信息。 、完好，定期進(jìn)行消毒。 ，在發(fā)生食品安全事故后應(yīng)進(jìn)行處置、報告，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。定期清潔保潔設(shè)施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。 、飲具進(jìn)行洗凈消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒或者清洗消毒不合格的餐具、飲具 。采購食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)查驗(yàn)相關(guān)資質(zhì)。 。 、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu) 。 、食品安全自查、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原料控制要求、過程控制要求、食品安全事故處置方案、食品安全管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)考核、食品留樣、場所及設(shè)施設(shè)備定期清洗消毒維護(hù)校驗(yàn)、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處置、有害生物防制等制度。不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營許可證，將食品經(jīng)營許可證、小餐飲許可證、餐飲服務(wù)食品安全等級標(biāo)識、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表、投訴舉報電話等信息公示在就餐區(qū)醒目位置，接受社會監(jiān)督。選擇的供貨者應(yīng)具有相關(guān)合法資質(zhì) 。 、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應(yīng)的流程合理 布局，有相應(yīng)的清洗消毒設(shè)施設(shè)備。消毒后的餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具，應(yīng)定位存放在專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔 。每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測需要，且不少于125g。送餐時出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、 鼻咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，不得從事相關(guān)送餐活動。
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