4凱馬小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下： 一、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的 “ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。 第 11 頁(yè) 共 13 頁(yè) （ 6）學(xué)校嚴(yán)格按照大宗物資采購(gòu)要求 進(jìn)行采購(gòu)，保證了營(yíng)養(yǎng)午餐的資金安全。 （ 4）發(fā)放關(guān)。每餐做好留樣，確保安全。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。為驗(yàn)收入庫(kù)員，為出庫(kù)發(fā)放員，各班主任教師為飯菜質(zhì)量監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。 六、定期、不定期完善工作 學(xué)校定期、不定期對(duì) “ 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 的制度落實(shí)情況和營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。 四、發(fā)放過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題 管理不便，因?qū)W校無(wú)專門工作人員，值周教師有時(shí)在交接班時(shí)交代不清處，造成發(fā)放過(guò)程中脫節(jié) 現(xiàn)象。每天營(yíng)養(yǎng)餐做好留樣，確保安全。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。 三、機(jī)構(gòu)、制度建 設(shè) 學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的 “ 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，值周教師教師為驗(yàn)收入庫(kù)接收員并兼任出庫(kù)發(fā)放員及監(jiān) 第 8 頁(yè) 共 13 頁(yè) 督檢查員，各班主任及科任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，學(xué)校與各成員簽訂了營(yíng)養(yǎng)餐工作協(xié)議，各成員分工明確，責(zé)任到人。要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。 （ 4）發(fā)放關(guān)。由唐煜老師在開餐前做好米飯和兩菜一湯食品留樣，確保安全。 學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。 三、學(xué)校機(jī)構(gòu)、制度建設(shè) 學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的 “ 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，龍開春、蔡國(guó)琳、劉廷艷教師為采購(gòu)員，盧瓊、鄧春雪、李銀莉教師為驗(yàn)收入庫(kù)員，采購(gòu)員與驗(yàn)收員實(shí)行定期輪換，徐庭 第 6 頁(yè) 共 13 頁(yè) 良、唐煜教師為出庫(kù)發(fā)放員，各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，每周每天由各值周組兩名教師在開餐前半小時(shí)進(jìn)行自費(fèi)輪換陪餐，每天分工明確，責(zé)任到人。 改學(xué)校食堂加采購(gòu)的供餐模式為食堂全全供餐模式。 六、整改措施： 重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。 留樣食品沒(méi)有專用冰柜，存放沒(méi)按要求存放，很容易造成交叉污染。 四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。 第 3 頁(yè) 共 13 頁(yè) 當(dāng)日營(yíng)養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁發(fā)放隔日營(yíng)養(yǎng)餐。 發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。 每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān) 管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。 由于我校辦學(xué)模式的特殊性，對(duì)于 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 工作我們卻不敢有絲毫的放松。 一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了 “ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 管理機(jī)制。 建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房 管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐
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