【正文】 現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。 在每天的會(huì)議中，將客戶(hù)對(duì)酒店的意見(jiàn)進(jìn)行收集。 拜訪(fǎng)新客戶(hù)時(shí)，在與客戶(hù)約好見(jiàn)面的時(shí)間后，需要將新客戶(hù)資料整 理好，將酒店的相關(guān)資料、信息準(zhǔn)備好，簡(jiǎn)單制定一個(gè)初次見(jiàn)面的銷(xiāo)售計(jì)劃 (包括開(kāi)場(chǎng)白、銷(xiāo)售的內(nèi)容等 )，在出行前，再次檢查是否有遺漏。 通過(guò)老客戶(hù)介紹新客戶(hù)，做延伸銷(xiāo)售，挖掘潛在客戶(hù)。 每天撥打 1530 個(gè)客戶(hù)電話(huà)，尋找新客戶(hù)、與以往老客戶(hù)取得聯(lián)系、拜訪(fǎng)客戶(hù)，進(jìn)行 面對(duì)面溝通，詳述酒店概況及優(yōu)勢(shì)。理解服務(wù)，預(yù)測(cè)服務(wù)，設(shè)計(jì)服務(wù)，提供服務(wù)，并且不斷改進(jìn)服務(wù)。如果不能正確認(rèn)識(shí)及看待客戶(hù)提出的問(wèn)題，將造成某種問(wèn)題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營(yíng)、發(fā)展。如得到會(huì)議信息，及時(shí)在會(huì)議舉辦前一、兩個(gè)月做好相關(guān)工作，聯(lián)系并拜訪(fǎng)客戶(hù)，同客戶(hù)進(jìn)行有效的溝通，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶(hù)，使客戶(hù)舉辦會(huì)議時(shí)，首選我酒店。每位營(yíng)銷(xiāo)人員收納、整理自己負(fù)責(zé)的客戶(hù)資料，統(tǒng)一備份到酒店保存。了解客戶(hù)所需，讓客戶(hù)真正感受到我們是真心提供其服務(wù)的，也就是運(yùn)用信任營(yíng)銷(xiāo)。二可使員工認(rèn)識(shí)到酒店的興衰與員工是密不可分的 (酒店興我榮，酒店衰我恥 )?；蚩上硎軙?huì)員折扣。 可否在酒店設(shè)旅游中巴或金龍旅游車(chē)對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)或會(huì)議人員短途接送，因?yàn)槲揖频甑靥幬恢迷陬櫩蜎](méi)有車(chē)的情況下極為不便，基本上打不到出租車(chē)。 整理會(huì)議客戶(hù)的資料，將全年會(huì)議消費(fèi)總額達(dá)到一定數(shù)量的客戶(hù)，可以采取贈(zèng)送場(chǎng)地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶(hù)帶來(lái)更多的消費(fèi)。 經(jīng)常走動(dòng)拜訪(fǎng)，使銷(xiāo)售員在客戶(hù)心中的地位逐漸清晰化，客戶(hù)對(duì)銷(xiāo)售員及酒店的能力、環(huán)境得以認(rèn)可。 以期引起 “ 轟動(dòng)效應(yīng) ” 作為強(qiáng)勢(shì)銷(xiāo)售，從而引起大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。雖然是中高端酒店，但是高端為輔，中端為主，但并不意味著我酒店降質(zhì)降價(jià)，我們所提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高品位的服務(wù)，決不用低質(zhì)換低價(jià)，這也是我酒店對(duì)顧客的尊重。 一流的硬件設(shè)施及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。 三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 : 我酒店周?chē)鷽](méi)有與我類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的中小型酒店，雖然經(jīng)營(yíng)能力與規(guī)模上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以大眾化的消費(fèi)，也吸引了不少附近的居民和散客。對(duì)外宣傳可以大造聲勢(shì)，對(duì)內(nèi)培訓(xùn)可把我酒店的實(shí)力及發(fā)展前景進(jìn)行灌輸，從而無(wú)論是社會(huì)效應(yīng)還是內(nèi)部員工的認(rèn)可都會(huì)起到很好的宣傳效果。 裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品 。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。 (2)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營(yíng)銷(xiāo)方案 “ 微笑服務(wù) ” 在服務(wù)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。他們有如下的共性 : (1)消費(fèi)能力一般 ,講究實(shí)惠清潔。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。 對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù) ,新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn) ,這時(shí)他們往往會(huì)咨詢(xún)飯店的現(xiàn)有顧客。 減少銷(xiāo)售成本。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉 ,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè) ,服務(wù)成本較低 ,對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感 ,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi) ,也可以使廣告有其針對(duì)性。 ④ 物美價(jià)廉，菜式品種多。 ③ 飯店 面積小，容客量有限。 ② 廚師都是高校畢業(yè)的有 3 年工作經(jīng)驗(yàn)的人才，有特色菜優(yōu)勢(shì)。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來(lái)調(diào)劑生活。 :首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛(ài)好的食物是什么。 二、當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況分析 :據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。 ，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。另一方面，各種類(lèi)型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶(hù)的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。 四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案 借店慶 11 周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化 。 綠色家宴。 成本節(jié)約比賽。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)金 200 元 。 (2)體裁不限。 在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。二等獎(jiǎng) 11 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè) ，現(xiàn)金 100 元 。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。 ② 隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn) 100 元，加贈(zèng) 2 碟涼菜 。 策劃如下： 12 月 12 前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì) 。 本次店慶活動(dòng)時(shí)間： 2024 年 12 月 13 日至 22 日，共計(jì) 10 天。提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性 。 在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo) 、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。而作為魯西南代表的 “___ 全魚(yú)宴 ” 既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。 二、市場(chǎng) /企業(yè)分析 濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自 產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。值當(dāng)此時(shí)， ___魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。 某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例： 自 1992 年 12 月 18 日， ___魚(yú)館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十 一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見(jiàn)證著___魚(yú)館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有 20 多家連鎖加盟店， 1000 多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。 B、海棠中醫(yī)美容老師講授 “ 中醫(yī)美容知識(shí) ”。 3)、四樓單間特價(jià)房 70 元 /間。 2)、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買(mǎi)壹件贈(zèng)送 2 升飲料 (百事或雪碧 )壹件 。 1)、宴席滿(mǎn) 10 桌，送： 300 元代金券 。 2)、消費(fèi)滿(mǎn) 300 元以上，送： 48 元餐飲代金券 +20 元客房券 +公民貴賓撲克牌壹副 。 三、提成發(fā)放時(shí)間：消費(fèi)產(chǎn)生并全部結(jié)賬后，可在當(dāng)月工資兌現(xiàn)。 5%提成，如消費(fèi)后有其他折扣或優(yōu)惠的，均不能享受提成。 餐廳門(mén)前廣告橫幅和廣告牌宣傳。 餐廳全體員工 餐廳所有人員加強(qiáng)對(duì)外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié) “ 感恩月優(yōu)惠 ” 活動(dòng) 。 五、感恩節(jié)活動(dòng)準(zhǔn)備 策劃部 全面負(fù)責(zé)此次 “ 感恩月優(yōu)惠 ” 活動(dòng)的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設(shè)計(jì)宣傳單 。 2)玉米游戲 游戲時(shí)，把五個(gè)玉米藏在餐廳的某個(gè)地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀(guān)看。 感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動(dòng) 1)蔓越桔競(jìng)賽 蔓越桔競(jìng)賽是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上， 410 名競(jìng)賽者圍坐在周?chē)?，每人發(fā)給針線(xiàn)一份。合計(jì)： 5450 元。世博會(huì)門(mén)票若干約 3000 元 。 “_” 展架三個(gè) 。 注：世博會(huì)門(mén)票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門(mén)票送到客人手中。 大堂： (1) 酒店大堂擺放三個(gè) “_” 展架 (內(nèi)容 20_年世博會(huì)時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。 短信宣傳： 銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機(jī)短 信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶(hù)消費(fèi)的作用。 (3) 設(shè)計(jì)制作西餐早餐券 (西餐自帶有早餐券 )。 元旦當(dāng)晚一次性開(kāi)房滿(mǎn) 8 間者，送 20_年上海世博會(huì)門(mén)票一張。 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿(mǎn) 3000 元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。 (二 ) 中餐： 凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。 酒店舉辦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文篇 3 一、 活動(dòng)目的： 為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對(duì)我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。 (2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。 各樓層電梯口掛紅燈籠。 迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案。 宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。 大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。 led 屏飄字 “ 山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè) ” 大門(mén)口兩側(cè)貼 “ 辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦 ” 對(duì)聯(lián)， “ 恭賀新禧 ” 橫批。 劃分客戶(hù)群 (挑選 vip 客戶(hù) ) 拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客 人訂餐時(shí)間需提前十天 (控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn) ) 規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備 (再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn) ) 布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。 用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 1288 元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。 酒店舉辦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文篇 2 一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo) 通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。 營(yíng)銷(xiāo)策略： 加大廣告投入力度，可通過(guò)網(wǎng)絡(luò) 媒體、張貼海報(bào)等來(lái)宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺(jué)到濃烈的主題氛圍。配備相應(yīng)的樂(lè)器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉 他、鋼琴等。餐桌上均刻有或印上熱門(mén)歌曲的名或歌詞。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂(lè)隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。 藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來(lái)的新發(fā)展趨勢(shì) ，前景十分樂(lè)觀(guān)?，F(xiàn)有大小客房 1000 間，可同時(shí)入住 3000 余人。 酒店舉辦活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案范文篇 1 公司概述：我公司于 20__年 1 月 1 日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂(lè)于一體的音樂(lè)主題酒店。 行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒(méi)有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。 設(shè)計(jì)理念： 酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂(lè)為主題，滿(mǎn)足廣大音樂(lè)愛(ài)好者多方面的需求。西方音樂(lè)廳配合西式交響樂(lè)演出及個(gè)人聲樂(lè)演 出，將音樂(lè)效果達(dá)到化。西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來(lái)到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。 客房：音樂(lè)風(fēng)格類(lèi)按照音樂(lè)風(fēng)格的不同來(lái)布置房間，中西樂(lè)器類(lèi)客房按照不同樂(lè)器主題的客房擺放不同的樂(lè)器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂(lè)器的元素設(shè)計(jì)。泳池里會(huì)播放輕音樂(lè)，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。 優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。其他費(fèi)用 100 萬(wàn)。 優(yōu)惠 三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 888 元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。 三、實(shí)施步驟： 與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。 主題：春節(jié) (爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗 )情人節(jié) (鮮花 vs 巧克力 )元宵節(jié) (元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂 )具體裝飾方案如下： 飯店外圍： 外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正 門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。 大堂： 大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。 (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽 )。 餐廳： 包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。 電梯口的背景墻上懸掛 2 米高 “ 恭喜發(fā)財(cái) ” 祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置。 大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā) _(_內(nèi)裝 15 元不等 )總臺(tái)及樓層： 總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。宣傳單頁(yè) 與房間打折卡 (1)由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于 1 月 25 日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位 。更多驚喜等著您 ! 五、飯店收益測(cè)算 飯店從 1 月 25 日至 2 月 14 圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn) 600 元的客戶(hù)，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券 (憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià) 6 折優(yōu)惠 )一張。 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn) 2024 元 ，即贈(zèng)送貴賓卡一張。 元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià) 8 折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。 內(nèi)容為：相約 20_，相聚 ___! (2) 設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單 1000 張 (具體內(nèi)