《運(yùn)營(yíng)管理》第1章_緒論-全文預(yù)覽
【正文】 ce Operations 制造型生產(chǎn) 服務(wù)型生產(chǎn) 服務(wù)型生產(chǎn)又稱(chēng)為非制造性生產(chǎn)，其基本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時(shí)為實(shí)現(xiàn)服務(wù)而必須提供有形產(chǎn)品。 特征 流程性生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 產(chǎn)品品種數(shù) 較少 較多 營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn) 依靠產(chǎn)品的價(jià)格與可獲得性 依靠產(chǎn)品的特點(diǎn) 資本／勞動(dòng)力／材料密集 資本密集 勞動(dòng)力、材料密集 自動(dòng)化程度 較高 較低 對(duì)設(shè)備可靠性要求 高 較低 原材料品種數(shù) 較少 較多 在制品庫(kù)存 較低 較高 制造型生產(chǎn) 流程式生產(chǎn) ： 化肥 、 煉油 、 制皂 ， 加工裝配式生產(chǎn)的軸承 、 緊固件 、 小型電動(dòng)機(jī) 、 快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn) 備貨式生產(chǎn) 訂貨式生產(chǎn) 按訂單制造： 鍋爐 、 船舶等產(chǎn)品的生產(chǎn) M T O M T S產(chǎn)品 按用戶(hù)需求 標(biāo)準(zhǔn)需求預(yù)測(cè) 難 可以?xún)r(jià)格 訂貨時(shí)確定 事先確定交貨期 訂貨時(shí)決定 由成品庫(kù)隨時(shí)供貨設(shè)備 通用設(shè)備 專(zhuān)用高效設(shè)備人員 多技能 專(zhuān)業(yè)化備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)、交貨期等方面存在差別。 輸入 轉(zhuǎn)換 輸出 反饋 產(chǎn)品 /服務(wù) 原材料 設(shè)備 勞動(dòng)力 資金 信息等 社會(huì)組織 主要輸入 轉(zhuǎn)換的內(nèi)容 主要輸出 利用的資源 工廠(chǎng) 原材料 加工制造 產(chǎn)品 工具、設(shè)備、工人 運(yùn)輸公司 產(chǎn)地的物資 位移 銷(xiāo)地的物資 運(yùn)輸工具、工人 修理站 損壞的機(jī)器 修理 修復(fù)的機(jī)器 修理工具、修理員 醫(yī)院 病人 診斷與治療 恢復(fù)健康的人 醫(yī)療器械、醫(yī)生、護(hù)士 大學(xué) 高中畢業(yè)生 教學(xué) 高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才 教室、書(shū)本、教師 咨詢(xún)站 情況、問(wèn)題 咨詢(xún) 建議、方案 咨詢(xún)員、信息 飯店 饑餓的顧客 提供餐飲和服務(wù) 滿(mǎn)意的顧客 廚師、服務(wù)員、食物 生產(chǎn)分類(lèi) 通過(guò)物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程。 ☆我國(guó)服務(wù)業(yè)對(duì) GDP的貢獻(xiàn)有極大增長(zhǎng)。 圖 21 美國(guó)勞工的職業(yè)分布 (1900— 2023) 資料來(lái)源： of Commerce,Bureau of Census, Statistical Abstract of 生產(chǎn)的廣義定義 服務(wù)業(yè)興起 ☆ 1956年，美國(guó)白領(lǐng)人數(shù)超過(guò)藍(lán)領(lǐng)。運(yùn)營(yíng)管理 Operations Management 第一章 緒論 引例 沃爾瑪在零售行業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉？ 運(yùn)營(yíng)管理 （ OM： Production Operation Management） 運(yùn)營(yíng) ? 生產(chǎn)設(shè)施 建設(shè)、維護(hù) ? 生產(chǎn)與庫(kù)存控制 時(shí)程安排、物料控制 ? 質(zhì)量保證與控制 ? 采購(gòu) ? 制造 設(shè)備安裝、加工、裝備 ? 工程 /設(shè)計(jì) 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)； 設(shè)備、工具的開(kāi)發(fā)安裝 ? 工業(yè)工程 有效利用及其、空間、人員 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì) ? 財(cái)務(wù) 現(xiàn)金管理；國(guó)際匯兌； 股票發(fā)行；債券發(fā)行與回購(gòu) ? 會(huì)計(jì) 應(yīng)付帳款；應(yīng)收帳款；總帳 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) ? 促銷(xiāo) ? 廣告 ? 銷(xiāo)售 ? 市場(chǎng)研究 運(yùn)營(yíng) ? 工程 地面支持設(shè)備、新設(shè)備 ? 飛機(jī)維護(hù) ? 地面作業(yè) 設(shè)備維護(hù)、供餐 ? 航班作業(yè) 機(jī)組調(diào)度、飛行 通訊、離港 ? 作業(yè)研究 財(cái)務(wù) /會(huì)計(jì) ? 財(cái)務(wù) 現(xiàn)金控制 國(guó)際匯兌 ? 會(huì)計(jì) 應(yīng)付帳款 應(yīng)收帳款 總帳 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) ? 交通管理 訂票 航班安排 ? 銷(xiāo)售 ? 廣告 以顧客為中心 高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格的產(chǎn)品和提供滿(mǎn)意的服務(wù) ☆時(shí)間（ Time, T） ☆質(zhì)量（ Quality, Q） ☆成本（ Cost, C） ☆服務(wù)（ Service, S） ☆環(huán)保（ Environment, E） ☆生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略： 價(jià)格、質(zhì)量、品種、時(shí)間、服務(wù)和環(huán)保 ☆生產(chǎn)運(yùn)作的設(shè)計(jì)： ?產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì) ?廠(chǎng)址選擇 ?生產(chǎn)流程選擇 ?生產(chǎn)能力規(guī)劃 ?勞動(dòng)組織設(shè)計(jì) ?崗位與工作設(shè)計(jì) ?工廠(chǎng)布置和設(shè)備與設(shè)施布置 ☆ 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理： 計(jì)劃、
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