任務(wù)一：參觀酒店客房部-全文預(yù)覽
【正文】 本酒店的需要設(shè)置。 ? 如果你是這位周女士你會(huì)怎么處理這兩個(gè)問題？ 案例 3 ? 某大公司的丁經(jīng)理一行 5人來到 A飯店，準(zhǔn)備參觀一下開會(huì)場(chǎng)地，因該公司下個(gè)月要舉辦一連三天的訓(xùn)練練習(xí)。 客房部與安全部 ?客房是客人在酒店逗留時(shí)間最長的區(qū)域，客房管理人員及員工努力提高安全意識(shí)，定期請(qǐng)安全部專業(yè)人員對(duì)部門員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保其在工作中注意發(fā)現(xiàn)安全隱患，并及時(shí)報(bào)告。 ? 在物品采購方面，兩部門應(yīng)協(xié)作制定標(biāo)準(zhǔn)配備量，建立物品的書面及實(shí)物檔案。 ? 營銷部對(duì)第二年的客情預(yù)測(cè)是客房部管理人員制定預(yù)算的依據(jù)，客房部還要根據(jù)客情預(yù)測(cè)合理安排本部分員工的年度休假時(shí)間。 ? 客房部應(yīng)根據(jù)前廳部的客情預(yù)測(cè)，妥善安排人員，及時(shí)制定和調(diào)整定期清潔工作。客房部一方面需要其他部門的配合、幫助與支持，另一方面又要其他部門提供一系列的服務(wù)。 酒店的不安全事故大都發(fā)生在客房，因此，客房服務(wù)員必須要有強(qiáng)烈的安全意識(shí)。 總之要為客人提供清潔、美觀、舒適、安全的暫住空間?？腿俗∵M(jìn)客房，要到前臺(tái)辦手續(xù)、交房租，要到餐廳用餐、宴請(qǐng)，要進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，還要健身、購物、娛樂等，因此，客房服務(wù)帶動(dòng)了酒店的各項(xiàng)服務(wù)。 ? 客房面積約占酒店的 70%80%，酒店絕大部分的固定資產(chǎn)、物資設(shè)備、物料用品都在客房，所以說 客房時(shí)酒店的主要組成部分。 ? 我國酒店的客房營業(yè)收入占全酒店?duì)I業(yè)收入的平均比例為 %，餐飲收入所占比例為 %。而餐飲營業(yè)收入約占比例為 %，電話費(fèi)收入占 2%，其他經(jīng)營收入占 %。 客房部在酒店中的地位 1. 客房是酒店存在的基礎(chǔ)和構(gòu)成主體 ? 酒店向旅客提供生活服務(wù)的綜合設(shè)施，其中必須能向旅客提供宿舍服務(wù)，要住宿就必須有客房，所以 客房是酒店存在的基礎(chǔ)。 4. 客房是帶動(dòng)酒店一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的樞紐 ? 酒店，只有在客房入住率高的情況下，酒店的各種設(shè)施才能發(fā)揮作用。 客房屬高級(jí)消費(fèi)品，因此，布置要高雅美觀，設(shè)施設(shè)備要完備、舒適、耐用、日用品方便安全，服務(wù)項(xiàng)目全面周到，客人財(cái)務(wù)和人身安全又保障。 ? 保障客人生命和財(cái)產(chǎn)安全
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