20xx春濟南版生物八下712《食品貯存》-全文預覽
【正文】 了知識的連貫性和系統(tǒng)性。 總結(jié)發(fā)言、理解 記憶。控制環(huán)境溫度，調(diào)節(jié)食品自身的含水量，也可以減慢微生物的繁殖速度。 （六） 表達交流 根據(jù)課下各小組分配的實驗設(shè)計，利用課余時間進行了“探究食品腐敗的原因”的觀察。 課件展示突出重點，同時訓練了學生的歸納總結(jié)能力。 學生觀察圖片 了解食品腐敗造成的危害。甲和乙敞口，丙用脫脂棉塞緊瓶口。 通過貼近學生現(xiàn)實生活的實例分析，使學生知道更多食 品保鮮的運用，不僅活躍了課堂氣氛，而 自主探究層層推進30 分鐘 講述：食品腐敗變質(zhì)會造成一定的經(jīng)濟損失，會影響我們的身體健康，誤食后會導致食物中毒，產(chǎn)生腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等癥狀，嚴重情況下還會造成人死亡。 學生準備： 分別收集和整理 食物保存的不同方法 ， 預習相關(guān)知識。 [重點 ] 能力目標： 通過調(diào)查、收集與分析資料，提高學生的信息收集能力 、 合作交流以及 學以致用的 能力。[重、難點 ] 通過設(shè)計活動 嘗試對食品進行貯存 ,探究食品保鮮的簡單方法 ,并且在日常生活中加以運用。 課前準備： 教師準備： 在本次課前 4 天做好 教材 103 頁實驗的準備工作。 一、食品保存的原理 提問： 在現(xiàn)實生活中，你見到哪些關(guān)于食品腐敗的例子？ 課件出示有關(guān)食品腐敗的圖片： 聯(lián)系實際回答：蘋果腐爛、夏天米飯變餿、食物長毛等。 方法步驟： ⑴向甲、乙、丙 3 只三角燒瓶里分別注入 50 毫升新鮮豆?jié){，在甲、丙兩瓶里分別加入 5 毫升蒸餾水， 在乙瓶里加入 5毫升質(zhì)量分數(shù)為 5%的山梨酸鉀溶液。 ⑶將 3 只三角燒瓶同時放在陰暗的地方，溫度保持在 20℃左右。 通過對實驗現(xiàn)象的觀察、比較、分析得出結(jié)論，訓練了學生分析歸納能力和語言表達能力，易于激發(fā)學生探究的積極主動性。 展示教師的準備實驗 （五） 得出結(jié)論：
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