蘇教版化學(xué)選修5《醇的性質(zhì)與應(yīng)用》-全文預(yù)覽
【正文】 甘油 ) 苯甲醇 3. 醇的分類 A. CH3CH2CH2OH CH2OH E. C. CH2 OH CH2 OH F. CH2 OH CH2 OH CH OH OH D. CH2=CHCH2OH 分類的依據(jù) : (1)所含羥基的數(shù)目 一元醇：只含一個羥基 二元醇：含兩個羥基 多元醇：多個羥基 飽和一元醇 通式： CnH2n+1OH或 CnH2n+2O (2)分子中烴基是否飽和 飽和醇：如 A、 B、 C、 F 不飽和醇：如 D、 E 名稱 相對分子質(zhì)量 沸點 /℃ 甲醇 32 乙烷 30 － 乙醇 46 丙烷 44 － 丙醇 60 丁烷 58 － 4. 醇的重要物理性質(zhì) 名稱 羥基數(shù)目 沸點 /℃ 乙醇 1 乙二醇 2 1丙醇 1 1， 2丙二醇 2 188 丙三醇 3 259 表 1 相對分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點比較 表 2 含相同碳原子數(shù)、不同羥基數(shù)的醇的沸點比較 結(jié)論 : ① 相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴，醇的沸點遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。 、乙醇、苯酚性質(zhì)比較 ,說明有機分子中基團(tuán)之間存在相互影響。 。、酚典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點 。 ,確定乙醇分子結(jié)構(gòu) 。 ,以及對鍵康的危害 。 1. 醇、酚的區(qū)別 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 2. 醇的命名 【 練習(xí) 】 寫出下列醇的名稱 CH3— CH2— CH— CH3 OH CH3— CH— CH2— OH CH3 2—甲基 —1—丙醇 2—丁醇 CH2 OH CH2 OH CH2 OH CH2 OH CH OH 主鏈盡可能多的包含羥基或連接羥基的碳原子。 （ 2）醇的羥基數(shù)越多，沸點越高？ 氫鍵 分子間氫鍵 增大了分子間的作用力使物質(zhì)的溶、沸點升高。 5. 乙醇的結(jié)構(gòu) 乙醇的分子式為： C2H6O H H C H H C H OH H H C H H C H H O 結(jié)構(gòu)式： 羥基 結(jié)構(gòu)簡式： CH3CH2OH 乙醇有一種同分異構(gòu)體： 甲醚 或 C2H5OH 討論 ：－ OH 與 OH－ 有何區(qū)別？ CH3CH2OH與 NaOH 都有堿性嗎？ 乙醇分子的比例模型 顏 色
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