生化工程-全文預(yù)覽
【正文】 生物是最常用的活細(xì)胞催化劑，酶催化劑則從細(xì)胞中提取出來(lái)。 可采用再生性的生物資源為原料，來(lái)源豐富，價(jià)格較低，過(guò)程中產(chǎn)生的廢料危害性較小，但往往形成原料成分不易控制，對(duì)生產(chǎn)控制和產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)影響。而利用從細(xì)胞中提取得到的酶為催化劑時(shí)，則稱為 酶反應(yīng)過(guò)程 。 用 DNA重組體菌種生產(chǎn)的胰島素 雜交瘤技術(shù)生產(chǎn)的單克隆抗體 第三代生物化工產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程具有許多新的特點(diǎn)： DNA重組菌體的易于退化 大量細(xì)胞需要培養(yǎng)等 促進(jìn)生物化學(xué)工程開(kāi)拓新的生物反應(yīng)器以及新的單元操作。 ? 1947年 7月美國(guó)麥克公司被授予“生物化學(xué)工程的專題研究”的 麥格勞－希爾化學(xué)工程成就獎(jiǎng) 。 ? 1944年，發(fā)現(xiàn)鏈霉素，并投于生產(chǎn)。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)時(shí)，急需一種高效治療劑以控制戰(zhàn)傷及其繼發(fā)感染。 第一代生物化工產(chǎn)品 從 19世紀(jì) 80年代起到 20世紀(jì) 30年代末為止，不少發(fā)酵產(chǎn)品，如乳酸、面包酵母、乙醇、甘油、丙酮、正丁醇、檸檬酸等相繼投入生產(chǎn)。將麥芽汁倒入陶罐中再進(jìn)行發(fā)酵，兩天后便成為可口的啤酒。 古埃及的面包 將水浸泡過(guò)的大麥堆積在平整的石板上，使其發(fā)芽，幾天后讓太陽(yáng)曬干或用柴草烘干。作為引子的酵母經(jīng)常是殘余的發(fā)酵面團(tuán)或酸面團(tuán)，這是乳酸發(fā)酵的另一個(gè)例證。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。還有各種類型的飲酒器具 100多件。該遺址中出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯，觚，壺等。 磁山文化時(shí)期距今 73557235年，有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。 第二節(jié) 生化工程的起源及發(fā)展概況 ? 一、生化工程的 起源 ? 二、生化工程的形成及 發(fā)展 一、生化工程的起源 ? 生化工程的雛形 可以追溯到幾千年前，人類開(kāi)始有意識(shí)的利用生命體的生物活動(dòng)，制備生活所需的產(chǎn)品。所以生化工程是化學(xué)工程的一個(gè)分支，也是生物工程的一個(gè)重要組成部分。 現(xiàn)代生物技術(shù) 以 20世紀(jì) 70年代 DNA重組技術(shù)問(wèn)世為標(biāo)志 包括： 基因工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程，其中基因工程處于主導(dǎo)地位。它應(yīng)用工程學(xué)這一實(shí)踐技術(shù)，以生物體細(xì)胞（包括微生物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞）作為研究的主角、生物化學(xué)作為理論基礎(chǔ)，從動(dòng)態(tài)、定量、微觀的角度，廣泛而深刻地揭示了生物工業(yè)的過(guò)程。它是利用化學(xué)工程原理和方法對(duì)實(shí)驗(yàn)室所取得的生物技術(shù)成果加以開(kāi)發(fā)，使之成為生物反應(yīng)過(guò)程的一門學(xué)科，是生物化學(xué)與工程學(xué)相互滲透所形成的一門新學(xué)科。 特點(diǎn)： 多學(xué)科綜合性的科學(xué)技術(shù) 過(guò)程中需要生物催化劑的參與 其最終目的是建立工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程或?yàn)樯鐣?huì)服務(wù)。它應(yīng)用工程學(xué)這一實(shí)踐技術(shù)，以生物體細(xì)胞（包括微生物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞）作為研究的主角、生物化學(xué)作為理論基礎(chǔ)，從動(dòng)態(tài)、定量、微觀的角度，廣泛而深刻地揭示了生物工業(yè)的過(guò)程。它作為 生物化學(xué)、微生物學(xué)及化學(xué)工程學(xué) 之間的邊緣學(xué)科，是生物技術(shù)中將近代生物學(xué)的成就轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力所必不可
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