布蘭奇研磨咖啡展店策略分析-全文預(yù)覽
【正文】 三月 21 楊 柳散和 風(fēng) ，青山澹吾 慮 。 三月 21三月 2107:59:5807:59:58March 27, 20231意志 堅(jiān) 強(qiáng) 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 三月 21三月 21Saturday, March 27, 2023很多事情努力了未必有 結(jié) 果，但是不努力卻什么改 變 也沒有。 27 三月 20237:59:58 上午 07:59:58三月 211比不了得就不比，得不到的就不要。 07:59:5807:59:5807:593/27/2023 7:59:58 AM1以我獨(dú)沈久，愧君相 見頻 。 消費(fèi)低又愛抬槓的學(xué)生 家庭主婦及女性客群 社區(qū)客群顧客長時(shí)間逗留，以享用 空間 為目的客單價(jià)過低生活化咖啡館咖啡店主力顧客 —20~39 歲職業(yè)別 15~19歲者 % (比全國平均值高%) 女性 % (比全國平均值高 %) 家庭主婦、大學(xué)及高中職生、自營者 、服務(wù)及事務(wù)職皆比全國平均值高特殊客群分析選擇咖啡館重視及特殊因素選擇咖啡館重視及特殊因素 重視的因素前三名： 休閒 46%、打發(fā)時(shí)間 39%、約會(huì)聊天 35% 特別因素： 休閒 (比全國平均值高 %) 喝下午茶 (比全國平均值高 %) 咖啡好喝 (比全國平均值高 %) 閒著沒事泡著。 羅副理高價(jià)位餐廳式 休閒式IS星巴克真 鍋怡 客羅多倫丹 堤咖啡店集群分析休閒化複合式生活化布蘭奇經(jīng)營理念 感恩的心、吃虧就是占便宜 社區(qū)交誼廳 Life is so easy 布蘭奇營運(yùn)概況 單店?duì)I業(yè)額 30萬 ~60萬 (西灣店 50多萬) 停留時(shí)間平均約一小時(shí)以上 平均
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