培養(yǎng)基滅菌及滅菌設(shè)備-全文預(yù)覽
【正文】 過(guò)濾器，獲得潔凈度、壓力、溫度和流量都符合要求的無(wú)菌空氣。發(fā)酵生產(chǎn)中制備無(wú)菌空氣的大致過(guò)程 空氣 空壓機(jī) 貯氣罐 冷卻 除油水 加熱 空氣預(yù)處理 總過(guò)濾器 分過(guò)濾器 無(wú)菌空氣 空氣過(guò)濾為什么要進(jìn)行空氣的預(yù)處理？?提高壓縮前空氣的潔凈度?去除壓縮后空氣中的油和水空氣過(guò)濾器過(guò)濾除菌的關(guān)鍵設(shè)備發(fā)酵車間的空氣過(guò)濾器空氣凈化的流程? 吸氣口吸入的空氣先經(jīng)過(guò)壓縮前的過(guò)濾? 進(jìn)入空氣壓縮機(jī)（ 120?150176。絲網(wǎng)分離器 —— 利用慣性進(jìn)行攔截，分離效率較高，能除去 2～ 5?m的細(xì)小顆粒。?利用重力沉降作用除去部分油霧。 p 粗過(guò)濾器 作用：捕集較大的灰塵顆粒，并保護(hù)空壓機(jī) 要求：過(guò)濾效率高、阻力小。 缺點(diǎn)： 強(qiáng)度不大（特別是受潮后）?？諝膺^(guò)濾除菌介質(zhì) （１）纖維狀或顆粒狀過(guò)濾介質(zhì) 棉花：有彈性，纖維長(zhǎng)度適中（常用） 玻璃纖維：直徑小，不易折斷，過(guò)濾效果好。如用棉花、玻璃纖維和顆?；钚蕴刻畛涞倪^(guò)濾器。輻射滅菌無(wú)菌室、培養(yǎng)室、倉(cāng)庫(kù)空氣過(guò)濾除菌的原理與介質(zhì)216。過(guò)濾除菌216?？諝獬? 空氣中微生物 (包括細(xì)菌、酵母、霉菌和病毒 ) 含量一般為 103 ~ ／米。，操作麻煩 , 染菌機(jī)會(huì)多。C后（冷水噴淋） ，輸送到預(yù)先滅菌過(guò)的罐內(nèi)。 連續(xù)滅菌的基本設(shè)備有哪些 ？問(wèn)題連續(xù)滅菌的流程與設(shè)備（ 1）配料預(yù)熱罐， 將配制好的料液預(yù)熱到 60?70 176。 將配制好的培養(yǎng)基 同時(shí)放在 發(fā)酵罐或其他裝置中，通入蒸汽將培養(yǎng)基和所用設(shè)備一起進(jìn)行加熱滅菌的過(guò)程，也稱實(shí)罐滅菌。 滅菌n 關(guān)于滅菌和消毒的不正確的理解是（ ） A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì) 胞、芽孢和孢子 B．消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的 C．接種環(huán)用灼燒法滅菌 D．常用滅菌的方法有加熱法、過(guò)濾法、紫外 線法、化學(xué)藥品法防腐（ antisepsis） 利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止食品等發(fā)生霉腐的措施。 例如，巴氏消毒法，是將物料加熱至60℃ 維持 30min，以殺死不耐高溫的微生物營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。一般只能殺死營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞而不能殺死細(xì)菌芽孢。 ＊ 消毒不一定能達(dá)到滅菌要求，而滅菌則可達(dá)到消毒的目的。 同時(shí)會(huì)破壞培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生不利于菌體生長(zhǎng)的物質(zhì)。發(fā)酵罐蒸汽蒸汽冷卻水 無(wú)菌培養(yǎng)基配料罐 泵 加熱塔 維持罐 冷卻管（二）連續(xù)滅菌（又稱連消） 將培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外通過(guò)連續(xù)滅菌裝置進(jìn)行加熱、保溫和冷卻而進(jìn)行滅菌。因?yàn)椋?連消塔加熱的時(shí)間很短，光靠這段時(shí)間的滅菌是不夠的 ；（ 4）冷卻管， 使料 液冷卻到 40?50176。 ，適合小批 量生產(chǎn)規(guī)模 滅菌 失大，滅菌后培養(yǎng)基 質(zhì)量下降 滅菌＊ 間歇滅菌與連續(xù)滅菌的比較空氣凈化（除菌）發(fā)酵
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