【摘要】概念分離過程是食品加工中的一個主要操作,它是依據(jù)某些理化原理將一種中間產(chǎn)品中的不同組分分離。例如:蒸發(fā)技術(shù)即通過發(fā)生汽化作用使蒸汽與液體分開。超濾是一種依據(jù)分子大小來分離食品組分的分離技術(shù)。其它分離方法包括干燥和冷凍濃縮。食品的分割處理一、分割處理1、概念將原料切成一定尺寸的特定形態(tài)稱為分割
2025-08-20 21:26
【摘要】分離工程分離工程教師:蔣春躍教師:蔣春躍制作:何壽林制作:何壽林本課程的任務(wù)和內(nèi)容■地位:專業(yè)基礎(chǔ)課■前期課程:物理化學(xué)、化工原理、化工熱力學(xué)■重點:、基本原理、基本公式的理解、分析能力的訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)掌握:◆分離過程的基本理論
2025-01-01 01:48
【摘要】4.液液傳質(zhì)分離過程液液傳質(zhì)分離是利用溶質(zhì)在兩液相中不同的分配特性,通過相間傳質(zhì)達到分離的目的。萃取劑的選擇和萃取體系的分類一、萃取劑的選擇一個合用的萃取劑應(yīng)與原溶液形成不互溶的兩液相,萃取劑還應(yīng)具備以下性質(zhì):①兩液相容易分開,不形成乳化液;②萃取劑與任何進料組分之間不形成共沸物;③萃取劑對關(guān)鍵組分的選擇性盡可能地
2024-10-18 13:25
【摘要】復(fù)習(xí)題一、填空選擇:1.分離作用是由于加入(分離劑)而引起的,因為分離過程是(混合過程)的逆過程。2.衡量分離的程度用(分離因子)表示,處于相平衡狀態(tài)的分離程度是(固有分離因子)。3.分離過程是(混合過程)的逆過程,因此需加入(分離劑)來達到分離目的。4.工業(yè)上常用(分離因子)表示特定物系的分離程度,汽液相物系的最大分離程度又稱為(理想分離因子)。5.固
2025-04-16 22:28
【摘要】?相平衡常數(shù)的定義是什么?由混合物或溶液形成若干相,這些相保持物理平衡而共存狀態(tài)。熱力學(xué)上看物系的自由焓最?。粍恿W(xué)上看相間表觀傳遞速率為零。Ki=yi/xi?什么是分離因子,敘述分離因子的特征和用途。答:分離過程的特征:分離某種混合物成為不同產(chǎn)品的過程,是個熵減小的過程,不能自發(fā)進行,因此需要外界對系統(tǒng)作功(或輸入能量)方能進行。分離因子表示任一分離過程所達到的分離程度。
2025-06-18 20:24
【摘要】蒸餾Distillation一蒸餾的分類二間歇蒸餾三間歇共沸精餾四間歇萃取精餾五水蒸氣蒸餾六分子蒸餾1一、蒸餾的分類 1.按操作流程:間歇蒸餾、連續(xù)蒸餾; 2.按蒸餾方式:簡單蒸餾、平衡蒸餾(閃蒸)、精餾、特殊精餾; 3.按操作壓力:常壓蒸餾、加壓蒸餾:常壓下氣態(tài)混合物、
2025-01-01 07:04
【摘要】化工分離工程ChemicalSeparationEngneering課程簡介化工分離工程是化學(xué)工程學(xué)科的重要組成部分,是化學(xué)工程與工藝專業(yè)的一門專業(yè)必修課。本課程的仸務(wù)是利用相平衡熱力學(xué)、動力學(xué)的微觀機理,傳熱、傳質(zhì)和動量傳遞理論來研究化工及其它相關(guān)過程中復(fù)雜物質(zhì)的分離和純化技術(shù),分析和解決在化工生產(chǎn)、設(shè)計
【摘要】Chongqinguniversityoftechnology第六章分離過程及設(shè)備的效率與節(jié)能綜合Chongqinguniversityoftechnology掌握第六章主要內(nèi)容本章小結(jié)本章要求重點掌握掌握
2025-01-22 01:38
【摘要】Creative?Water?Technology?China創(chuàng)源環(huán)保CreativeWaterTechnologyChinaLowTemperatureAtmosphericPressureSeparationandWaterTreatmentEquipment低溫常壓?分離設(shè)備?在化工生
2024-12-31 00:48
【摘要】 2007—2008學(xué)年第1、2學(xué)期分離工程課程期末考試試卷(A卷)答案及評分標(biāo)準(zhǔn)題號一二三四五六七八九十總分得分本試卷共六道大題,滿分為100分,考試時間為120分鐘。一、填空題(本大題20分,每空1分)1、分離工程分為(機械分離法)和(傳質(zhì)分離法
2025-06-23 13:55
【摘要】化工傳質(zhì)與分離過程第三章塔設(shè)備板式塔(1)?板式塔功能:氣液接觸(傳質(zhì)系數(shù)大、接觸面積大)?板式塔的設(shè)計意圖(理想流動狀態(tài)):?板式塔上兩相接觸狀態(tài):鼓泡接觸狀態(tài):u低,清液層,氣泡為傳質(zhì)表面,液相為連續(xù)相;泡沫接觸狀態(tài):u增加,清液層降低,不斷更新的液膜為傳質(zhì)表面,液相為連續(xù)相;
2024-10-17 03:07
【摘要】第二章萃取與離交吸附色譜分離設(shè)備§1萃取分離與設(shè)備l萃取操作是指將選定的溶劑加入到混合液中,使溶劑與料液充分混合,因混合液中各組分在該溶劑中溶解度不同,可將所需提取的成分達到分離、提取的操作。l一般非極性化合物、非水溶性或既能溶于水又能溶于溶劑的極性化合物可采用萃取方法提取。萃取法特點:
2025-02-09 17:44
【摘要】第三章多組分多級分離過程分析與簡捷計算多組分精餾:C2——變量分析3塔內(nèi)分布復(fù)雜——過程分析4計算?簡捷法:Fenske-Undewood-Gilliland法共沸精餾圖解法萃取精餾簡化法
2024-12-08 07:51
【摘要】化工分離過程試題庫(復(fù)習(xí)重點)第一部分填空題1、 分離作用是由于加入(分離劑)而引起的,因為分離過程是(混合過程)的逆過程。2、 分離因子是根據(jù)(氣液相平衡)來計算的。它與實際分離因子的差別用(板效率)來表示。3、 汽液相平衡是處理(汽液傳質(zhì)分離)過程的基礎(chǔ)。相平衡的條件是(所有相中溫度壓力相等,每一組分的化學(xué)位相等)。4、 精餾塔計
2025-05-31 06:02
【摘要】第一章?緒論一、學(xué)習(xí)目的與要求 通過本章的學(xué)習(xí),能對傳質(zhì)分離過程有一個總體了解。二、考核知識點與考核目標(biāo) ?。ㄒ唬⒒し蛛x操作在化工生產(chǎn)中的重要性(一般) 識記:化工分離操作在化工生產(chǎn)中的重要性分析。 ?。ǘ?、分離過程的分類和特征(次重點) 識記:分離過程的分類和特征,傳質(zhì)分離過程的分類和特征?!毂菊n程的內(nèi)容和
2025-01-15 02:55