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五芳齋20xx年手冊及程序文件09生產(chǎn)和服務(wù)提供控制程序(ok-全文預(yù)覽

2025-07-08 19:05 上一頁面

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【正文】 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 編制相應(yīng)工藝標(biāo)準(zhǔn)(作業(yè)指導(dǎo)書)和工藝流程圖。 工作程序 生產(chǎn)服務(wù)流程 工 作 要 求 主管 (相關(guān)) 質(zhì)量要求 記錄要求 提供原料及產(chǎn)品特性的描述,并對產(chǎn)品預(yù)期用途進(jìn)行識別,制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 分管副總 —— 《生產(chǎn)計劃表》 根據(jù)《生產(chǎn)計劃表》編制采購計劃。 生產(chǎn)中心 營銷部門 —— 《設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄》《消毒液配比記錄》、工器具的《清潔消毒記錄表》 食品操作人員(包括臨時人員)需接受健康檢查,并取得健康證。以上過程除按照以上要求進(jìn)行控制,必須要有作業(yè)指導(dǎo)書(服務(wù)規(guī)范),人員需培訓(xùn)合格后上崗,涉及的設(shè)備需定期維護(hù)保養(yǎng),計量器具嚴(yán)格按校準(zhǔn)周期
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