【正文】 中的水解酸化階段，在兼氧階段實(shí)現(xiàn)反硝化脫氮。 按照反應(yīng)工程理論，廢水處理采用兩級(jí)反應(yīng)，以取得最高效率。通過可以掛部分微生物填料，以形成不同微生物相，提高 處理效率。設(shè)計(jì)調(diào)節(jié)池 HRT在 24小時(shí)以上。 廢水物化處理工藝選擇 對(duì)于廢水中含有的果蔬皮殼等大顆粒的懸浮物，必須在調(diào)節(jié)池前大部分去除。 我們?cè)趦?yōu)化生物處理過程的基礎(chǔ)上適當(dāng)結(jié)合物理、化學(xué)處理手段，針對(duì)蔬菜腌制行業(yè)排放的高鹽廢水提出經(jīng)濟(jì)合理的處理工藝，在寧波設(shè)計(jì)建造了一個(gè)高鹽廢水處理示范工程。依托已有菌株資源和天然高鹽樣品資源，用高鹽廢水作為培養(yǎng)基篩選具有高降解活性的菌群，或通過在培養(yǎng)基中添加廢水中特定成份篩選降解目標(biāo)污染物的高效菌。必須在車間收集后，采用小泵逐步均勻排放進(jìn)廢水調(diào)節(jié)池，防止因氯化鈉含量過高，對(duì)生化處理工藝產(chǎn)生沖擊。這類廢水富含有機(jī)碳水化合物 和蛋白質(zhì)，排入水體后，在微生物水解酶的作用下發(fā)生降解，在降解過程中消耗大量溶解氧，極易造成水中溶解氧不足，使有機(jī)物厭氧發(fā)酵而導(dǎo)致水體發(fā)黑發(fā)臭。殺菌冷卻水的水量為 2噸 /噸成品。然后再通過金屬檢出機(jī)、輸送帶和切菜供給機(jī)進(jìn)入切菜機(jī)的入料口，被切成絲、塊或丁狀的榨菜經(jīng)篩分機(jī)除去碎菜屑后，經(jīng)強(qiáng)化永久磁鐵送入脫鹽機(jī)脫鹽至規(guī)定的含鹽量。 榨菜經(jīng)人工修剪、剔除老筋后由整理輸送機(jī)、淘洗輸送機(jī)送入滾筒淘洗機(jī)內(nèi)，清洗去除泥砂和雜質(zhì)，經(jīng)過切分機(jī)切分，自動(dòng)脫鹽機(jī)脫鹽，壓榨 脫水機(jī)脫水，按不同的產(chǎn)品配方加入各種輔料，然后通過計(jì)量、充填、真空包裝。 將青菜頭人工放入混凝土腌制池，逐層加入各種輔料和食鹽，并采用踩池機(jī)踩壓實(shí)。 處理出水執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB897896一級(jí)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備選型能夠在生產(chǎn)運(yùn)行過程中具有較大的靈活性和調(diào)節(jié)余地，能適應(yīng)水質(zhì)、水量的變化確保出水水質(zhì)穩(wěn)定 、達(dá)標(biāo)排放。 我院根據(jù)同類廢水處理工程實(shí)踐和相關(guān)廢水處理項(xiàng)目試驗(yàn)研究數(shù)據(jù)，按照建設(shè)單位要求，提出《重慶榨菜生產(chǎn)廢水治理 工程設(shè)計(jì)方案》，供環(huán)保管理部門和公司領(lǐng)導(dǎo)審閱。 重慶榨菜生產(chǎn)廢水治理工程 設(shè)計(jì)方案 浙江大學(xué)能源工程設(shè)計(jì)研究院 二 00八年五月 重慶榨菜生產(chǎn)廢水治理工程 目 錄 重慶榨菜生產(chǎn)廢水治理工程設(shè)計(jì)項(xiàng)目責(zé)任表 重慶榨菜生產(chǎn)廢水治理工程設(shè)計(jì)方案 第一章 前言 第二章 設(shè)計(jì)依據(jù) 第三章 廢水處理工藝設(shè)計(jì) 第四章 主要構(gòu)筑物與設(shè)備設(shè)計(jì) 第五章 總平面與廢水處理站區(qū)布置 第六章 建筑與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 第七章 供配電設(shè)計(jì) 第八章 儀表與自控 第九章 給水排水及消防 第十章 分析化驗(yàn)與分析儀器 第十一章 廢水處理站投資估算 第十二章 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)分析 第十三章 工程建設(shè)周期 第十四章 工程業(yè)績(jī)、總承包、交接及售后服務(wù) 附圖 廢水處理站工程總平面圖 廢水處理站工藝流程圖 重慶榨菜生產(chǎn)廢水治理工程 設(shè) 計(jì) 項(xiàng) 目 責(zé) 任 表 設(shè) 計(jì) 單 位： 浙江大學(xué)能源工程設(shè)計(jì)研究院 工程設(shè)計(jì)證書： 國(guó)家建設(shè)部 121013sy 號(hào) /國(guó)家環(huán)?？偩忠壹?jí) 970104號(hào) 工程咨詢證書： 工咨乙 11220200023號(hào) 院 長(zhǎng)： 嚴(yán)建華（教授） 分管副院長(zhǎng)： 張礪彥（高級(jí)工程師） 副總工程師： 詹伯君（教授級(jí)高級(jí)工程師） 設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人： 詹伯君（教授級(jí)高級(jí)工程師） 工藝： 王琦峰（工程師） 劉龍懷（助理工程師） 電氣： 黃 號(hào)（助理工程師） 自控儀表： 曹揚(yáng)慶（高級(jí)工 程師） 設(shè)備： 劉加隆（教授級(jí)高級(jí)工程師） 土建： 鄒傳仁（碩 士） 總撰稿： 劉龍懷（助理工程師） 校對(duì)： 詹伯君（教授級(jí)高級(jí)工程師） 審定： 張礪彥（高級(jí)工程師） 重慶榨菜生產(chǎn)廢水 1000m3/d治理工程 設(shè)計(jì)方案 工程編號(hào)： ZDNY202020 浙江大學(xué)能源工程設(shè)計(jì)研究院 第一章 概述 13/a.1 前言 重慶榨 菜公司主要從事榨菜及榨菜醬油生產(chǎn)，其生產(chǎn)廢水治理工程是國(guó)家三峽庫(kù)區(qū)廢水治理項(xiàng)目。需對(duì)榨菜生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水進(jìn)行治理達(dá)標(biāo)后排放。 采用先進(jìn)、合理、成熟、實(shí)用、可靠的處理工藝，投資經(jīng)濟(jì)合理，并具有顯著的環(huán)境效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 根據(jù)重慶市涪陵區(qū)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站對(duì)榨菜廠主 要排放口水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果見表： 榨菜廢水監(jiān)測(cè)結(jié)果一覽表 樣號(hào) 水量 （ m3/班） 監(jiān)測(cè)項(xiàng)目 pH SS（ mg/L） COD（ mg/L） BOD5（ mg/L） 氯化物（ mg/L） 1淘洗 45 2脫鹽 45 3壓榨 10 4殺菌 170 5腌制 / 加權(quán)平均 備注 加權(quán)平均值的計(jì)算不包括腌制工序用水 結(jié)合監(jiān)測(cè)測(cè)定的結(jié)果（混合水樣），確定榨菜廢水處理站的進(jìn)水水質(zhì)為： CODcr 3000mg/L； BOD5 1200mg/L； SS 500mg/L； NH3N 60mg/L； 鹽（以 Cl計(jì)） 9600 mg/L； 磷酸鹽（以 P計(jì)） 20mg/L。 第三章 廢水處理工藝設(shè)計(jì) 榨菜生產(chǎn)工藝流程及榨菜生產(chǎn)廢水產(chǎn)生環(huán)節(jié) 榨菜生產(chǎn)工藝流程見下圖。根據(jù)所收購(gòu)原料的不同，腌制時(shí)間的不同和產(chǎn)品要求的不同，經(jīng)過一次或多次倒池，腌制時(shí)間最多達(dá)半年以上，檢驗(yàn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)后，根據(jù)每日生產(chǎn)計(jì)劃，用起吊設(shè)備出池送入榨菜精加工車間。 在淘洗過程中， 30 噸榨菜需 100m3 水進(jìn)行淘洗，淘洗過后的出水中鹽份濃度為 1%。壓榨水的食鹽濃度為 4－ 6％，水量為 噸 /噸產(chǎn)品。 廢水處理關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)設(shè)計(jì) 廢水特性分析 生產(chǎn)排放的廢水主要來自于榨菜生產(chǎn)、淘洗、壓榨以及腌制廢水，廢水超標(biāo)項(xiàng)目是 COD、BOD SS、色度、氨氮、磷酸鹽等。 尤其是榨菜第一次腌制廢水會(huì)在 36個(gè)月后排放，其含鹽量很高，將對(duì)生化處理工藝產(chǎn)生沖擊。 我們針對(duì)富鹽廢水中嗜鹽菌篩選和改良高效降解菌并對(duì)所篩選的菌株和菌群的生長(zhǎng)條件做詳細(xì)研究。 我們根據(jù)菌株的生長(zhǎng)特性和高鹽廢水自身特點(diǎn)，選擇和設(shè)計(jì)合理的微生物處理工藝，分析微生物處理工藝中菌株對(duì)污水污染物的降解效果。 我們通過分子生物學(xué)技術(shù)改良菌株，構(gòu)建高效降解富鹽有機(jī)廢水的工程菌；對(duì)菌種進(jìn)行改良可解除或突破微生物代謝調(diào)控的控制，把原始菌種改造成能在特定條件下進(jìn)行異常代謝的菌株，這將大大提高菌株的降解效率，獲得改良菌株的方法使用隨機(jī)誘變和重組 DNA技術(shù)。必須設(shè)計(jì)足夠大的調(diào)節(jié)池容量。生物膜法相比有較好耐沖擊負(fù)荷能力和較高處理效率。該工藝在調(diào)味品、印染、化工等行業(yè)已經(jīng)成功應(yīng)用，取得理想效果。 廢水處理第二段采用兼氧－好氧處理工藝，實(shí)現(xiàn)有機(jī)物達(dá)標(biāo)去除和脫氮。為保證廢水氨氮達(dá)標(biāo)，我們采用回流好氧混和液和活性污泥至兼氧池，通過好氧硝化、兼氧反硝化作用實(shí)現(xiàn)生物脫氮的目的。 二沉池沉淀活性污泥通過管路回流到生化池。