【酒店禮儀管理】正規(guī)的西餐禮儀-全文預(yù)覽
【正文】 瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對(duì)您初到西餐廳點(diǎn)菜時(shí)能有所幫助。如果對(duì)服務(wù)滿意，想付小費(fèi)時(shí)，可用簽帳卡支付，即在帳單上寫下含小費(fèi)在內(nèi)的總額再簽名。1進(jìn)餐過程中，不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣。1在進(jìn)餐尚未全部結(jié)束時(shí)，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結(jié)束時(shí)方可。1不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。1就餐時(shí)不可狼吞虎咽。每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動(dòng)與人談話。 弄臟嘴巴時(shí)，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來。 吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。預(yù)約時(shí)，不僅要說清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。 再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。 餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。若餐巾臟得厲害，請(qǐng)侍者重新更換一條。取食時(shí)不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)
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