【正文】 ，使本公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)在各層次上得到理解，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)，達(dá)到全員參與的效果，提高質(zhì)量管理體系的有效性。 當(dāng)本公司質(zhì)量管理體系的內(nèi)外環(huán)境發(fā)生重大變化時(shí)，最高管理者應(yīng)預(yù)先進(jìn)行更改策劃（如調(diào)整機(jī)構(gòu)設(shè)置），以確保質(zhì)量管理體系的完整性、防止體系的局部失效。 。 、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等官方 抽檢合格率 （ 質(zhì)量 監(jiān) 管） 100% 。如從顧客滿意的信息反饋中不斷了解顧客的滿意程度 ， 改進(jìn)工作，確保相關(guān)部門通過與顧客的有效溝通、數(shù)據(jù)測(cè)量和分析，判定本公司是否滿足了顧客要求； 顧客要求、法律法規(guī)要求也會(huì)隨時(shí)間的推移而發(fā)生變化，因此本公司已轉(zhuǎn)化的顧客要求和已建立的質(zhì)量管理體系應(yīng)及時(shí)更新 . 質(zhì)量方針 ，并在本公司內(nèi)部進(jìn)行溝通，同時(shí)及時(shí)評(píng)審其持續(xù)適宜性。 相關(guān) 文件 ： 《文件 和記錄 控制程序》 5 管理職責(zé) 管理承諾 ： 建立、實(shí)施質(zhì)量管理體系并持續(xù)改進(jìn)其有效性。 ，并按規(guī)定辦理借閱手續(xù)。 管理者代表負(fù)責(zé)收集有關(guān)國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范的最新版本，并按規(guī)定范圍發(fā)放和回收。 在質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行的各個(gè)場(chǎng)所，要求都能得到相應(yīng)的有效文件版本。它規(guī)定了質(zhì)量活動(dòng)和過程中的目的、職責(zé)、方法、監(jiān)測(cè)和記錄等要求，是指 導(dǎo)和規(guī)范本公司各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)和過程的一種手段，由 管理者代表組織相關(guān)部門編制 。這些文件包括質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書、質(zhì)量記錄、外來標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和參考文件、法律法規(guī)等。 ： a) 質(zhì)量管理體系范圍的說明 b) 本公司質(zhì)量手冊(cè)的內(nèi)容覆蓋了除“ 設(shè)計(jì)和開發(fā)”外的 ISO9001： 20xx標(biāo)準(zhǔn)的所有要求，并對(duì)這些要求做了適合本公司需要的規(guī)定。 c） 第三層 作業(yè)規(guī)范、指導(dǎo)書 在沒有文件化的規(guī)定就不能保證質(zhì)量的前提下，本公司使用作業(yè)規(guī)范、指導(dǎo)書，詳述如何完成具體的作業(yè)和任務(wù)。包括： a. 形成文件的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)（見 ）； b. 質(zhì)量手冊(cè)； c. 程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書、規(guī)范、指南、表格、報(bào)告； d. 記錄等。 《 GB/T1900020xx idt ISO 9000： 20xx 質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語》 CNAB頒布的 20xx年 3月 1日開始實(shí)施的《基于 HACCP的食品安全管理體系 規(guī)范》中 的術(shù)語和定義 本手冊(cè)描述的供應(yīng)鏈：供方 —— 組織 —— 顧客 縮寫 ISO 國(guó)際 標(biāo)準(zhǔn)化組織 DS 上海星輝蔬菜有限公司 DS01 質(zhì)量手冊(cè) DS02 HACCP管理 手冊(cè) DS/SOP 標(biāo)準(zhǔn)操作程序 DS/PD 作業(yè)指導(dǎo)書匯編 4 質(zhì)量管理體系 總要求 . 總要求：本公司按照 GB/519001－ 20xx idt ISO9001： 20xx 標(biāo)準(zhǔn)要求建立質(zhì)量管理體系，形成文件，加以實(shí)施和保持，并持續(xù)改進(jìn)其有效性，為此應(yīng)作到下述要求： 本公司按照質(zhì)量管理體系所需的進(jìn)程 進(jìn)行識(shí)別，并編制相應(yīng)的過程文件，這些過程可以是識(shí)別顧客需要，評(píng)價(jià)顧客的大過程，也可以是具體的質(zhì)量活動(dòng)的子過程。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。 總經(jīng)理： 楊學(xué)軍 20xx 年 04 月 10 日 ISO9001 質(zhì)量 管理體系組織機(jī)構(gòu)圖及部門職責(zé)和權(quán)限 一、 ISO9001 質(zhì)量 管理體系組織機(jī)構(gòu) 圖 分公司 總經(jīng)理（兼管理者代表 /HACCP 小組 /衛(wèi)生 質(zhì)量小組組長(zhǎng) ） 質(zhì)保 運(yùn)營(yíng)部 銷售部 采購(gòu)部 配發(fā)組 行政 人事 專員 銷 管 組 檢測(cè) 總經(jīng)理 分公司總經(jīng)理助理 整理組 董事 會(huì) 江橋分公司 （事業(yè)三部） 總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部、人 力資源部 事業(yè)一、二、四部 品管 組 生產(chǎn)部 生產(chǎn)車間 包裝組 物流 倉(cāng)管 后勤組 維修組 二、 職責(zé)和權(quán)限 a. 主持本公司的全面工作 b. 制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，落實(shí)組織結(jié)構(gòu)，采取有效措施保證各級(jí)人員都能理解質(zhì)量方針并貫徹執(zhí)行 c. 確保對(duì)本公司的 ISO9001體系 /HACCP/管理體系 /衛(wèi)生質(zhì)量體系進(jìn)行策劃 d. 任命管理者代表 e. 批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)和程序文件 f. 確保組織內(nèi)部的職責(zé)和權(quán)限得到確定和溝通，確保在組織內(nèi)部樹立以顧客為中心的服務(wù)宗旨 g. 為體系的有限運(yùn)行提供必要的資源 h. 主持管理評(píng)審 （兼分公司管理者代表 /HACCP小組組長(zhǎng) /衛(wèi)生質(zhì)量小組組長(zhǎng)） a. 主持本分公司的全面工作 b. 按公司的年度目標(biāo)質(zhì)量方針和質(zhì) 量目標(biāo)，制定和落實(shí)分公司的年度目標(biāo)和質(zhì)量目標(biāo) c. 向最高管理者報(bào)告 ISO9001體系 /HACCP體系 /衛(wèi)生質(zhì)量體系的業(yè)績(jī)以及需要改進(jìn)的情況 d. 確保 IS9001體系 /HACCP體系 /衛(wèi)生質(zhì)量體系的策劃、建立、實(shí)施和保持 e. 對(duì) HACCP小組 /衛(wèi)生質(zhì)量小組工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和管理 f. 組織編制及審核質(zhì)量手冊(cè)、 HACCP管理手冊(cè)、出口食品衛(wèi)生質(zhì)量手冊(cè)和體系文件 g. 在整個(gè)組織內(nèi)提升對(duì)客戶要求的認(rèn)識(shí)，最大限度地滿足客戶的需要 h. 就 ISO9001體系 /HACCP體系 /出口食品衛(wèi)生注冊(cè)等有關(guān)事宜與外部各方面進(jìn)行聯(lián)絡(luò) i. 組織實(shí)施 ISO9001體系 /HACCP體系 /衛(wèi)生質(zhì)量體系的內(nèi)部審核和管理評(píng)審 生產(chǎn)部（下設(shè)生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)） a. 編制生產(chǎn)計(jì)劃并組織實(shí)施 b. 編制生產(chǎn)工藝規(guī)程，對(duì)工藝過程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，并負(fù)責(zé)對(duì)操作工的崗位培訓(xùn) c. 對(duì)生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)行監(jiān)控 （ 配發(fā)組 、包裝組） a. 按生產(chǎn)計(jì)劃和工藝要求組織產(chǎn)品生產(chǎn)，并對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé) b. 按規(guī)定做好產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，并負(fù)責(zé)生產(chǎn)記錄 c. 做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生 d. 做好設(shè)備使用和保養(yǎng) （倉(cāng)管 倉(cāng) /冷庫(kù)） a. 負(fù)責(zé)原輔料、包裝材料和產(chǎn)品的接收、標(biāo)識(shí)、貯存和防護(hù)，并做好相關(guān)記錄 b. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的出庫(kù) 、在庫(kù)和入庫(kù)管理 c. 負(fù)責(zé)入倉(cāng)不合格物料、廢料和廢品的標(biāo)識(shí)、隔離和處理；負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料、成品的報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作 品管 組 （下設(shè)質(zhì)保和化驗(yàn)） a. 對(duì)生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行有效監(jiān)控 b. 負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的定期檢定和校準(zhǔn) c. 組織不合格評(píng)審，并對(duì)糾正和預(yù)防措施的執(zhí)行進(jìn)行監(jiān)督 d. 負(fù)責(zé)監(jiān)督糾正、預(yù)防和改進(jìn)措施的實(shí)施及執(zhí)行效果的評(píng)價(jià) e. 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的管理工作 a. 負(fù)責(zé)原料的感官檢驗(yàn)、半成品及成品的檢驗(yàn)和包裝材料的入庫(kù)檢驗(yàn) b. 負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控、質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)的監(jiān)視和測(cè)量、對(duì) CCP 點(diǎn)進(jìn)行巡回監(jiān)視，并作記錄 c. 負(fù)責(zé)不合格品 的調(diào)查分析、判定、處理和過程的監(jiān)控 d. 協(xié)助處理出廠產(chǎn)品的質(zhì)量問題 e. 判定產(chǎn)品檢驗(yàn)指導(dǎo)書并執(zhí)行 f. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品信息（數(shù)據(jù)）的收集與分析，為采取糾正預(yù)防措施和質(zhì)量改進(jìn)提出依據(jù) a. 負(fù)責(zé) 檢測(cè) 室的日常工作 b. 進(jìn)行各項(xiàng)檢驗(yàn)和試驗(yàn) c. 負(fù)責(zé)相關(guān)檢驗(yàn)記錄，報(bào)告的歸檔和保管 d. 負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的管理，建立檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備檔案 運(yùn)營(yíng)部 （下設(shè) 行政人事專員 ） a. 組織員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) b. 負(fù)責(zé)人事工作的管理 a. 負(fù)責(zé)新員工招聘、員工人事檔案的建立和管理（包括員工的教育、培訓(xùn)、技能、經(jīng)歷、衛(wèi)生） b. 編制年度培訓(xùn)計(jì)劃，并適 時(shí)組織各部門的有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn) c. 對(duì)各崗位人員工作進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定 d. 負(fù)責(zé)公司受控文件和記錄的管理 組 a. 負(fù)責(zé)廠區(qū)的安全保衛(wèi)工作 b. 負(fù)責(zé)消防設(shè)施的管理 c. 負(fù)責(zé)辦公樓、廠區(qū)的衛(wèi)生管理 采購(gòu) 部 a. 負(fù)責(zé)組織對(duì)原輔料、包裝材料供方的選擇、評(píng)估和監(jiān)控，并建立供方檔案 b. 編制采購(gòu)文件并負(fù)責(zé)物資采購(gòu)的計(jì)劃安排和實(shí)施 c. 負(fù)責(zé)原輔料和包裝材料的質(zhì)量、安全等方面的采購(gòu)信息收集和分析 d. 負(fù)責(zé)對(duì)公司產(chǎn)品的宣傳、市場(chǎng)定位和推廣 e. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的交付和售后服務(wù) f. 組織采購(gòu)和銷售合同的評(píng)審 g. 進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品客戶的調(diào)查，收集客戶的反饋意見，并對(duì)收 集的信息進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析 h. 負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品客戶的投訴處理及產(chǎn)品回收的實(shí)施 設(shè)備 維修組 a. 確保生產(chǎn)車間的設(shè)施、工作環(huán)境能夠滿足生產(chǎn)的需要 b. 負(fù)責(zé)供排水管路、供電線路的維護(hù)保養(yǎng)和清潔 c. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的需求以及維護(hù)保養(yǎng) d. 編制年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃并實(shí)施 e. 建立設(shè)備管理制度，對(duì)重要設(shè)備的操作員進(jìn)行培訓(xùn)，保障安全生產(chǎn) 銷管組 a.