如何在養(yǎng)殖業(yè)中合理和大量使用米糠-全文預(yù)覽
【正文】 ，生長(zhǎng)緩慢；③ 或造成動(dòng)物肉質(zhì)不好，形成軟脂肉（米糠中不飽和脂肪比較高，脂肪高達(dá)12%以上）；④ 同時(shí)，磷多鈣少，鈣磷比例為：1︰10以上，～︰1，即動(dòng)物需要鈣多磷少，而米糠正好相反是鈣少磷多，這嚴(yán)重影響了鈣和磷的消化吸收，同時(shí)，也影響了其他微量元素的消化利用；⑤ 加上本身密度小，容易造成動(dòng)物的飽感，從而造成攝入營(yíng)養(yǎng)的不足的限制，也使米糠不能在養(yǎng)殖業(yè)中用量太多。 上表中全脂米糠脫脂后，得到的脫脂米糠的粗纖維和粗灰份應(yīng)該變得更高，為什么變小了呢？這是因?yàn)樯a(chǎn)米糠油的工廠，往往都是挑選比較好的，不混入稻殼的全脂米糠進(jìn)行生的原因，造成各種資料上的脫脂米糠的粗纖維和粗灰份都比較低，而上表中的全脂米糠一欄中的數(shù)據(jù)往往是混入了稻殼的檢測(cè)數(shù)據(jù)。 容易產(chǎn)生飽感和營(yíng)養(yǎng)不良。 粗纖維、胰蛋白酶抑制因子、脂肪酶。 直出糠、 二八統(tǒng)糠 三七統(tǒng)糠 每100斤稻谷產(chǎn)出量 18～20斤 6斤 ～ 25～27斤 25斤 25～27斤 4斤 100 粗蛋白質(zhì) ～3% 10～13% 15～18% % % 4% % 9% 粗脂肪 12～18％ 1～6% % % % % % 消化能 負(fù)值 代謝能 負(fù)值 粗纖維 40% 12% % 30% 36% 33% % 10% 粗灰份 13～22% % 7% 14% % % % % 木質(zhì)素 21～26% 鈣 % % % % % % % % 磷 % % % % % % % % 賴氨酸 ～% % % % % % % 蛋氨酸 % % % % % % % 可消化蛋白 負(fù)值 79 105 12 負(fù)值 負(fù)值 55 58 抗?fàn)I養(yǎng)因子 粗纖維，木質(zhì)素，多聚戊糖，硅酸鹽。 70公斤以上肥育豬，用量宜在20％—25％。 在農(nóng)村中飼養(yǎng)土母豬飼料中大量應(yīng)用，效果較好。 ③ 打米糠(用打米機(jī)打米時(shí)除去米以外的副產(chǎn)品,含少量碎米、米糠和大量稻殼糠,粗蛋白質(zhì)約在3%左右)。 還有就是直出糠，也叫打米糠。 脫脂米糠在飼料中的應(yīng)用量，應(yīng)該比全脂米糠的大一些，因?yàn)樗コ艘鹊鞍酌敢种埔蜃雍椭尽?脫脂米糠 脫脂米糠也叫糠餅和米糠粕，是米糠先經(jīng)過榨油機(jī)榨油，得到糠餅（其中仍然含有5%左右的殘油），如果工藝更先進(jìn)的，還要進(jìn)行有機(jī)溶劑浸油處理，使糠餅中殘油含量降低到1%，則得到米糠粕，大大提高了米糠的保存性，同時(shí)，在加工過程中，由于高溫的工藝，使其中的胰蛋白酶抑制因子滅活，所以，比起全脂米糠（即米糠或油糠）：脫脂米糠大量喂養(yǎng)動(dòng)物時(shí)，并不會(huì)引起腹瀉和蛋白質(zhì)消化不良等現(xiàn)象，不過，由于脫脂米糠含粗纖維相對(duì)較高，大量喂脫脂米糠的結(jié)果，反到是會(huì)引起動(dòng)物便秘（粗纖維大量吸附水份的結(jié)果），與全脂米糠引起腹瀉正好相反。仔豬不宜使用，以免引起腹瀉，但經(jīng)加熱處理破壞胰蛋白酶抑制因子后可少量使用。顆粒飼料可酌量增至10%左右。 ⑶ 米糠的飼用價(jià)值 和傳統(tǒng)喂養(yǎng)方法 ①、雞 米糠可補(bǔ)充雞所需的B族維生素、錳及必需脂肪酸。 ⑤ 含有一定抗?fàn)I養(yǎng)因子 米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。 ④ 礦物質(zhì)含量豐富，鈣少(%～%)磷多(%～%)，鈣磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。 ① 蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，為14％，比大米(粗蛋白為8～9％)高得多。米糠是農(nóng)家養(yǎng)豬習(xí)慣使用的好飼料，但傳統(tǒng)的用法也有不盡合理之處，宜稍加改進(jìn) 可見，米糠的盡管含蛋白質(zhì)不是很高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，與麥麩一樣，也是微生物實(shí)驗(yàn)中常用的能量和維生素原料之一； 米糠的能量和消化率低于谷類飼料，但體積大，有利于滿足豬的飽腹感，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于谷實(shí)，是喂豬的優(yōu)質(zhì)飼料。100斤稻谷可得到6斤左右米糠。 稻殼的營(yíng)養(yǎng)成分（%）為：水份12%左右、粗纖維35～45%（不同成熟的水稻產(chǎn)生的稻殼粗纖維含量有所差異）、木質(zhì)素21～26%、～3%、多聚戊糖16～22%、灰份13～22%、%、%、消化能和代謝能均為負(fù)值。 稻谷加工副產(chǎn)品數(shù)量很大，也可進(jìn)行深度開發(fā)利用，如提取菲丁、以米糠為原料可生產(chǎn)出許多種工業(yè)產(chǎn)品和醫(yī)藥產(chǎn)品，如谷維素、牙周寧、植酸鈣、肌醇、脂肪酸、油酸、棕櫚酸、甾醇、糠蠟、三十烷醇、泥芯油和防腐油等，但這里不進(jìn)行這方面的敘述，只關(guān)注養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用研究。即大型碾米機(jī)得到三種副產(chǎn)物：油糠、碎米、稻殼等。 一般大型碾米設(shè)備工藝加工稻谷時(shí)，每100斤稻谷加工成大米時(shí)，約得精米70斤、稻殼20斤、米糠（油糠）6斤、碎米4斤。 其中的米糠為全脂米糠，含胰蛋白酶抑制因子（腹瀉因子之一）、脂肪酶（造成貯存過程中的酸敗變質(zhì)，并造成容
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