【正文】 配水孔，向反應池中進行配水，以保證配水均勻?？諝飧晒芎椭Ч芤约芭錃庳Q管的管徑，根據(jù)通過的空氣量和相應的流速加以確定。在每根干管上設5對配氣豎管，共10條配氣豎管。②采用管式多點排泥，距池底2m處設排泥管。②污泥的排放可采用定時排泥，泥排泥夏季一般12次，冬季一般每2天1次。渠內(nèi)側(cè)設溢流堰，出水渠保持水平，出水有一個出水口排出。布水支管：取布水支管的中心間距為2m，則間距數(shù)為個，則支管總數(shù)為根，靠近池壁兩側(cè)的間距為每根支管的進口流量，所以采用管徑為D=50mm的布水支管，則流速為每根支管的長度為：其中：B——水解酸化池的寬度，m； D——干管管徑，m。（2）出水孔最小孔徑不宜小于15mm，以免進水中的雜物堵塞孔眼，一般孔徑在15～25mm之間。帶有反射翼板的單孔反射布水器采用一管多孔配水方式，沿配水槽槽長方向間隔布置配水干管，干管兩側(cè)沿槽長方向?qū)ΨQ布置配水支管。 水解酸化池的尺寸水解酸化池的截面積為：， 取240m2。由于在水解過程中，啤酒廢水中的大分子、難降解有機物被轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿拥囊捉到獾挠袡C物，使出水的可生化性同時得到改善，大大減少了后續(xù)好氧過程的停留時間，與此同時進水中的懸浮固體中的有機質(zhì)，以及后續(xù)好氧處理中被回流至水解池剩余活性污泥被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥也得到了處理。 — 污泥密度，其值約為1； — 污泥含水率（%），則，則圓截錐部分容積為 = = ，則沉淀池總高度為 =+3+++ = 排泥管直徑采用200mm，采用重力排泥，排泥管采用鑄鐵管，其下端深入斗內(nèi)頂端敞口，伸出水面，以便疏通，在水下面2m處，由排泥管接出水平排出管，污泥靠靜水壓排出池外。（4） 當池子直徑（或正方形的一邊）小于7m時，澄清污水沿周邊流出；當池子直徑大于等于7m時，應增設輻射式集水支渠；（5） 。本工藝選用豎流式沉淀池，其設計主要參考《給水排水設計手冊》第5冊，豎流式沉淀池的一般規(guī)定如下：（1）沉淀池的個數(shù)或分格數(shù)不應少于兩個，并宜按并聯(lián)系列設計；（2）；（3）沉淀池的緩沖層高度，～；（4）排泥管直徑不應小于200mm；（5）沉淀池的污泥，采用機械排泥時可連續(xù)排泥或間歇排泥，不用機械排泥時應每日排泥；（6）沉淀池的污泥一般采用靜水壓力排除；（7）進水管有壓力時，應設置配水井，進水管應有井壁接入，且應將進水管的進水口彎頭朝向井底；（8）當每組沉淀池由兩個池以上時，為使每個池的入流量相當，應在入流口設置調(diào)節(jié)閘門，以調(diào)整流量；豎流式沉淀池的設計數(shù)據(jù)如下：（1）為了使水流在沉淀池中分布均勻，池子直徑（或正方形一邊）與有效水深之比值不大于3。液體溫度最高為40℃，密度為1150kg/m3，PH=6～9，潛入深度最大為10m。表32 HG型回轉(zhuǎn)式格柵除污機技術參數(shù)設備寬度(mm)柵寬(mm)耙齒柵隙(mm)耙齒節(jié)距(mm)排渣口高度(mm)電動機功率(kw)生產(chǎn)廠100010003100≈800杭州杭氧環(huán)保成套設備有限公司 由于啤酒廢水屬于發(fā)酵工業(yè)，其廢水具有間隙排放的特點，因此造成水量和水質(zhì)的波動較大。污泥脫水采用板框脫水機對污泥進行脫水處理，然后外運。本工序有活性污泥法和生物膜法的優(yōu)點，可減少一次性投資、占地面積和運行費用。水解酸化池內(nèi)可放置生物填料，利用厭氧和缺氧微生物的氧化分解作用，將難生物降解的大分子有機物分解為小分子有機物，增加BOD/COD比值，提高可生化性。初沉池主要是去除啤酒廢水中的SS，減輕水解酸化池進水的污泥負荷，使后續(xù)工藝設備更好地運行。而廢水處理設備都是按一定的水質(zhì)和水量標準設計的，要求均勻進水。泥餅外運調(diào)節(jié)池格柵初沉池水解池生物接觸氧化池氣浮池濃縮池上清液回流脫濾機廢水出水污泥圖21 啤酒廢水處理工藝流程圖格柵格柵設在廢水處理工藝的前端，用于阻截來自廢水中的較大雜物，去除廢水中的漂浮物，從而保證后續(xù)處理設施的正常運行。 排放標準：達到《污水綜合排放標準》（GB 89781996）中的二級標準，即CODcr≤150mg/L，BOD5≤100mg/L， pH在6～9，SS≤150mg/L。這些物質(zhì)是容易生物降解的，一般并不需要水解酸化，但由于啤酒廢水的懸浮性有機物成分較高，而水解池又具有有效地截留去除懸浮性顆粒的特點，因而將其應用于啤酒廢水的處理可去除相當一部分的有機物。事實上水解池是一種以水解產(chǎn)酸菌為主的厭氧上流式污泥床。由于水解反應可使啤酒廢水中的大分子唯降解有機物被轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿右捉到獾挠袡C物。但是，從微生物和化學角度看，厭氧處理僅僅提供了一種預處理，它一般需要后處理以去除水中殘余的有機物，從而使出水達標。近年來由于高效厭氧反應器的發(fā)展，厭氧處理工藝已經(jīng)可以用于常溫低濃度啤酒廢水的處理，在國外許多啤酒廠采用厭氧處理工藝。與CAST和ICEAS相比，DAT是一種更加靈活、完備的預反應，從而使DAT與IAT能夠保持較長的污泥齡和很高的MLSS濃度，對有機負荷及毒物有較強的抗沖擊能力。與CAST相比，預反應區(qū)（生物選擇器）改為與SBR主體構(gòu)筑物分立的預混合池，且采用反應器中部進水。通常水力停留時間很長。主體設備只有一個序批式間歇反應器，無二沉池、污泥回流系統(tǒng)，調(diào)節(jié)池、初沉池也可省略，布置緊湊、占地面積省。⑥ 反應池內(nèi)存在BOD5濃度梯度，有效控制活性污泥膨脹。② 運行效果穩(wěn)定，污水在理想的靜止狀態(tài)下沉淀，需要時間短、效率高，出水水質(zhì)好。在一個周期內(nèi)，一切過程都在一個設有曝氣或攪拌裝置的反應池內(nèi)依次進行，這種操作周而復始反復進行，已到達不斷進行污水處理的目的。自`工藝的研究和應用也日益增多。生物接觸氧化法具有以下特點：（1）體積負荷高，處理時間短，節(jié)約占地面積；（2）生物活性高；（3）有較高的微生物濃度；（4）污泥產(chǎn)量低，不需污泥回流；（5）出水水質(zhì)好而穩(wěn)定；（6）動力消耗低；（7）掛膜方便，可以間歇運行；（8）不存在污泥膨脹問題。接觸氧化工藝生物接觸氧化工藝（Biological Contact Oxidation）又稱“淹沒式生物濾池”、“接觸曝氣法”、“固著式活性污泥法”，是一種于20世紀70年代初開創(chuàng)的污水處理技術，其技術實質(zhì)是在生物反應池內(nèi)充填填料，已經(jīng)充氧的污水浸沒全部填料，并以一定的流速流經(jīng)填料。（6）構(gòu)筑物模塊化，可以分期施工，便于今后的擴建改建。由于整個濾池中分布著較高濃度的微生物，反應速率高，而高濃度的微生物以膜狀存在于濾池的陶粒表面，其本身就耐水量的沖擊，即使濾速增大較多也不會使微生物流失。工藝原理為在濾池中裝填一定量粒徑較小的粒狀濾料，濾料表面生長著生物膜，濾池內(nèi)部曝氣，污水流經(jīng)時利用濾料上高濃度生物膜的生物絮凝作用截流污水中的懸浮物,并保證脫落的生物膜不會隨水漂出，運行一段時間后，因水頭損失增加，需對濾池進行反沖洗，以釋放者流的懸浮物并更新生物膜。曝氣裝置的轉(zhuǎn)動，推動溝內(nèi)液體迅速流動，取得曝氣和攪拌兩個作用，～，使活性污泥呈懸浮狀態(tài)。目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，主要采用好氧處理、厭氧—好氧、水解—好氧處理聯(lián)合處理等工藝技術。如不經(jīng)處理排入水體，會消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，產(chǎn)生富營養(yǎng)化?，F(xiàn)代啤酒廠常年生產(chǎn)不存在間歇期。廢水中主要污染物成分是：糖類、醇類、氨基酸、果膠、啤酒花、維生素、蛋白化合物及包裝車間的有機物和少量無機鹽類等。國內(nèi)啤酒廠廢水中：CODcr含量為：1000～2500mg/L，BOD5含量為：600～1500 mg/L。（5）洗瓶廢水清洗瓶子時先用堿性洗滌劑浸泡，然后用壓力水初洗和終洗。這類廢水中含有大量的懸浮性固體有機物。這類廢水基本上未受污染。罐裝過程洗瓶、滅菌、破啤酒瓶及冷卻水和成品車間洗滌水。發(fā)芽粉碎發(fā)酵過濾冷卻過濾糖化罐裝滅菌大米啤酒花大麥 浸泡廢水酵母菌成品圖11 啤酒生產(chǎn)工藝流程圖由圖11可以看出，啤酒生產(chǎn)工藝中的每道工序都有固體廢棄物（廢棄麥根、冷凝凝固蛋白、酵母泥、廢硅藻土、廢麥糟等）、廢水（洗灌水、洗槽水、浸麥水、酒桶與酒瓶洗滌水等）產(chǎn)生。因此，對啤酒廢水處理達標后的排放標準以及治理已顯得非常重要。另外，物化部分的設計計算包括粗格柵、細格柵、調(diào)節(jié)池、初次沉淀池、氣浮池、污泥濃縮池；以及各種設備的計算與選取和工程預算。本設計主要針對的是啤酒廠廢水站的設計，通過分析比較了各種生化單元處理方法的優(yōu)缺點，確定該廢水站所采用的生化處理方法是生物接觸氧化法，在此重點介紹了生物接觸氧化法。據(jù)統(tǒng)計，每生產(chǎn)1噸啤酒需要10～30噸新鮮水，相應地產(chǎn)生10～20 噸廢水。但是在啤酒產(chǎn)量大幅度提高的同時，也向環(huán)境中排放了大量的有機廢水。因此，啤酒廢水必須進行處理后才能排放。針對該廢水特點，本設計采用水解酸化作為生物接觸氧化的預處理，水解酸化不僅能去除部分有機物，而且提高了廢水的可生化性，有益于后續(xù)處理。第1章 概述在當今社會，啤酒是風靡世界的飲料之一，近年來，我國的啤酒工業(yè)同樣也發(fā)展迅速，到目前為止我國啤酒生產(chǎn)廠已有上百家，但我國啤酒的噸酒耗水量大，廢水排放量接近于耗水量的90%，已對環(huán)境造成了嚴重污染。啤酒生產(chǎn)工藝可分成制麥芽、糖化、發(fā)酵及后處理等四大工序，如圖11所示。發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾、洗滌水。（1）清潔廢水來自冷凍機、麥汁和發(fā)酵冷卻水等。（3）沖渣廢水來自麥糟液、冷熱凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、濾酒渣和殘堿性洗滌液等。循環(huán)使用噴淋水為防止生物污染而加入防腐劑，因此被更換下來的廢噴淋水含防腐劑成分。啤酒廢水的水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時的啤酒廢水，有機物含量也處于高峰。其來源有冷卻水、清洗廢水、沖渣廢水、灌裝廢水、洗瓶洗缸廢水、清潔、生活廢水。生產(chǎn)期廢水量巨大，COD較高，可達數(shù)千，pH值以微堿至中堿性為主；生產(chǎn)間歇期廢水量少，以生活污水為主，COD僅幾百，pH值為微酸性。據(jù)統(tǒng)計，啤酒廠工業(yè)廢水如不經(jīng)處理，每生產(chǎn)100噸啤酒所排放出的BOD值相當于14000人生活污水的BOD值，懸浮固體SS值相當于8000人生活污水的SS，其污染程度是相當嚴重的。根據(jù)處理過程中是否需要曝氣，可把生物處理法分為好氧生物處理和厭氧生物處理兩大類。氧化溝活性污泥法氧化溝是延時曝氣法的一種特殊形式，它的池體狹長，池深較潛，在溝槽中設有表面曝氣裝置。曝氣生物濾池法曝氣生物濾池(BAF,Biological Aerated Filters)也叫淹沒式曝氣生物濾池(SBAF,Submerged Aerated Filters)。（2）抗沖擊負荷能力強，處理效果穩(wěn)定，處理出水水質(zhì)好。（5）受氣候影響相對較小。同時該技術還具有自動化程度高，安裝容易，對環(huán)境影響小等特點。該法中微生物所需氧由鼓風曝氣供給，生物膜生長至一定厚度后，填料壁的微生物會因缺氧而進行厭氧代謝，產(chǎn)生的氣體及曝氣形成的沖刷作用會造成生物膜的脫落，并促進新生物膜的生長，此時，脫落的生物膜將隨出水流出池外。SBR及其變種工藝（1）SBR工藝間歇性活性污泥法或序批式活性污泥法簡稱SBR（Sequencing Batch Reactor）工藝，是近十幾年來活性污泥處理系統(tǒng)中較引人注目的一種廢水處理工藝。從污水流入開始到待機時間結(jié)束算作一個周期。SBR工藝具有以下特點：① 理想的推流過程使生化反應推動力增大，效率提高，池內(nèi)厭氧、好氧處于交替狀態(tài)，凈化效果好。⑤ 處理設備少，構(gòu)造簡單，便于操作和維護管理。⑨ 工藝流程簡單、造價低。因而在工程應用實踐中，SBR傳統(tǒng)工藝逐漸發(fā)展成了新的形式：①間歇式循環(huán)延時曝氣活性污泥法（ICEAS）ICEAS與傳統(tǒng)的SBR相比，最大的特點是：